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¡Estas galletas de almendras son tan fáciles de hacer y tan deliciosas y dulces! Con solo 6 ingredientes, son el proyecto de horneado perfecto para el verano con niños, refrigerios escolares o simplemente porque se te antoja algo dulce y delicioso. (Bonificación: ¡no contienen gluten!)
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¡Galletas de almendras!
Si está buscando una receta de galletas súper deliciosa y ridículamente simple que simplemente no contenga gluten, ¡estas galletas de almendras son para usted! Y si Almond Joy Candy Bar es una de sus golosinas favoritas en su casa, ¡entonces pueden ser un sustituto divertido y saludable!
Inicialmente tomé la receta de uno de mis libros de cocina favoritos. cocina lo que amas por Bob y Melinda Blanchard. Ofrecen recetas sencillas y sabrosas que son muy asequibles. Me gusta Pan caribeño de maíz dulce – un libro de cocina muy popular que adapté de una receta en su primer libro de cocina, POR mesa de Blanchard.
Por cierto, si visitas la isla de Anguila, un paraíso tropical en el Caribe y uno de mis destinos de playa favoritos, asegúrate de visitar el restaurante del autor de libros de cocina Blanchards. La comida es deliciosa, el ambiente y la decoración son de estilo isleño y absolutamente hermosos. Además, puedes conocer a Bob y Melinda mientras estás allí.
Sé que este no es un blog de viajes, pero ya me conoces… siempre compartiendo mis mejores consejos y recomendaciones, sea cual sea el tema.
Pero más sobre estos discos de chocolate con nueces de dulzura…
El origen de estas galletas de coco:
Esta receta de galletas se llama Besos de chispas de chocolate de Nina en el libro de cocina y se puede encontrar en la sección llamada Cocinar con niños. Pensé que, dado que hornear no es mi fuerte, debería poder hacer galletas hechas para hornear con niños, ¿verdad?
No juzgar a la gente. Solo estoy tratando de mantenerlo real aquí.
La receta de Blanchards no usa almendras, pero la mía también. ¡Sabes que me encanta agregar textura y proteínas siempre que puedo!
También le puse un poco de sal a la mía, para ese delicioso sabor dulce y salado. Sabes a lo que me refiero, ¿verdad?
Como la bebida más deliciosa de Starbucks… Salted Caramel Mocha. ¡Me estoy desmayando solo de pensarlo! (Sin mencionar lo obvio, pero como dije, ofreciéndote todos mis mejores consejos nuevamente).
¡Estas galletas de almendras solo requieren 6 ingredientes y cero harina! Opté por azúcar moreno y extracto de vainilla para mantenerlos un poco más livianos… Son masticables y dulces, con nueces y chocolate con un toque de sal, ¡una delicia increíblemente sabrosa!
Cómo hacer galletas de almendras:
Precalentar el horno a 325 grados.
Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. (¡No omita este paso, evite que las galletas se peguen a la sartén!)
Luego agregue todos los ingredientes en un tazón grande… coco rallado endulzado, virutas de chocolate, leche condensada endulzada, almendras fileteadas, levadura en polvo y sal. Dobla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Ahora, con una bola de helado de 1 1/2 pulgada, vierta la mezcla de galletas en las bandejas forradas con pergamino. Deje espacio alrededor de cada uno (1 1/2-2 pulgadas) ya que se extenderán.
Presione los montículos de galletas para que se vean como pequeños discos redondos.
Hornee durante 12-14 minutos o hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden quemarse.
Deja que las galletas se enfríen por completo en las bandejas y transfiérelas a un recipiente hermético… ¡después de haberlas probado!
¡Estas galletas de almendras son muy fáciles de hacer y súper deliciosas! ¡El proyecto de horneado perfecto para el verano con los niños, la merienda de regreso a la escuela o simplemente porque anhelas algo dulce y delicioso!
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Prensa
Galletas De Almendra
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
22 minutos
¡Galletas simples de almendras sin gluten!
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: Galletas Almond Joy
Porciones: 28 galletas
Calorías: 179 kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
- 14 onzas de leche condensada azucarada
- 8 onzas de coco rallado (3 tazas)
- 12 onzas de chispas de chocolate semidulce (2 tazas)
- 1 taza de almendras rebanadas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
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Precalentar el horno a 325 grados. Dobla y mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
- Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
-
Usando una bola de helado de 1 ½ pulgadas, vierta la mezcla de galletas sobre las bandejas para hornear. Deje espacio entre ellos (1 ½ – 2 pulgadas) ya que se aplanarán y extenderán mientras cocina.
-
Presione los montículos de galletas para que se vean como pequeños discos redondos.
-
Hornee durante 12-14 minutos o hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden quemarse.
-
Dejar enfriar en la sartén. Guarde las galletas en un recipiente hermético.
Información Nutricional Galletas de Almendra Alegría
Cantidad por porción (1 galleta)calorías 179 calorías de 99 grasas
% Valor diario *
gordo 11g17%
6 g de grasa saturada30%
Colesterol 6 mgDos%
Sodio 83mg3%
Potasio 189mg5%
carbohidratos 19g6%
2g de fibra8%
16 g de azúcar18%
Proteína 3g6%
vitamina a 45UI1%
vitamina C 0,4 mg0%
Fútbol 64mg6%
Hierro 1,1 miligramos6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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