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Instant Pot Denim Beans son maravillosamente espesos, picantes y ahumados con 3 tipos de carne. Esta rica decoración es una gran adición a un picnic, barbacoa o cocina.
Relleno con tocino, carne molida y salchichas kielbasa en rodajas, hay mucho sabor a carne en cada bocado. Esta receta es una receta de frijoles vaqueros hecha desde cero con frijoles secos. Pero gracias a Instant Pot, no hay necesidad de remojar los frijoles durante horas y horas. Una mezcla de salsa de barbacoa (use su tienda favorita comprada o hecha en casa), salsa de tomate, melaza y azúcar morena le da una maravillosa dulzura a estos frijoles. Se le añade un poco de humo líquido para darle un sabor ligeramente ahumado.
Primero, solo necesita cocinar los frijoles secos en agua con sal durante 25 minutos. Luego realice una liberación de presión natural. Nota: Con el tiempo que tarda Instant Pot en imprimirse y el tiempo de lanzamiento de Naturaal, este paso puede tardar aproximadamente una hora.
Mucho menos tiempo que hacerlo sin olla a presión.
Luego, escurrirá los frijoles y los dejará a un lado mientras saltea la carne molida y la salchicha en la olla instantánea, seguida del tocino, la cebolla y el ajo.
Luego agregue 2/3 de taza de agua y recoja las piezas de oro en el fondo. Este paso es muy importante para asegurarse de no recibir la temida notificación de “Grabar”. Luego agregue los frijoles, la carne molida, las salchichas y todos los demás ingredientes. Cocine a presión durante 15 minutos, luego realice otra liberación de presión natural.
Cuando caiga el alfiler, abra la tapa y tendrá una olla llena de frijoles carioca fabulosamente suaves en una fracción del tiempo.
Los frijoles instantáneos combinan muy bien con:
- 16 onzas de frijoles pintos secos
- 8 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 kg de carne picada
- 1/2 libra de kielbasa, en rodajas
- 6 rebanadas de tocino, picadas
- 1 cebolla mediana amarilla o dulce, picada
- 2 dientes de gralicus, picados
- 2/3 taza de agua
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de melaza
- 1/4 taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de chile en polvo, me gusta usar chipotle
- 1 cucharadita de pimentón
- 3/4 cucharadita de humo líquido
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Combine frijoles pintos, agua y sal en Instant Pot. Cubra y configure en “Manual” y cocine a alta presión durante 25 minutos. Deja una liberación de presión natural.
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Cuando se caiga el alfiler, quita la tapa y vierte los frijoles en un colador para que se escurran.
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Establezca Instant Pot en “Omitir”. Cuando esté caliente, rocíe ligeramente la sartén con aceite en aerosol. Agregue la carne molida y la kielbasa y cocine, separando la carne molida, hasta que se dore. Presiona “Cancelar”. Retirar con una cuchara y reservar.
- Escurra la grasa de la olla instantánea. Establézcalo en “Saltar”. Cuando esté caliente, agregue el tocino y la cebolla. Cocine hasta que el tocino esté crujiente. Agregue el ajo y cocine 1 minuto. Presiona “Cancelar”. Escurra aproximadamente la mitad de la grasa. Mientras se cocina el tocino, revuelva con frecuencia y tenga cuidado de no dejar que se pegue y se queme hasta el fondo.
- Agregue agua y raspe los pedazos marrones en el fondo. Esto es importante porque si hay algo quemado pegado al fondo, obtendrá una señal de quemado. Agregue los demás ingredientes y mezcle.
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Regrese los frijoles, la carne molida y la salchicha a Instant Pot y mezcle. Vuelva a colocar la tapa y configure en “Manual” o “Cocción a presión” durante 15 minutos. Si recibe una señal de quemado, retire la tapa si el pasador aún está abajo. Si no está abajo, libere la presión y retire la tapa. Agregue aproximadamente 1/4 del agua y use una cuchara de madera para raspar bien el fondo. Vuelva a colocar la cubierta y asegúrese de que el pasador esté en la posición “sellada”.
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Cuando se acabe el tiempo, deje que Instant Pot libere la presión de forma natural. Cuando se caiga el alfiler, quitar la tapa y servir.
Para esta receta necesitarás una olla a presión de 6 litros.
Calorías: 278kcal
