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Las galletas de bola de nieve a la antigua son uno de esos imprescindibles en esta temporada navideña. Son mantecosos, con sabor a nuez y tienen una textura que se derrite en la boca que me recuerda al algodón de azúcar. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.
Estas galletas de bola de nieve pasadas de moda son una tradición navideña en mi casa, pero tienen varios nombres, que incluyen pasteles de boda mexicanos, pasteles de té rusos y galletas de boda italianas. No importa cómo los llames, ¡seguro que serán un éxito! Si eres fanático de las galletas que se derriten en la boca, no olvides ver las mías. Galletas sueltas. Son cremosos, crujientes y deliciosos.
Echemos un vistazo rápido a los ingredientes.
• Manteca• Azúcar en polvo• Harina• Nueces picadas• Sal• Vainilla
¡Desplácese hacia abajo para ver la tarjeta de recetas imprimible completa!
Equipo necesario para las galletas Snowball
• Mezclador• Cuencos grandes y medianos• Tazas y cucharas medidoras• Bandeja de hornear• Robot de cocina• Cuchara para galletas• Rejilla de refrigeración
Cómo hacer galletas de bolas de nieve
Ya sea que las esté preparando para su cena de Navidad, o simplemente desee una delicia ligera y esponjosa, ¡le encantará lo fácil que son hacer estas galletas de bolas de nieve!Paso 1: preparar Antes de comenzar, lleve la mantequilla a temperatura ambiente en el mostrador.Paso 2: Ingredientes para la crema Bate la margarina, la vainilla y el azúcar glas en un tazón grande con una batidora eléctrica de baja velocidad.Paso 3: Añadir la harina y la sal. Luego mezcle la mitad de la harina y la sal y mezcle a velocidad media-baja hasta que esté completamente mezclado.Paso 4: Agregue más harina y sal A continuación añadimos el resto de la harina y la sal y volvemos a mezclar a velocidad media hasta incorporar todo.Paso 5: Agregar las nueces Finalmente, agregue las nueces picadas a la mezcla y revuelva hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado.Paso 6: Refrigerar Cubra la mezcla y refrigere por lo menos 1 hora.Paso 8: Precalentar el horno Precaliente el horno a 350°F y retire la masa del refrigerador. Engrasa una bandeja para hornear.Paso 9: estirar la masa Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.Paso 10: Hornea las galletas Hornee sus galletas a 350°F durante 14-15 minutos o hasta que el fondo esté dorado.Paso 11: Preparar la moldura Mientras se cocinan las galletas, coloque 2 tazas de azúcar en polvo en un recipiente poco profundo o en una fuente para hornear.Paso 12: enrollar las galletas en azúcar glas Sumerja las galletas en el azúcar glas inmediatamente después de sacarlas del horno. Asegúrate de que estén completamente cubiertos y déjalos enfriar.
¡Sirve y disfruta tu comida!
Consejos de recetas
- hacer un poco de planificación. Tendrás que preparar la mantequilla 1 o 2 horas antes de preparar la receta para que alcance la temperatura ambiente.
- no mezcles demasiado. Mezclar mucho estas galletas dará como resultado una galleta seca. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Usa una bola de melón. Usar un melón pequeño puede ayudar a mantener uniformes los tamaños de las galletas.
- No manipule demasiado la masa.. Trate de manipular la masa lo menos posible para obtener mejores resultados.
- Agregue más azúcar en polvo. Si lo desea, puede usar un colador para agregar más azúcar en polvo a sus galletas.
¿Debo usar nueces?
¡No! Puedes usar cualquier nuez picada para esta receta que elijas. Nueces, avellanas y nueces de macadamia son algunos de los otros favoritos.
¿Cómo troceo las nueces?
Para picar las nueces, necesitarás un procesador de alimentos. Póngalos en el procesador de alimentos y tritúrelos varias veces hasta que las nueces estén finamente picadas. Solo debe haber algunas piezas más grandes aquí y allá. Si los golpeas demasiado, los convertirás en una sustancia similar a la harina. Si no tiene un procesador de alimentos, puede ponerlos en una bolsa de plástico y enrollar un rodillo varias veces.
¿Cómo guardo las cookies de Snowball?
Puede almacenar las galletas sobrantes en una bolsa de papel a temperatura ambiente hasta por 5 días. Si los pones en un recipiente hermético en el refrigerador, se mantendrán durante 2 semanas.
¿Puedo congelar las galletas de bolas de nieve?
¡Absolutamente! Coloque las galletas en una bolsa de congelador Ziploc. Se pueden conservar en el congelador hasta por 6 meses. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar en el refrigerador y déjelos a temperatura ambiente antes de comerlos.
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Rendimiento: 40 galletas
Galletas de bolas de nieve
Las galletas de mantequilla Snowball son uno de esos imprescindibles en esta temporada navideña. Son mantecosos, con sabor a nuez y tienen una textura que se derrite en la boca que me recuerda al algodón de azúcar.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
tiempo de descanso
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 25 minutos
Ingredientes
-
1 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
-
1 cucharadita de vainilla
-
2 tazas y 4 cucharadas llenas de azúcar glas (divididas)
-
2 tazas de harina de trigo
-
1/4 cucharadita de sal
-
1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Lleve la mantequilla a temperatura ambiente en el mostrador. Planee hacer la mantequilla 1-2 horas antes de hacer la receta.
- En un tazón grande, bata la mantequilla, la vainilla y 4 cucharadas de azúcar glas con una batidora de mano a baja velocidad.
- Luego agregue la harina y la sal y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Finalmente, agregue las nueces picadas y revuelva hasta que estén bien mezclados. Trate de no mezclar demasiado.
- Cubra y refrigere durante al menos una hora para obtener mejores resultados.
- Precalentar el horno a 350 grados y sacar la masa de la nevera.
- Haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Usar una cuchara pequeña para galletas ayuda a mantener uniforme el tamaño de las galletas.
- Trate de manipular la masa lo menos posible para obtener mejores resultados.
- Hornee a 350 grados hasta que el fondo de la galleta esté dorado, unos 14-15 minutos.
- Mientras se cocinan las galletas, prepare un recipiente poco profundo o una bandeja para hornear con 2 tazas de azúcar en polvo.
- Cuando las galletas estén horneadas, sumerja inmediatamente las galletas calientes en el azúcar en polvo. Asegúrese de que su galleta esté completamente cubierta con azúcar glas y déjela enfriar. Usando un colador, espolvorea las galletas con más azúcar glas.
- ¡Sirve y disfruta tu comida!
