¿Sabías que el arroz integral es uno de los alimentos más saludables del mundo? ¿Por qué no probarlo para la comida más importante del día? Por lo general, preparo una olla grande de arroz integral sin sal una vez a la semana y luego la uso para hacer variaciones de esta deliciosa y nutritiva papilla de arroz integral. Hay innumerables maneras de disfrutarlo agregando frutas y nueces secas y/o frescas. Aquí hay solo una variación. —Nissrine @ Armonía a la carta
Ingredientes
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1/2 manzana dorada
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1/2 taza de arroz integral sobrante, sin sal
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1/2 taza de agua
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1/4 cucharadita de canela
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1/2 cucharada de mantequilla de avellanas (o mantequilla de almendras)
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1/2 cucharada de pasas
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2 nueces, picadas en trozos grandes
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1 pizca de vainilla en polvo (opcional)
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1 gota de sirope de arce o malta de cebada (opcional)
indicaciones
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Cortar media manzana en cubos pequeños
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Coloque las manzanas picadas, el arroz y el agua en una cacerola a fuego medio y deje hervir.
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Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue canela, mantequilla de nuez, pasas, nueces y vainilla, si los usa, revuelva para combinar
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Continúe cocinando y revolviendo, amasando ligeramente el arroz con la cuchara hasta que el líquido se absorba y la mezcla esté cremosa, unos 10-15 minutos.
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Sirva tal cual o con una gota de jarabe de arce o malta de cebada para darle más dulzura. ¡Que la pases bien!
