Galletas con pepitas de chocolate y avena con calabacín

Aquellos Galletas de calabacín, avena y chispas de chocolate son tan suaves y masticables con bordes dorados crujientes. Están rellenos de deliciosos ingredientes como chocolate, coco, canela y vainilla. Y son sigilosamente saludables con una taza llena de calabacín rallado dentro.

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¿Qué dirías de una galleta que es súper húmeda, tiene ingredientes buenos para ti como chocolate negro, avena y calabacín (sí, dije calabacín) Y sabe ridículamente delicioso?

“Ven con mami” son las palabras que vienen a la mente.

Y cuando pruebe estas deliciosas pepitas de bondad, estará de acuerdo.

Les presento mi última creación de galletas… Galletas de calabacín con chispas de chocolate!!

Son tan suaves que literalmente se derriten en la boca. Pero aún tienen una masticabilidad sustancial que crea este increíble equilibrio de textura y sabor.

Este es uno de esos recetas de calabacines harás regularmente. Primero, porque son muy sabrosos, y segundo, porque están llenos de sabrosos ingredientes nutritivos. Me gusta eso…

• Avena
• Calabacín
• parte inferior de la pierna
• Chocolate negro
• Aceite de coco

Esta receta es prima cercana de una de mis otras recetas favoritas de calabacín: Pan De Calabacín Con Chispas De Chocolate. Cualquiera que lo prueba se maravilla de lo húmedo y delicioso que es. Además, la cocción lleva mucho menos tiempo que otros panes de calabacín.

En realidad es un pastel de calabacín con chocolate que se hornea en una olla. Es tan abundante y muy sabroso.

Estas galletas de avena con chispas de chocolate y calabacín son muy similares: saludables, húmedas y deliciosas.

Hablemos más sobre estas saludables galletas de avena…

Consejos para hacer esta receta de galletas con chispas de chocolate

• Estas galletas de calabacín están hechas con: calabacín, aceite de coco, hojuelas de coco endulzadas, avena y chispas de chocolate. ¡Todos mis favoritos en una galleta!
• Puede hacer galletas con harina para todo uso, harina para todo uso o incluso usar su mezcla para hornear sin gluten favorita.
• No es necesario exprimir el líquido en los calabacines rallados a menos que estén muy aguados. La humedad en el calabacín mantiene estas galletas perfectamente suaves.
• Para el aceite de coco, uso aceite de coco puro, que está en forma líquida. Si el tuyo es sólido, mídelo, derrítelo en el microondas y déjalo enfriar un poco antes de agregarlo a la masa. Si no quieres usar aceite de coco, también puedes usar mantequilla blanda.
• Usé coco rallado endulzado y sin endulzar para esta receta. Si te gustan los postres más dulces, entonces el coco endulzado es para ti.
• También uso avena tradicional para esta receta, no avena rápida; me gusta que sea abundante y le dé a la galleta una textura agradable.
• Aquí somos amantes del chocolate, así que no escatimamos en las chispas de chocolate. Puedes agregar menos chispas de chocolate si no es importante para ti. Y para esta receta puedes usar chocolate semidulce o chispas de chocolate semidulce. Ambas son excelentes opciones, solo depende de sus preferencias.
• Si desea mezclarlo un poco, puede agregar frutas secas… como pasas, arándanos secos, hojuelas de plátano secas o cerezas secas; todas serían súper deliciosas.
• Si el coco no es lo que más te gusta, puedes omitirlo. Simplemente agregue ¼ de taza extra de avena a la masa para reemplazar el coco.

Cómo hacer galletas de calabacín con chispas de chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un bandeja de hornear con papel pergamino y reservar.

En un bol medianoagregar la harina, el bicarbonato y la sal y reservar.

En un tazón grande, combine el aceite de coco y el azúcar y mezcle hasta que quede suave. Agregue el huevo, el extracto de vainilla y los calabacines rallados y mezcle hasta que quede suave.

Agregue lentamente la mezcla de harina hasta que se mezcle. Luego agrega la avena, el coco y las chispas de chocolate.

utilizar una Bola de helado de 1 ½ pulgada para sacar la masa y colocar las galletas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada.

Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y solidificadas. Retire las galletas del horno y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Cómo congelar galletas de avena

Recientemente hice varios lotes de estas galletas. Y como se congelan tan bien, tenemos estas deliciosas galletas de calabacín listas para cuando queramos algo achocolatado, dulce y delicioso.

Para congelarlos, simplemente colóquelos en una sola capa en una bolsa de plástico grande y hermética y congélelos.

Tráelos cuando quieras un postre de chocolate delicioso, sano y saludable.

Estas galletas de calabacín con avena y chocolate son tan suaves y masticables con bordes dorados crujientes. Están llenos de deliciosos sabores como chocolate, coco, canela y vainilla. Además, tus hijos nunca sabrán que el calabacín rallado está escondido dentro..

Rendimiento: 26 galletas

Galletas con pepitas de chocolate y avena con calabacín

Tan suave y masticable con bordes dorados crujientes. Están rellenos de deliciosos ingredientes como chocolate, coco, canela y vainilla.

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

12 minutos

Tiempo Total

22 minutos

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de canela

• 4 cucharadas de aceite de coco, derretido y dejado enfriar a temperatura ambiente

• ½ taza de azúcar moreno

• ¼ de azúcar granulada

• 1 huevo grande

• 1½ cucharadita de extracto de vainilla

• 1 taza de calabacitas ralladas empaquetadas (1 calabacita pequeña)

• 2 tazas de avena a la antigua

• ½ taza de coco rallado endulzado o sin endulzar o hojuelas de coco

• 1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce o semidulce

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con un silpat o papel pergamino y reserve.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Lo dejó a un lado.
3. En un tazón grande, combine el aceite de coco y el azúcar, mezcle hasta que quede suave. Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Luego agregar los calabacines cortados en cubos. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregue lentamente la mezcla de harina hasta que se mezcle. Agregue la avena, el coco y las chispas de chocolate.
5. Enfriar la masa durante 15 minutos.
6. Deje caer la masa para galletas apilando cucharas, a 2 pulgadas de distancia, sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y solidificadas.
7. Retire las galletas de los moldes; enfriar completamente sobre rejillas.

Los grados

Las galletas se pueden almacenar en el mostrador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Puede congelar las galletas hasta por 2 meses, son muy buenas congeladas.

Información nutricional

productos

26

porciones

1 galleta

Cantidad por porción

Calorías 157 Grasa total 8g Grasa saturada 5g Grasa trans 0g Grasa no saturada 2g Colesterol 8mg Sodio 106mg Carbohidrato 20g Fibra 2g Azúcar 10g Proteína 2g

Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!