Fudge de chocolate con arándanos blancos | soy panadero

Cranberry Dark Chocolate es un chocolate negro rico, dulce y cremoso que explota con arándanos. Si te encanta el dulce de azúcar, asegúrate de probar mi receta original de dulce de azúcar elegante y dulce de nuez con mantequilla.

Fudge de arándanos blancos con chocolate

Cuando la gente piensa en el chocolate negro, probablemente asume que son cuadrados duros de chocolate negro. Pero hay tantas opciones cuando se trata de más caramelización que es divertido probar nuevas recetas. ¡La oscuridad es excelente para las fiestas, tanto como regalo como regalo, y este fondant de chocolate con arándanos blancos se ve igual de festivo! Y la cremosidad del chocolate blanco se derrite en tu boca.

Cómo hacer chocolate negro con arándanos blancos

Es muy fácil hacer White Chocolate Fudge Fantasy, y el fudge siempre es bueno para tener un regalo cerca para complacer a tus papilas gustativas. ¡Además, es un excelente regalo navideño para compartir! Una cosa importante es un termómetro de caramelo. Hablaré de eso más tarde. Veamos qué fácil es hacer este fondant.

• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Esto te permitirá retirar fácilmente el fondant, de una sola pieza cuando estés listo para sacarlo del molde. Si no tienes papel pergamino, el papel de aluminio también funcionará. Rocíe ligeramente el papel de pergamino o el papel de aluminio con spray antiadherente.
• En una cacerola grande, combine el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio.
• Lleve la mezcla a ebullición completa durante 5 minutos. Aquí es donde un termómetro de caramelo es útil. Si tiene uno, la temperatura debe ser de 234 °F.
• Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco hasta que se derrita. Luego agregue los arándanos secos, el malvavisco y el extracto de vainilla.
• Extienda el fondant en la bandeja para hornear forrada y déjelo enfriar durante al menos 2 horas antes de cortarlo.

¿Puedo usar arándanos frescos?

Para este fudge de arándanos y chocolate blanco, usé Craisins (arándanos secos). Pero definitivamente puedes usar arándanos frescos o arándanos congelados y descongelados. Para una ventaja adicional, intente agregar algunas nueces al dulce de azúcar para obtener un sabor a nuez o agregue dulce de azúcar con algunas almendras en rodajas.

¿Qué es un termómetro de caramelo?

Un termómetro para dulces, también conocido como termómetro para freír o termómetro para azúcar, se usa para medir la temperatura de una solución de azúcar. Definitivamente es una herramienta importante para hacer dulces. Así como el uso de un termómetro para carne es importante para cocinar perfectamente la carne y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, ¡un termómetro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocina con seguridad! Puede encontrarlos en la mayoría de los supermercados y tiendas de mejoras para el hogar. Cuando lo use, solo asegúrese de no dejar que la bombilla golpee el fondo de la sartén, ya que la parte inferior de la sartén puede leer diferente a lo que hay dentro.

Realmente es un cambio de juego, o debería decir un cambiador de dulces, para tus futuras recetas azucaradas.

¿Cómo se endurece Fudge?

Permitir que el fondant alcance la temperatura ambiente lo solidificará y hará que sea más fácil de manejar. También puedes ponerlo en la nevera durante unas horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. El fondant se consume mejor a temperatura ambiente, así que deséchelo unos minutos antes de comerlo.

¿Cómo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede guardar el dulce de azúcar en un recipiente hermético. Me gusta separar las capas con pergamino o papel pergamino. También puedes guardar el fondant en la nevera durante unas semanas. Una vez más, lo mejor es un recipiente hermético con capas separadas. Si necesita un almacenamiento más prolongado, como meses, el congelador es la mejor opción. Me gusta envolver bien el fondant en una envoltura de plástico y luego colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. ¡Asegúrate de escribir la fecha en él!

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El chocolate blanco cremoso compensado por la delicadeza de los arándanos crea un rico dulce de chocolate blanco y arándanos.

Curso:

Postre

Cocina:

Americano

Palabra clave:

Fudge de arándanos blancos con chocolate

Porciones: 32

Calorías: 192kcal

:

• 3
  tazas
  (600g) azúcar granulada

• 3/4
  tazas
  (170g) mantequilla

• 2/3
  tazas
  (168g) leche evaporada

• 1
  bolsa
  (10 onzas) de hojuelas de chocolate blanco

• 1
  vidrio
  arándanos secos

• 1
  frasco
  (7 onzas) de pelusa de malvavisco

• 1
  cuchara de té
  extracto de vainilla

1. Cubra una fuente de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino.

2. En una cacerola grande a fuego medio, combine el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada.

3. Lleve la mezcla a ebullición, cocine a fuego lento hasta que la mezcla registre 234 °F en un termómetro para dulces (alrededor de 5 minutos), revolviendo constantemente.

4. Retire del fuego y mezcle con las escamas de chocolate blanco hasta que se derrita y se mezcle bien.

5. Mezcle los arándanos secos, el malvavisco y el extracto de vainilla.

6. Transfiera el fondant al molde preparado y déjelo enfriar durante unas 2 horas antes de rebanarlo.