Estas galletas Linzer están hechas con una masa de galleta de almendras y rellenas de mermelada de frambuesa. ¡Ninguna reunión festiva está completa sin un plato de estas galletas!
Las tradicionales galletas Linzer de frambuesa tienen una historia interesante. Llevan el nombre del austríaco. torta Linzer, que es un tipo de masa que presenta una parte superior de celosía mantecosa que se asienta sobre un relleno de gelatina.
Las galletas Linzer son una galleta clásica que generalmente se hace para Navidad, ¡pero también son perfectas para el Día de San Valentín! La masa para galletas requiere un poco más de esfuerzo, particularmente en la forma de enfriar la masa, luego enrollarla y cortarla, pero aparte de eso, es una receta muy simple.
Hice esta receta de galletas Linzer con harina de almendras y mermelada de frambuesa, ¡pero puedes jugar con diferentes rellenos y sabores!
Notas sobre los ingredientes
Las galletas Linzer son esencialmente una galleta de mantequilla de almendras con un relleno de mermelada de frambuesa.
Lea a menudo sobre las galletas Linzer en Live Well Bake.
