Receta casera rápida y fácil de frijoles fritos con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Súper suave y cremoso. Cargado con frijoles borlotti y especias mexicanas.
Una fiesta mexicana no estará completa sin una gran cantidad de estos frijoles y, por supuesto, mi Salsa Verde (One Bowl).
¡La receta de hoy es mucho más deliciosa que los frijoles enlatados que compras en las tiendas! Son tan buenos y sabrosos que no tendrás que preocuparte por comprarlos prefabricados de nuevo. Lo mejor de todo es que están libres de todos los complementos y conservantes que ponen en la versión estándar.
¿Qué son los Frijoles Fritos? ¿Se fríen dos veces?
Son un acompañamiento tradicional mexicano y/o latino de frijoles cocidos y machacados. No se fríen dos veces. Se hierven una vez y se trituran hasta obtener una consistencia homogénea.
¿Cómo hacer frijoles fritos desde cero?
- calentar la mantequilla– Cocinar a fuego medio-alto.
- Agregar cebolla, ajo, jalapeño– Saltee hasta que el ajo esté fragante y la cebolla esté parcialmente blanda.
- Agregue sal, pimienta, chile en polvo, comino en polvo, frijoles, caldo, jugo de limón– Revuelva hasta que se mezcle.
- calor inferior Cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente.
- puré de frijoles– Use una licuadora o un triturador de papas.
- agregar más caldo– Si es necesario, para obtener la consistencia deseada.
- ¡Gustar! Decora con cilantro, queso cheddar rallado y haz un hueco.
¿Qué acompañar con la mejor receta casera de frijoles fritos?
eso lo hace genial acompañamiento de muchas comidas mexicanas como Tacos como Tacos de Pollo Desmenuzado (una olla) o Tacos de Carne Molida (una olla), Tostadas, Burritos, Enchiladas, Quesadilla, como esta mejor Quesadilla de Queso (una olla) o Quesadilla de Carne Molida (una olla) o Quesadilla de pollo (una sartén) ). Los amo junto con Jalapeno Popper Chicken (One Pot).
También puedes usarlos como Relleno en sándwiches y wraps. También puedes usarlo como un Uniones en tazones de burrito.
servir juntos pasta. Prueba estos platillos de inspiración mexicana: One Pot Chicken Pasta (Frango Fajita Pasta) o esta Cheesy Taco Pasta (One Pot) o incluso esta Creamy Avocado Pasta (One Pot).
También puedes disfrutarlo como bucear también es una adición fantástica al baño de 7 capas. Sirva con totopos o nachos.
almacenar
refrigerar– Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelar- Almacenar en un recipiente cerrado hasta por 1 mes.
Cálido– En el microondas o en el plato hasta que esté tibio.
variaciones
frijoles negros fritos– Use frijoles negros en lugar de frijoles.
salsa de frijol– Hacer una capa de frijoles, con una capa delgada de queso crema para tacos, una capa de carne molida para tacos de res mexicana (una olla) y luego una capa de queso cheddar rallado encima. Hornee en el horno a 350 grados hasta que el queso se derrita y esté lleno de burbujas. Cubra con cilantro picado o salsa Pico De Gallo (un tazón) y sirva de inmediato.
Hazlo vegano/vegetariano– Use aceite en lugar de mantequilla y caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
agrega el queso– Como queso cheddar o chihuahua. Espolvorea encima antes de servir y deja que el calor de los frijoles se derrita.
hazlo más picante– Use un chile más fuerte como serrano o poblano. También puedes agregar más jalapeños.
ajustar los ingredientes– Esta es una receta muy versátil. Añade más o menos los ingredientes que te gusten o no.
consejos y tecnicas
¿Necesitas remojar los frijoles? No, no es necesario mojarlos.
Asegúrese de lavar y escurrir los frijoles enlatados.– Esto elimina los conservantes y también elimina el exceso de líquido de los frijoles.
¿Cómo cocinar frijoles frescos? Hervir los frijoles pintos hasta que estén tiernos y bien cocidos, luego escurrir.
¿Cómo hacer puré de frijoles? Puedes usar una batidora de mano, o incluso un machacador de papas funcionará bien. ¡Puedes hacerlos tan suaves o pesados como quieras!
¿Qué puedo reemplazar el caldo? También puedes usar caldo en lugar de caldo. Si no tienes a nadie a mano, solo usa agua.
Use mantequilla sin sal y caldo bajo en sodio– Porque evita que la salsa quede demasiado salada.
Usa una sartén antiadherente– Porque evita que las alubias se peguen y se quemen.
Use hierbas frescas y jugo de limón.– Las hierbas frescas y el jugo de limón siempre producen el mejor y más fresco sabor.
Chile jalapeño Porque evita que los frijoles se vuelvan insoportablemente picantes.
sirviendo a una multitud– Duplicar la cantidad de todos los ingredientes para servir a más personas.
¿Cómo hacer la mezcla más fina? ¿Cómo hacerlo más grueso? Para hacerlo más delgado, simplemente mezcle más caldo o agua. Para hacerlo más espeso, agregue menos caldo y cocine sin tapar durante mucho tiempo a fuego lento hasta que la mezcla se espese a la consistencia deseada.
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Prensa
Una sartén de frijoles fritos
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Receta casera rápida y fácil de frijoles fritos con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Cargado con frijoles borlotti y especias mexicanas.
Porciones: 8 personas
Curso:
Guarnición
Cocina:
mexicano
Palabra clave:
frijoles fritos caseros
Calorías: 156 kcal
Autor: Abeer Rizvi
Ingredientes
-
dos
cuchara de mesa
Manteca
sin sal -
1/2
vidrio
Cebolla
Cortado -
dos
Clavo de la india
ajo
picado muy fino -
1
poco
Chile jalapeño
sin semillas, en cubos -
sal
Gusto -
Pimienta
Gusto -
3/4
cuchara de té
Chile en polvo -
1/4
cuchara de té
comino en polvo -
4
tazas
Frijoles Borlotti Cocidos
Se puede enlatar/escurrir/enjuagar o hervir fresco y escurrir -
1/4- 1/3
vidrio
Caldo de gallina
También se puede utilizar caldo de verduras, bajo en sodio -
1
cuchara de mesa
Jugo de limon
preferiblemente fresco -
1
cuchara de mesa
cilantro
Fresco, finamente picado, para decorar
Instrucciones
-
Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
-
Agregue la cebolla, el ajo, el jalapeño y saltee hasta que el ajo esté fragante y la cebolla esté parcialmente blanda.
-
Agregue sal, pimienta, chile en polvo, comino en polvo, frijoles, caldo, jugo de limón y mezcle hasta que quede suave.
-
Baje el fuego a medio y cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente.
-
Use una licuadora o un machacador de papas para machacar los frijoles.
-
Agregue más caldo según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
-
Cocine por otros 5 minutos.
-
Retire del fuego y decore con cilantro. ¡Gustar!
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar en el microondas.
valores nutricionales
Una sartén de frijoles fritos
Cantidad por porción
calorías 156
Calorías de Grasa 36
% Valor diario *
gordo 4g6%
2 g de grasa saturada10%
Colesterol 8 mg3%
Sodio 94mg4%
Potasio 406 mg12%
carbohidratos 24g8%
fibra 8g32%
azúcar 1g1%
Proteína 8gdieciséis%
vitamina a 183UI4%
vitamina C 6 mg7%
Fútbol 43mg4%
Hierro 2 mg11%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
