Galletas de canela y azúcar: te encantarán estas galletas fáciles y esponjosas que revientan con azúcar de canela. ¡Estas galletas de azúcar y canela son perfectas para las galletas de otoño (o en cualquier momento)!
Ingredientes para las galletas de canela
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 3/4 harina de sémola
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para cocinar
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 2 cucharadas de leche
- 1/4 taza de azúcar + 1 cucharadita de canela para rebozar
indicaciones
1. Precalentar el horno a 190°C.
dos. Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano hasta que quede esponjoso.
3. Agregue el huevo y la vainilla, continúe mezclando hasta que se mezclen, aproximadamente 2 minutos.
4. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y 1 1/2 cucharadita de canela en polvo. Revuelva hasta que la masa se junte.
5. Añadir 2 cucharadas de leche. Si la masa todavía se desmorona, agregue 1 cucharada de leche a la vez hasta que quede suave. Cubra o envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
6. En un recipiente aparte, mezcle el resto del azúcar y la canela. Saque la masa del refrigerador y enróllela en bolas grandes de 1 1/2 pulgada; puede usar una bola de galleta para hacer bolas regulares. Enrolle la mezcla de azúcar y canela y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Presiona ligeramente la masa para aplanarla.
7. Cocer en el horno a 190°C durante 10-12 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para galletas. ¡Gustar!