¡Los frijoles vaqueros son deliciosos! Van con casi cualquier cosa. Saludable y abundante, ¡definitivamente querrás probar esta receta!
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frijoles rancheros
Si necesitas una receta frugal que pueda alimentar a muchas personas… ¡Considera esta como una opción! Te diré, no hay nada bueno en este plato. Sin embargo, ¡es muy abundante y abundante! No estoy seguro de lo que comieron los vaqueros en el camino… pero estoy seguro de que el viejo Lucky no andaba con frijoles enlatados y ketchup. Me gustaría pensar que si hubieran podido simplificar su vida, ¡ciertamente lo harían!
Recuerdo haber comido una versión de esto varias veces cuando era niño, probablemente cuando el dinero escaseaba. También puede usar diferentes variedades de frijoles si ese es más su estilo. Necesitará alrededor de 50 a 60 onzas de frijoles en total. Si te gustan los pollitos, la lima, los frijoles negros….. ¡mézclalos!
Diré, opinión personal aquí, pero tienes que tener algún tipo de pan de maíz con estos frijoles vaqueros. ¡Es casi un sacrilegio si no lo haces!
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frijoles rancheros
Productos:
8-10 porciones
Tiempo de configuración:
20 minutos
Hora de cocinar:
1 hora
Tiempo Total:
1 hora y 20 minutos
Si necesita una receta frugal que alimente a mucha gente… ¡Considere esto como una opción! Te diré, no hay nada bueno en este plato. Sin embargo, ¡es muy abundante y abundante! No estoy seguro de lo que comieron los vaqueros en el camino… pero estoy seguro de que el viejo Lucky no estaba caminando con frijoles enlatados y salsa de tomate. Me gustaría pensar que si hubieran podido simplificar su vida, ¡ciertamente lo harían!
Ingredientes
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2 kilos de carne picada
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1 cebolla grande, picada
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2 jalapeños, sin semillas y picados
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2 latas (28 onzas cada una) de frijoles cocidos
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2/3 taza de azúcar moreno
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1/2 taza de salsa de tomate
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1/4 taza de melaza
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1 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de pimienta
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1/2 taza de salsa barbacoa
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1/4 taza de mostaza
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1 cucharadita de sal
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1-2 cucharaditas de salsa picante (tipo Tabasco, opcional)
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1 libra de tocino, frito y escurrido (opcional)
Instrucciones
- Dorar y desmenuzar la carne molida en una sartén con la cebolla y los jalapeños. Escurrir si es necesario.
- Combina la mezcla de carne con los demás ingredientes. Coloque la mezcla en una cacerola grande.
- Tape y hornee a 180 grados durante 30 minutos. Destape y cocine por otros 30 minutos o hasta que esté caliente y picante.
*Alternativamente, puede cocinar la carne con cebolla y jalapeños, escurriéndolos si es necesario. Luego, mezcle todos los ingredientes en una olla de cocción lenta cubierta con aceite en aerosol y cocine a temperatura BAJA durante 6 a 8 horas o a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas.
* Si prefiere un plato menos picante, drene la mayor parte del líquido de los frijoles y siga las instrucciones.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 612 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 9 g Colesterol: 81 mg Sodio: 1179 mg Fibra: 9 g Azúcar: 46 g Proteína: 30 g
¿Hiciste esta receta?
Publicado originalmente el 28 de febrero de 2013. Actualizado el 22 de abril de 2021.
