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Gracias a la mantequilla derretida, estas sencillas galletas de avena tardan muy poco en quedar increíbles.. Empaque estas galletas con su tipo favorito de frutas secas, nueces e incluso chocolate. Crea estas galletas tal como están escritas o sigue nuestros consejos para hacerlas veganas. ¡Ambas versiones son deliciosas! Ir a Receta de Bizcocho de Avena Extra Fácil o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlos realidad.
¡La mantequilla derretida hace que las galletas de avena sean fáciles!
Ya hemos compartido una de nuestras recetas favoritas de galletas de avena en el blog. Son suaves y masticables en el medio y realmente los amamos. Dicho esto, tardan un poco más en prepararse y lavar algunos platos más que estas galletas extra fáciles. En lugar de pedir mantequilla a temperatura ambiente que debe convertirse en azúcar, en estas galletas más fáciles usamos mantequilla derretida para hacer masa para galletas. ¡No se necesitan cremas ni mezcladores!
Por cierto, si prefieres usar aceite de coco derretido en lugar de mantequilla, ¡adelante! El aceite de coco es delicioso en estas galletas.. Hemos proporcionado nuestras sugerencias a continuación en la receta..
como preparar galletas
Con esta sencilla receta de galletas de avena, tendrá menos platos que limpiar, no habrá tiempo para ablandar la mantequilla, enfriar la masa para galletas es opcional y la masa se puede congelar para otro día. ¡Estas podrían ser las mejores galletas de avena!
- En un recipiente, mezcle los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, canela, cardamomo y sal).
- En un segundo tazón, combine los azúcares, el huevo y la yema, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida (o dorada). (Hablo de la opción de mantequilla dorada a continuación).
- Combine las dos mezclas, luego agregue la avena, las frutas secas y las nueces.
Puede hornear las galletas de inmediato y del tamaño que desee. Para galletas extra grandes, use 3-4 cucharadas de masa para galletas y para galletas más pequeñas, use aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa para galletas. He indicado los tiempos de cocción sugeridos en la receta a continuación.
Intenta dorar la mantequilla para darle más sabor.
Si todavía tiene 5 minutos, intente dorar la mantequilla antes de agregar la masa para galletas. Dado que la receta ya requiere mantequilla derretida, tiene la opción de dorar la mantequilla, agregando un rico sabor a nuez a las galletas. Esto es opcional y las galletas se ven muy bien cuando se hacen con mantequilla derretida, pero es algo en lo que pensar.
Cuando tengo 5 minutos más, elijo la mantequilla dorada. ¡Hace que las galletas sean aún mejores!
Conviértelas en galletas de avena veganas
¡Otra cosa que me encanta de esta receta simple es que se puede personalizar fácilmente para que sea vegana y basada en plantas! Las galletas veganas no se esparcen tanto, pero tienen un sabor maravilloso y una textura masticable en el medio. He aquí cómo adaptar la receta:
- Sustituya la mantequilla vegana derretida o el aceite de coco por la mantequilla que se pide en la receta. Al usar aceite de coco, la masa quedará un poco aceitosa, no te preocupes, las galletas se cocinan muy bien.
- Reemplace los huevos de lino con el huevo entero + la yema requerida en la receta. Use 1 1/2 cucharadas de harina de linaza mezclada con 4 1/2 cucharadas de agua. Deje reposar la masa durante 5-10 minutos y luego utilícela en lugar de los huevos en nuestra receta.
Adelante, congela las galletas.
La masa para galletas se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días. Me gusta ponerlos primero en bolas de masa para galletas, ¡lo que hace que hornear sea rápido y fácil! Aunque estas galletas se hornean de inmediato, una de las ventajas de hacer esta masa con anticipación es que la masa para galletas refrigerada hace que las galletas recién horneadas sean aún más masticables, densas y sabrosas.
También puedes congelar la masa para galletas.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Tire de los montículos de masa para galletas en la bandeja para hornear. Puedes juntar los montones de galletas, pero no dejes que se toquen.
- Congelar hasta que esté duro.
- Transfiera los montículos de masa congelada a un recipiente hermético o una bolsa de plástico. Conservar en el congelador hasta por 3 meses.
Cuando esté listo para hornear una o más galletas, hornee las galletas congeladas sin descongelarlas. Esto agregará de 3 a 5 minutos adicionales de tiempo de cocción.
Más de nuestras recetas de galletas favoritas
Galletas de avena extra fáciles
- PREPARAR 15min
- COCINAR 15 minutos
- TOTALES 30 minutos
Con esta sencilla receta de galletas de avena, tendrás que limpiar menos platos, no tendrás tiempo para ablandar la mantequilla, la masa fría para galletas es opcional y la masa se puede congelar para hacer galletas otro día. ¡Estas podrían ser las mejores galletas de avena! Si tiene cinco minutos más para hacer estas galletas, intente dorar la mantequilla antes de agregarla a la masa para galletas. La mantequilla dorada agrega una riqueza de nuez a las galletas. (Aquí está nuestro tutorial sobre cómo dorar la mantequilla y proporcionamos instrucciones a continuación).
Produce 18 galletas.
Necesitará
1 taza (125 gramos) de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal marina fina
3/4 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de cardamomo molido, opcional
10 cucharadas (140 gramos) de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar morena clara envasada (100 gramos)
1/4 taza (50 gramos) de azúcar granulada
1 huevo grande
1 yema de huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 tazas (150 gramos) de copos de avena tradicionales
1/2 taza de pasas o frutos secos (70 gramos)
1/2 taza (60 gramos) de nueces picadas, opcional
direcciones
- preparar la mantequilla
- Preparar la masa de galletas
- haciendo galletas
Puede usar mantequilla derretida simple o mantequilla dorada para esta receta de galletas.
Para la mantequilla derretida regular, derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa y déjela enfriar. Cuando esté frío al tacto, use la mantequilla derretida en la receta a continuación.
Para la mantequilla dorada (nuestra favorita), derrita la mantequilla en una sartén de color claro a fuego medio. Agite la sartén de vez en cuando para asegurarse de que la mantequilla se derrita uniformemente. A medida que se derrita, la mantequilla comenzará a formar espuma y el color cambiará de amarillo claro a dorado y, finalmente, a marrón. Esto solo toma uno o dos minutos.
Cuando la mantequilla dorada huela a nuez y esté ligeramente dorada, transfiérala a un recipiente resistente al calor para que se enfríe. Cuando esté frío al tacto, use la mantequilla dorada en la receta a continuación.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el cardamomo. Lo dejó a un lado.
En un tazón grande, combine los azúcares, el huevo entero, la yema de huevo, la vainilla y la mantequilla derretida o la mantequilla dorada.
Cambie a una espátula de goma grande y agregue las 3 partes de la mezcla de harina, revolviendo suavemente hasta que desaparezcan. Doble avena, nueces y nueces.
Caliente el horno a 325 grados Fahrenheit (160 grados C) y cubra la bandeja para hornear con pergamino o papel de silicona.
Enrolle la masa para galletas en bolas (alrededor de 1 1/2 cucharadas de masa) y colóquelas en bandejas para hornear. Deja 2 centímetros entre las galletas para permitir que se esparzan. (Para galletas más grandes, use 3-4 cucharadas de masa y sepárelas 3 pulgadas). Presione suavemente la parte superior de las galletas para ayudarlas a esparcirse más uniformemente en el horno.
Hornee las galletas, una hoja a la vez, y voltee una vez mientras se cocinan, de 9 a 15 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas alrededor de los bordes, pero deben verse casi húmedas en el medio. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarde las galletas horneadas en un recipiente hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador.
Consejos de Adam y Joanne
- Mantequilla Dorada: Aquí encontrarás un tutorial completo para ayudarte.
- Aceite de coco sustituto: Nos encanta el aceite de coco en estas galletas. Para un ligero sabor a coco, use aceite de coco sin refinar. Para galletas sin coco, use aceite de coco refinado. Después de mezclar la masa, déjala reposar durante 20 minutos para que la avena tenga tiempo de absorber el aceite.
- Galletas de avena veganas: use mantequilla vegana o aceite de coco en lugar de mantequilla y huevos de lino en lugar de huevos. Consulte el artículo anterior para conocer los valores exactos.
- Galletas de avena sin gluten: su mezcla favorita de harina sin gluten debería funcionar bien en estas galletas.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si creas esta receta, toma una foto y etiqueta #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook!
Nutrición por ración: 1 ración de galleta / 184 calorías / grasa total 9,1 g / grasa saturada 4,5 g / colesterol 37,9 mg / sodio 107,3 mg / carbohidrato 22,9 g / fibra dietética 1,3 g / azúcares totales 11,6 g / proteínas 2,8 g
