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¿Calabacín… en galletas?
¿Los calabacines de tu jardín te desprecian? ¡No tengas miedo, estamos aquí para ayudarte! Tenemos MUCHAS recetas de calabacín para ayudarte, incluidas estas excelentes Galletas De Avena Con Calabacín. ¡Son mis favoritos!
Me encanta cocinar con calabacín y suelo hacer pan de calabacín (clásico, chocolate o limón), pero como estoy obsesionada con las galletas decidí hacerlas y estoy muy contenta de haberlo hecho. ¡Estas galletas de calabacín están en mis 10 mejores galletas de TODOS LOS TIEMPOS!
Esa es una buena declaración ya que tengo más de 200 recetas de galletas en nuestro blog, ¡pero me encantan y creo que a ti también!
Me encanta rellenar mis galletas con calabacines porque me hace sentir mejor comer dos o seis, ¡ja! Y si crees que el calabacín no se ve bien en las galletas, piénsalo de nuevo. Estas galletas son deliciosas.
Consejos sobre cookies
- Estas galletas de calabacín están hechas con: calabacín, aceite de coco, copos de coco azucarados, avena y chispas de chocolate. ¡Todos mis favoritos en una galleta!
- Puedes hacer galletas con harina de trigo común o con harina blanca integral. Lo hago de las dos maneras y ambos son igualmente deliciosos. A mí personalmente me gusta la versión completa porque son más saludables y ¡nadie lo sabe!
- No es necesario exprimir el líquido de los calabacines rallados a menos que estén muy líquidos. Si es así, apriételo suavemente, pero deje fuera la mayor parte de la humedad.
- Para el aceite de coco, dosificarlo y derretirlo en el microondas, dejando enfriar un poco antes de agregarlo a la masa. Si no quieres usar aceite de coco, puedes usar mantequilla blanda.
- Yo uso coco rallado endulzado. Puedes usar coco sin azúcar si quieres, pero me gusta el toque de dulzura.
- Use avena tradicional para esta receta, no avena rápida.
- Yo uso chispas de chocolate semidulce, ¡pero puedes usar chocolate con leche o incluso chocolate blanco!
- Siéntase libre de agregar algunas pasas o arándanos secos.
- Si no te gusta el coco, puedes omitirlo. Agregue ¼ de taza de avena adicional.
Cómo hacer galletas de calabacín
Estas galletas de calabacín son fáciles de hacer. ¡Puedes preparar un lote en poco tiempo!
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear Silpat o papel pergamino y reserve.
- En un tazón mediano, combine los ingredientes secos y reserve.
- En el tazón de una batidora planetaria, combine el aceite de coco y los azúcares, bata hasta que quede suave. Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Luego agregar el calabacín rallado. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue la avena, el coco y las chispas de chocolate.
- Deje caer la masa para galletas apilando cucharas, a 2 pulgadas de distancia, sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee por 12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y solidificadas.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 3-4 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
como congelar
Ya hice dos lotes de estas galletas con nuestro calabacín de jardín. Hice un lote para compartir con amigos y lo puse en el congelador para un día lluvioso. Las cookies recibieron excelentes críticas de nuestros amigos y las cookies en nuestro congelador no fueron olvidadas.
Tomé una galleta directamente del congelador y descubrí que son tan buenas como congeladas, ¡si no mejores! ¡DEBES probarlos congelados, son tan buenos y el regalo perfecto para el verano!
Para congelar las galletas, déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Coloque las galletas enfriadas en una bolsa o recipiente para congelar y congele hasta por 2 meses. Disfrútalos directamente del congelador. Confía en mí, ¡te encantará tener un suministro de estas galletas en tu congelador!
los niños los aman
¡Así que no te abrumes con tu calabacín! ¡Comienza a picar calabacines, tienes las galletas para hacer! Estas simples galletas de calabacín son las favoritas de la familia y a nuestros hijos ni siquiera les importa si tienen calabacín.
Me preguntaron por el verdor de las galletas y les dije que eran calabacines y siguieron comiendo! ¡Les encantan estas galletas!
Bien, toda esta charla sobre las cookies me dio ganas de AHORA! Ahora me voy a comer una galleta, desayuno de campeones! ¡Oye, estas son galletas saludables, así que esto es genial!
Y si está buscando más recetas de calabacín, consulte estas nuestras recetas favoritas de calabacín. ¡Feliz temporada de calabacines!
Otros dulces de calabacín
- El chocolate Pan del calabacín
- Pan De Calabacín Con Limón
- pan de calabacín
- bizcochos de calabacín
- Torta de chocolate y zucchini
- Galletas de arándanos con chispas de chocolate y calabacín
- Galletas De Avena Con Salsa De Manzana Y Calabacín
Galletas
Galletas De Avena Con Calabacín
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Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de harina para todo uso o harina blanca para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite de coco, derretido y dejado enfriar a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena oscura
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de calabacín rallado
- 2 tazas de avena a la antigua
- 1/2 taza de hojuelas de coco endulzadas
- 3/4 chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear Silpat o papel pergamino y reserve.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, combine el aceite de coco y el azúcar, mezcle hasta que quede suave. Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Luego agregar el calabacín rallado. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue lentamente la mezcla de harina hasta que se mezcle. Agregue la avena, el coco y las chispas de chocolate.
- Deje caer la masa para galletas apilando cucharas, a 2 pulgadas de distancia, sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y solidificadas. Retire las galletas de los moldes; enfriar completamente sobre rejillas.
grados
Las galletas se pueden almacenar en el mostrador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Puede congelar las galletas hasta por 2 meses, son muy buenas congeladas.
Nutrición
Calorías: 106 kcal, Carbohidratos: 15 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 5 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 6 mg, Sodio: 84 mg, Potasio: 72 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 8 g , Vitamina A: 18 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 13 mg, Hierro: 1 mg Palabras clave sano, apto para niños, verano
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