Las galletas de avena especiadas con glaseado de arce son galletas suaves y masticables con el sabor de las galletas de jengibre. Perfecto para las vacaciones.
La canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el clavo le dan a estas galletas de especias ese distintivo sabor navideño. Tu cocina olerá de maravilla mientras cocinan. Estas galletas grandes y masticables tienen todo el sabor del jengibre, pero tienen una textura mucho más masticable y suave.
Faltan algunas semanas para la Navidad y es posible que no tengamos nuestro árbol o regalos comprados, pero tenemos galletas. 🙂 Me encantan todo tipo de galletas navideñas, las bolas de nieve y el fudge de chocolate, dos de mis favoritos. Pero un plato de galletas no puede ser un plato de galletas sin algún tipo de galleta de especias, y estas galletas de avena están entre mis favoritas.
La masa se aprieta ligeramente en la bandeja para hornear para producir una galleta grande y delgada. Retíralos del horno cuando aún se vean cocidos. Cuando se enfríen, estarán completamente cocidos pero aún conservarán una maravillosa textura suave.
Agregue algunas pasas si lo desea. (No me gusta 🙂 Algunas nueces picadas tostadas agregan un sabor a mantequilla y algo de contraste con la textura.
Una vez horneado, rocíe con un simple glaseado de arce para obtener una deliciosa galleta navideña.
Consejo profesional: Descubrí que si cortas las pasas en trozos pequeños y los agregas a la masa, me encantan en estas galletas. Si no está seguro acerca de las pasas en sus galletas, pruebe con esta. Obtiene un sabor adicional de las pasas, pero no la textura de las pasas,
Otras recetas de galletas de avena:
Galletas de avena con glaseado de arce
Curso: galletas
Cocina americana
Palabra clave: galletas de avena
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Porciones: 30
Calorías: 241kcal
Galletas de avena suaves y masticables cubiertas con glaseado de arce.
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1 1/2 tazas de harina para todo uso
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1 cucharadita de canela en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de jengibre en polvo
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1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
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1/8 cucharadita de clavo molido
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1 taza de mantequilla, ablandada
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1 paquete de 16 onzas de azúcar morena oscura
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2 huevos grandes
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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3 tazas de avena de cocción rápida
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1 taza de nueces picadas, tostadas
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1/2 taza de pasas, opcional
esmalte de arce
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1 1/2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
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3 cucharadas de leche
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2 cucharadas de jarabe de arce
- una pizca de canela
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Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear con aceite en aerosol.
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En un tazón mediano, mezcle los primeros 7 ingredientes.
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Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede esponjoso.
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Agregue los huevos y la vainilla, raspando los lados del tazón para mezclar uniformemente.
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Con la batidora baja, agregue gradualmente la mezcla de harina. Bate solo hasta que se mezclen.
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Mezcle la avena y las nueces picadas y las pasas si las usa.
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Coloque 1/4 taza de masa en bandejas para hornear preparadas y aplánelas deliberadamente con la mano.
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Cocine 12-14 minutos. Las galletas NO deben estar doradas alrededor de los bordes y el centro debe verse poco cocido. Déjalos enfriar durante 2-3 minutos en las bandejas y retíralos sobre las rejillas para que se enfríen por completo. (Tendrá que hornear en 2 lotes para obtener toda la masa para galletas).
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Para el glaseado, combine todos los ingredientes en un tazón y bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
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Espolvorea las galletas enfriadas con el glaseado.
Calorías: 241kcal
Fuente de la receta: adaptada de Libro de cocina Living Coastal Living.
Publicado originalmente el 7 de diciembre de 2013
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