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Cáscara de menta, un favorito de las fiestas
No es oficialmente la temporada navideña hasta que abro una lata de Williams Sonoma Peppermint Bark. Es la mejor corteza de menta y un imprescindible para diciembre. Espero poder abrir una lata cada año… o dos o tres ? ¡No puedo tener suficiente!
¡La corteza de menta sabe a Navidad y es ideal para fiestas, regalos y galletas! ¡Sí, galletas! También me gusta usarlo para hacer Galletas con pepitas de chocolate y cáscara de menta. Corté la corteza de menta y la agregué a las galletas con chispas de chocolate y el resultado es ¡ÉPICO!
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate y menta
A todo el mundo le encantan las galletas con chispas de chocolate, y a ti te encantará este giro festivo en la tradicional galleta con chispas de chocolate. ¡La adición de cáscara de menta hace que estas galletas navideñas sean las mejores!
La parte más difícil de hacer galletas con chispas de chocolate con cáscara de menta es no comer toda la cáscara de menta antes de pasar a la masa para galletas… ¡ah! Sé que es adictivo, pero prometo que las galletas valen la espera.
- La receta de galletas con chispas de chocolate es rápida y fácil. ¡El único ingrediente especial que necesitas es la cáscara de menta!
- Asegúrate de que tu mantequilla no esté demasiado caliente. Debe estar recién sacado de la nevera y no demasiado blanda.
- No mezcle demasiado la masa para galletas. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tritura la cáscara de menta con un cuchillo afilado, necesitarás 2 tazas de cáscara de menta picada para hacer estas galletas. Pongo 1 ½ tazas de cáscara de menta picada en la masa de galletas, reservando media taza para presionar suavemente las galletas cuando salgan del horno. La corteza extra de menta encima de las galletas las hace más bonitas y deliciosas.
- También espolvoreé sal marina en escamas sobre las galletas. ¡Te encantará la combinación dulce, salada, mentolada, chocolatosa y mantecosa! ¡Te digo que estas galletas son la perfección de las galletas navideñas! ¡Santa Claus rogará por un plato de estas galletas!
como almacenar galletas
No es necesario que enfríes la masa para hornear estas galletas, pero ciertamente puedes hacerlo. Siempre pienso que un buen resfriado hace que las galletas con chispas de chocolate sean mejores. Puede envolver la masa para galletas en una envoltura de plástico y refrigerar hasta por 72 horas.
Me encanta tener masa para galletas en el refrigerador en todo momento durante las vacaciones para poder hornear galletas frescas cada vez que pasen invitados o cuando me apetezcan galletas, que es todos los días de diciembre ?
También puedes congelar la masa para galletas. Enrolle la masa para galletas en bolas y congele hasta por un mes. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno y siga las mismas instrucciones, solo agregue unos minutos más al tiempo de cocción.
Una vez que las galletas estén horneadas, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en el mostrador hasta por cuatro días. Eso sí, son mejores recién salidos del horno, en mi opinión. ¡Come una galleta caliente, un vaso de leche y diviértete!
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Galletas
Galletas con pepitas de chocolate y cáscara de menta
Galletas con chispas de chocolate y cáscara de menta, ¡las galletas con chispas de chocolate perfectas para las fiestas! # wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # FDBF11; } # wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-2-33); } # wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-rating-2-50); } # wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url (# wprm-recipe-rating-2-66); } linearGradient # wprm-recipe-rating-2-33 stop {stop-color: # FDBF11; } linearGradient # wprm-recipe-rating-2-50 stop {stop-color: # FDBF11; } linearGradient # wprm-recipe-rating-2-66 stop {stop-color: # FDBF11; } Imprimir Guardar Receta Revisar Tiempo de Preparación: 20 min Tiempo de Cocción: 12 min Tiempo Total: 32 min Cocción: Americana Porciones: 30 galletas
Ingredientes 1x2x3x
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 taza de mantequilla sin sal, enfriada a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno claro
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 tazas de cáscara de menta picada, cantidad dividida
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- Escamas de sal marina, para espolvorear sobre galletas saladas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con una bandeja para hornear Silpat o papel pergamino y reserve.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Lo dejó a un lado.
- Con una batidora planetaria, bata la mantequilla y los azúcares durante aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados. Con la batidora baja, agregue lentamente los ingredientes secos. Agregue 1 ½ tazas de cáscara de menta picada y chispas de chocolate.
- Forme bolas con la masa para galletas, aproximadamente 2 cucharadas de masa. Colóquelos en una bandeja para hornear preparada, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Espolvorear con sal marina desmenuzada.
- Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos. Mientras las galletas se enfrían en la bandeja para hornear, empuja suavemente ½ taza de la cáscara de menta restante sobre las galletas para decorar. Transfiera las galletas a una rejilla y deje que se enfríen por completo.
grados
Guarde las galletas en el mostrador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrición
Calorías: 263 kcal, Carbohidratos: 33 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 7 g, Colesterol: 28 mg, Sodio: 124 mg, Potasio: 153 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 20 g , Vitamina A: 215 UI, Calcio: 34 mg, Hierro: 1,9 mg Palabras clave galletas con chispas de chocolate, galletas saladas, corteza de menta
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