¿A todos les encanta una buena galleta con chispas de chocolate, pero tibia y recién salida del horno? Mejor aún. ¡Esta rica y pegajosa receta de galletas de sartén lo lleva al siguiente nivel horneando en una sartén de hierro fundido!
Cubra con helado de vainilla y sus ingredientes favoritos para obtener el mejor postre. ¿Quién no quiere una galleta individual de 6 pulgadas cubierta con salsa y helado?
No hay nada como una galleta con chispas de chocolate caliente y pegajosa. Pero a veces no quiero pasar por todo el proceso de enfriamiento y recolección de la masa. Esta receta es rápida y fácil, no requiere refrigeración.
Consejos para cocinar una pizza
Pan Biscuits, a menudo llamados Pizookies o Giant Biscuits, se pueden hacer en un molde de cualquier tamaño. Esta receta se puede usar para cuatro galletas pequeñas o dos galletas grandes en moldes de 10 pulgadas.
Pero no dejes que tus ojos te superen, incluso las galletas fritas pequeñas alimentarán a varias personas. Encontré algunos consejos fáciles y divertidos para hacer la Pizookie perfecta que querrás disfrutar.
- No es necesario usar un procesador de alimentos para esta receta a menos que planee duplicar el lote, mezclar a mano o usar una batidora eléctrica con un tazón grande.
- Biscotti della Padella son galletas finas horneadas en una sartén de hierro fundido. No pongas demasiada masa en la sartén o obtendrás una galleta horneada crujiente por fuera y todavía blanda por el centro. A menos que te guste ese tipo de cosas, ¡en cuyo caso no juzgaremos!
- En una sartén de 6 pulgadas, use aproximadamente ½ taza más una cucharada de masa para galletas si es necesario. Algunos de ellos están etiquetados específicamente como “bandejas para galletas”, pero en realidad es solo hierro fundido que se puede usar para casi cualquier cosa.
- Estirar la masa alrededor de los bordes del molde con las yemas de los dedos húmedos. La masa será lo suficientemente delgada, pero se cocinará. Los dedos mojados evitan que se peguen.
- Una galleta con chispas de chocolate caliente es ideal recién salida del horno, así que busca a un amigo y sumérgete en ella. Cada bocado es delicioso. Sin embargo, también queda delicioso con una bola de helado de vainilla e incluso con un chorrito de salsa de chocolate y/o caramelo.
- También puede agregar sus chispas favoritas, dulces cubiertos de chocolate o incluso trozos de sus barras de chocolate favoritas. ¡No hay forma incorrecta de comer un Pizookie!
- El hierro fundido retiene bien el calor, por lo que esta galleta se mantendrá caliente hasta 30 minutos después de hornearla.
Cómo hacer una galleta en una sartén
- mantequilla sin sal – Omita la sal si usa mantequilla salada. Me gusta poder controlar los niveles de sal.
- azúcar– Gránulos blancos.
- azúcar morena– La melaza en el azúcar moreno es lo que distingue a las galletas con chispas de chocolate de las galletas de azúcar.
- Huevo– Un aglutinante y también añade estructura y riqueza.
- Extracto de vainilla– ¡También intenta usar almendras para cambiar un poco las cosas!
- Bicarbonato de sodio– La levadura asegura que la tuya esté fresca para un soporte máximo.
- sal marina fina– Para un sabor limpio, use sal marina en lugar de sal yodada.
- Harina– La harina de trigo es mejor. Si usa el aumento automático, omita la sal y el bicarbonato de sodio.
- Chips de chocolate– El chocolate negro o con leche son las rutas tradicionales, pero las chispas de caramelo o la mantequilla de maní son compensaciones fabulosas. Al igual que las chispas de chocolate.
- Asegúrate de ablandar la mantequilla antes de hacer la receta, y también es una buena idea dejar los huevos en el mostrador durante una hora para que alcancen la temperatura ambiente. Encuentro que usar ingredientes a temperatura ambiente ayuda a cocinar de manera uniforme. Si los ingredientes están demasiado fríos, baje la temperatura de toda la masa y puede tardar más en cocinarse.
- En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue los huevos y mezcle durante otros 2-3 minutos. Agregue el azúcar moreno y la vainilla y mezcle.
- En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos de harina, bicarbonato de sodio y sal, revolviendo para combinar uniformemente. También puedes tamizarlos juntos. Poco a poco agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que se incorporen por completo. Mezcle las chispas de chocolate en la masa a mano.
- Presiona la masa en moldes engrasados.
- Los tiempos de cocción varían según el tamaño de la sartén utilizada. Para sartenes de menos de 6 pulgadas, cocine de 9 a 11 minutos y para sartenes de más de 10 pulgadas, cocine de 10 a 12 minutos. Los tiempos de cocción también pueden variar cuando cocina demasiado la pasta. Para obtener los mejores resultados, simplemente coloque una capa delgada de galleta en la sartén y espere hasta que tenga un borde ligeramente crujiente con un centro pegajoso.
- Normalmente lo dejarías enfriar, pero estos chicos malos se sirven mejor calientes. Tenga mucho cuidado de no quemarse en la sartén caliente si le gusta una galleta caliente.
Ideas para rellenar galletas en una sartén
¡Decora una galleta con chispas de chocolate frita con golosinas divertidas, jarabes y más! Este es un paraíso para los amantes del chocolate si me preguntas. Estos son algunos de mis favoritos, sin embargo, las posibilidades son infinitas.
- Chips de chocolate
- Caramelo M&M
- pulverizadores
- pedazos de caramelo
- tarro de crema de maní
- sirope de chocolate
- jarabe de caramelo
- chantillí
- Caramelos troceados
Almacenamiento y calefacción
Si bien una galleta frita sabe mejor caliente y recién salida del horno, puede guardarla si tiene sobras. Simplemente corte la galleta en rodajas y retírelas de la sartén. Puedes conservarlos en la nevera durante unos días. Esto, por supuesto, solo funcionará si no contiene helado.
Para recalentar, simplemente coloque las galletas en un plato apto para microondas y coloque una toalla de papel húmeda sobre la galleta. ¡Calienta durante 15-20 segundos y vuelve a decorar con tu helado o guarnición favorita!
También puedes prepararlos con antelación. Simplemente prepare la porción de masa para galletas con anticipación y póngala en el refrigerador. Permita que la masa se caliente a temperatura ambiente antes de hornear. Las galletas se hornean mejor frescas y se disfrutan calientes.
Recetas de galletas más fáciles:
- Galletas De Azúcar De Limón
- Galletas Con Papas Fritas
- Galletas con pepitas de chocolate
Galletas suaves de mantequilla de maní Galletas suaves y masticables de mantequilla de maní hechas desde cero con solo algunos elementos esenciales de la despensa. Galletas de avena con pasas Masticables por dentro y con bordes crujientes, ¡estas galletas de avena con pasas te dejarán boquiabierto! Galletas de chocolate y cereza ¡Una receta de galletas caseras no puede ser mejor que estas galletas de cereza con chispas de chocolate! Combinación de chocolate y cereza! ¡Una receta de galletas caseras no puede ser mejor que estas galletas de cereza y chocolate! Combinación de chocolate y cereza!
galleta frita
¡Esta rica y pegajosa receta de galletas de sartén lo lleva al siguiente nivel horneando en una sartén de hierro fundido! Cubra con helado de vainilla y sus ingredientes favoritos para obtener el mejor postre. Tiempo de cocción5 minTiempo de cocción10 minTiempo total15min Curso: PostreCocina: AmericanaPalabra clave: pizookie, pancakePorciones: 4 Calorías: 1056kcal Autor: Rebecca Johnston Modo de cocciónEvita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 2 1/4 taza de harina
- 1 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe 4 sartenes de hierro fundido de 6 pulgadas o 2 sartenes de 10 pulgadas con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, bata la mantequilla blanda y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue la vainilla y el azúcar moreno y mezcle para combinar los ingredientes.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que estén bien mezclados.
- Mezcle las chispas de chocolate en la mezcla a mano.
- Divide la masa en 4 partes iguales. Con los dedos mojados, presione la masa en cada molde.
- Hornee de 9 a 11 minutos para moldes de 6 pulgadas o de 11 a 14 minutos para moldes de 10 pulgadas, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar unos minutos antes de servir. La sartén de hierro fundido estará caliente. No toques.
- Si ha probado esta receta, regrese y cuéntenos cómo le fue en los comentarios o calificaciones.
Nutrición
Calorías: 1056kcal | Carbohidratos: 156 g | Proteína: 13 g | Grasa: 43g | Grasa saturada: 25 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 12g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 146 mg | Sodio: 816 mg | Potasio: 425 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 94 g | Vitamina A: 850 UI | Calcio: 92 mg | Hierro: 7mg
