estas fáciles Galletas de Azúcar de Fresa son suaves y masticables y están cargados de sabor a fresa. Agregue un toque divertido al Día de San Valentín agregando chispas y chispas de chocolate. ¡Son el regalo perfecto para compartir con tus seres queridos!
Nos encanta hacer galletas de azúcar. Algunas de nuestras favoritas son estas galletas de churro, estas galletas de azúcar con cheesecake de fresa y ahora estas galletas de azúcar con gas de fresa.
Estas galletas de azúcar suaves y masticables están cargadas con mucho sabor a bayas. Las fresas liofilizadas agregan un verdadero sabor a fresa sin la lucha de demasiada humedad de las fresas frescas.
Puede agregar chispas de chocolate o chispas para darle un toque extra de diversión, ¡pero saben igual sin los extras! Su familia y amigos estarán felices cuando comparta estas cookies con ellos.
Porque te van a encantar estas galletas
Nuestras galletas de fresa son increíblemente fáciles de hacer. No se necesitan rodillos ni cortadores de galletas. Una vez que la masa esté mezclada, simplemente saque y hornee.
Otra gran cosa acerca de esta masa para galletas es que no necesita enfriarse antes de hornear. Me debe encantar una receta que se pueda cocinar lo más rápido posible.
En cuanto al sabor, tienen un sabor a fresa dulce que proviene del uso de polvo de fresa. El polvo le dará a la masa de tarta de fresas un color rosa claro pero opaco. Para animarlos y darles brillo, pasé las bolas de galleta por azúcar glas antes de hornearlas.
El azúcar en el exterior no solo las hace más bonitas, sino que agrega un delicioso “crujido” a las galletas masticables de fresa.
Ingredientes principales necesarios
Estas galletas de azúcar y fresa se preparan fácilmente con unos pocos ingredientes simples. Tome algunas bolsas adicionales de fresas liofilizadas para tener a mano cuando llegue el antojo de galletas de azúcar.
- Manteca – En nuestras recetas preferimos usar mantequilla sin sal, así podemos ajustar el sabor. Si usa mantequilla salada, no agregue más sal.
- azúcar granulada – Suaviza la masa de galletas.
- Huevo – Agrega humedad y une los ingredientes.
- Harina – La mayoría de nuestras recetas son todas para harinas multiusos. Asegúrese de saber cómo medir la harina correctamente para que sus recetas siempre sean correctas.
- fresas liofilizadas – Tienen todo el beneficio y el sabor de la fruta fresca, solo que se les ha quitado toda la humedad. Esto las mantiene estables en almacenamiento, para que pueda disfrutar de fresas de calidad en cualquier época del año.
- extracto de fresa – Aumenta el sabor de la fruta de fresa en las galletas.
- Opcional – Use azúcar abrasiva roja, obleas para derretir el chocolate y chispas para agregar un toque de color.
Cómo hacer galletas de azúcar de fresa
Prepárate para disfrutar de esta receta de tarta de fresas en poco tiempo. La masa es fácil de hacer con una batidora y un solo tazón.
- Prepara los ingredientes. Precalentar el horno. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o Silpat.
- Hacer la masa de tarta de fresas. Bate la mantequilla ablandada y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y cremoso. Agrega el huevo y el extracto de fresa y vuelve a mezclar. Mezcla los ingredientes secos y el polvo de fresa hasta obtener una masa suave.
- Prepárate para cocinar. Use una cuchara pequeña para galletas para hacer 18 bolas iguales. Enrolle cada uno en azúcar glas roja y colóquelos en una bandeja para hornear preparada. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Decorar para las vacaciones. Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, decora un lado de cada galleta con chispas de chocolate blanco y negro. Agregue algunas chispas divertidas antes de que el chocolate se solidifique.
almacenar
Encimera – Guarde las galletas de fresa enfriadas en un recipiente hermético en el mostrador durante 4-5 días.
Congelador – Congele las galletas sin decorar en bolsas o recipientes para congelar durante 1 o 2 meses. Descongele por completo y lleve a temperatura ambiente antes de agregar el chocolate y las chispas.
Consejos de recetas
- Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o Silpat para evitar que las galletas se peguen. Bonificación, menos desorden para limpiar más tarde.
- Busque frutas liofilizadas junto con frutas secas en Target o Trader Joe’s.
- ¿Quieres una masa para galletas rosa o roja más brillante? Colorea la masa con el colorante alimentario en gel antes de hacer rodar las bolas.
- Hacer rodar las bolas de masa en el azúcar abrasivo coloreado agrega un brillo y una deliciosa capa de azúcar.
- Rocíe o sumerja las galletas en chocolate derretido y agregue chispas para personalizarlas para las fiestas.
Preguntas frecuentes
¿Necesitas enfriar la masa para galletas?
No, puedes enrollar y hornear la masa tan pronto como la hagas.
¿Puedes usar fresas reales en estas galletas?
No. Las bayas agregan mucha humedad a la masa y las galletas no se cocinan bien.
¿Cómo hacer fresa en polvo?
Compra bolsas de fresas liofilizadas en la tienda y tritúralas en un procesador de alimentos hasta que se forme un polvo fino.
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Receta de galletas de azúcar de fresa
Productos:
18 galletas
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo Total:
25 minutos
estas fáciles Galletas de Azúcar de Fresa son suaves y masticables y están cargados de sabor a fresa. Agregue un toque divertido al Día de San Valentín agregando chispas y chispas de chocolate. ¡Son el regalo perfecto para compartir con tus seres queridos!
Prensa
Ingredientes
para las galletas
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
1 huevo grande
-
1/2 cucharadita de extracto de fresa
-
1 1/2 tazas de harina para todo uso
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/4 cucharadita de sal de mesa
-
1 onza de fresas liofilizadas, trituradas
-
1/4 taza de azúcar abrasiva roja
para el condimento
-
1/4 taza de obleas de chocolate amargo
-
1/4 taza de waffles de chocolate blanco oscuro
-
salpicaduras de fiesta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con Silpat o papel pergamino.
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Añadimos el huevo y el extracto y volvemos a mezclar.
- Mezcle lentamente la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de fresa hasta obtener una masa suave.
- Use una cuchara para galletas para hacer 18 bolas iguales. Rebozar las bolas de masa en el azúcar glas rojo, cubriendo la masa por completo.
- Coloque 9 galletas a la vez en la bandeja para hornear preparada. Cocine 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar en una bandeja para hornear caliente durante 1-2 minutos, luego desmolde suavemente y colóquelo sobre papel pergamino o sobre una rejilla para que se enfríe.
- Cuando las galletas estén completamente frías, derrita el chocolate negro y el chocolate blanco en 2 tazones según las instrucciones del paquete.
- Vierta los chocolates derretidos en 2 bolsas de plástico. Vierta en un lado de cada galleta y agregue las chispas. Dejar reposar antes de guardar.
Los grados
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Información nutricional:
Rendimiento: 18 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 177 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 25 mg Sodio: 113 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 1 g Azúcar: 15 g Proteína: 2 g
Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.
¿Hiciste esta receta?
La publicación Galletas de Azúcar de Fresa apareció por primera vez en Recetas Latinas.
