galleta de queso feta

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galleta de queso feta recién salido del horno, tan caliente, hojaldrado y mantecoso. ¡Apenas podrás resistirte mientras se enfrían! Con pedacitos de queso feta salado y cebolletas aromáticas, este regalo convertirá cualquier noche de la semana en una ocasión especial.

No hay mejor olor en este mundo que los productos horneados caseros. El delicado aroma de las cebolletas, el queso feta tibio y el pimentón ahumado, ¡estas galletas son fascinantes! ¿Es aceptable comer una comida hecha solo con un plato lleno de galletas? No se lo diré a nadie si no lo haces.

Con los años he hecho muchas recetas de galletas. Cuando sirvo la cena, especialmente cuando hay mucha salsa para mojar, nunca puedo equivocarme con galletas caseras como acompañamiento.

Ingredientes

Siga desplazándose hasta la tarjeta de recetas para ver la cantidad COMPLETA de ingredientes e instrucciones, o haga clic en “Accede a la receta“¡Parte superior de la página!

Harina – Utilicé todo el propósito.
azúcar Granoso.
bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio Asegúrate de tener ambos.
Sal y pimienta – Sazone al gusto.
Manteca Me gusta usar sin sal para tener un control total sobre el sodio.
huevo – Usa huevos grandes. Tanto para la masa como para lavar los huevos.
Cascada – Frío como el hielo.
Yogur Plano. O crema agria.
cebolleta – Recién picado.
queso feta – En su lugar, funcionarán queso de cabra, cotija o halloumi.
Guarnición – Pimentón ahumado y pimienta.

Cómo hacer galletas de queso feta

Comience la masa – Precaliente el horno a 400F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta en un tazón grande. Usando un cortador de masa o dos cuchillos, corte la mantequilla en la mezcla.
Terminar la masa – En un recipiente aparte, bate el huevo con el yogur y el agua. Agregue esto a la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa comience a ablandarse. Agregue las cebolletas y el queso, revuelva rápidamente y arroje todo sobre una encimera limpia. Amasar la masa varias veces hasta que quede suave.
Cortar y cocinar – Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1″. Use un cortador de galletas redondo de 2″ para cortar la masa en galletas. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada, vuelva a formar la masa y corte más galletas. Cepille las galletas con huevo y espolvoree con pimienta y pimentón Cocinar por 15 minutos o hasta que esté dorado.

Qué servir con tus galletas

Puedes hacer algunos bocadillos simples para el desayuno con estas galletas. ¿Se te ocurre una forma mejor de empezar el día? Claro, se verán muy bien en algunos clásicos del sur como galletas saladas y salsa o junto con bistecs fritos. También puedes servirlos con estas recetas:

El mejor pimiento del mundo.
libras de pollo blanco
macarrones con queso con pollo
Pollo Frito de Jo
Pollo en salsa de vino blanco con champiñones
Sopa de cerveza con tocino y queso

Consejos para hacer galletas perfectas

Usa mantequilla fría y agua.
No manipule demasiado la masa, hasta que la masa se junte. Así se ven hermosas y escamosas.
Empuje el cortador de galletas hacia abajo, no lo gire. Esto asegurará que sus cookies aumenten.
¿No tienes un cortador de pasta? Ralla la mantequilla fría en un rallador y congela los copos durante 10 minutos antes de mezclarlos con los ingredientes secos.

Cómo almacenar galletas saladas de queso feta

Guarde sus galletas caseras en un molde para pan, en un molde abovedado, en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar para que no se sequen y se pongan rancias. durarán 2 días a temperatura ambiente. También puede guardarlos en el refrigerador durante una semana si necesita que duren más.

congelación

Guarde sus galletas en una bolsa grande para congelar o en un recipiente hermético y se congelarán por última vez. 2-3 meses. Asegúrese de que sus galletas se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente antes de congelarlas.

Lo mejor es dejar que se descongelen lentamente a temperatura ambiente. Si tienes prisa, puedes dejar que se descongelen en el horno, tapadas, a la temperatura más baja. También puede calentarlos en el microondas durante 10 segundos a la vez.

¿Buscas más bondad mantecosa y escamosa?

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Receta adaptada de Joy The –