¿Quieres algo un poco diferente de la misma vieja galleta con chispas de chocolate? Entonces tienes que probar nuestro Galletas de chocolate y frambuesa! ¡Es una deliciosa combinación de rico chocolate y frambuesas dulces, horneada en una galleta suave, mantecosa y masticable!
Galletas de frambuesa y chocolate
Durante nuestra última llamada con Zoom Family, entrevistamos al grupo para averiguar cuál es la receta de galletas favorita de todos. Sin dudarlo dije “¡¡galletas de chocolate!!” porque bueno, ¿a quién no le gusta una clásica galleta con chispas de chocolate?
Es difícil mejorar un clásico, ¡pero estas galletas con chispas de chocolate y frambuesa son realmente especiales!
Las frambuesas se separan lo suficiente para ser pegajosas y sorprendentes, pero aún conservan su forma. ¡Es como estos pequeños estallidos de dulzura afrutada y dulce! Y luego están las piezas ricas en pepitas de chocolate negro que combinan a la perfección con el sabor de la fruta. Es difícil describirlo correctamente, ¡pero creo que realmente puedes ver lo que quiero decir en las imágenes!
Los amo recién salidos del horno mientras todavía están un poco derretidos y pegajosos. Sin embargo, también son increíbles cuando los pones en el refrigerador porque enfría la fruta y el chocolate. ¡Tan refrescante!
Como dije, me encanta una galleta con chispas de chocolate tradicional, ¡pero estas galletas con chispas de chocolate y frambuesas frescas son una locura y vale la pena agregarlas a la rotación!
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Lo que necesitas para hacer galletas con chispas de chocolate y frambuesa
Para su comodidad, he incluido enlaces a anuncios de compra de algunos de los productos utilizados para hacer esta receta; política de divulgación disponible aquí.
- Harina – todos los propósitos
- Levadura en polvo
- Sal – solo un pellizco!
- Manteca – alisado
- Azúcar – Utilizamos azúcar cruda (turbinada) y azúcar blanca granulada. Puede sustituir el azúcar moreno por azúcar sin refinar si eso es lo que tiene a mano.
- huevo – temperatura ambiente
- chips de chocolate – Recomiendo semidulce, pero puedes usar cualquier tipo, ¡incluso chispas de chocolate blanco!
- frambuesas – congelado
utensilios de cocina usados
- bandejas para hornear
- alfombrillas de horno de silicona – Nos encantan estas alfombrillas de silicona antiadherentes porque las galletas se despegan inmediatamente cuando están listas. ¡Para que puedas lavar y reutilizar las alfombras una y otra vez!
- tazones antideslizantes – ¡Me encantan los tazones para mezclar con fondo de goma para evitar resbalones y derrames!
Cómo hacer la mejor receta de galletas con chispas de chocolate y frambuesa
Primero, precaliente el horno mientras amasa la masa para galletas. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
Comience batiendo la mantequilla blanda y dos tipos de azúcar. Cuando esté suave y cremoso, agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien cada vez.
Añadir la harina, la levadura y una pizca de sal. Amasar hasta que se incorpore todo y quede una masa suave.
Agregue las chispas de chocolate.
Agregue las frambuesas congeladas y mezcle suavemente para distribuir por toda la masa. (Consulte nuestra nota sobre frambuesas frescas y congeladas después de instrucciones detalladas).
Use una cuchara para galletas o una cuchara pequeña para helado para verter la masa en el molde preparado.
Cocinar durante 10-12 minutos a 180°C.
¿Puedo usar frambuesas frescas en lugar de congeladas?
¡En términos de sabor, las galletas se verán fabulosas con frambuesas frescas o congeladas!
La razón por la que usamos los congelados es que resisten mejor al mezclar y recoger la masa para galletas. Las frambuesas frescas son más suaves y es más probable que se trituren.
Si decide usar frambuesas frescas, póngalas en el congelador por un tiempo para que se vuelvan más robustas. Luego proceda con la receta tal como está escrita.
Cómo almacenar tus cookies
Guarde las galletas en un recipiente hermético, con papel pergamino entre las capas de galletas (para evitar que se peguen). Se pueden conservar durante 2-3 días a temperatura ambiente.
También puede guardarlos en el refrigerador para extender la vida útil de las galletas por unos días más, o congelar el lote.
Más de nuestras recetas de galletas favoritas:
Receta imprimible de galleta con chispas de chocolate y frambuesa
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Galletas con chispas de chocolate y frambuesa
¡Galletas de chispas de chocolate suaves y masticables con frambuesas recién horneadas! ¡Una deliciosa combinación de dulce, picante y chocolate!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Palabras clave: chispas de chocolate, galletas, frambuesa
Porciones: 24
Calorías: 211kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.
Costo: $5
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 1/4 tazas de frambuesas congeladas
Los grados
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
CONSEJO: si usa frambuesas frescas, primero congélelas un poco para que no se aplasten demasiado cuando se mezclen con la masa.
Nutrición
Calorías: 211kcal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 2 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 79 mg | Potasio: 50 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 17 g | Vitamina A: 273UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 25 mg | Hierro: 1mg
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