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¡Las mañanas de otoño piden estos bollos de calabaza ecológicos y sin gluten con chispas de chocolate! ¡Suave en el medio, crujiente por fuera y la cantidad justa de dulzura!
Calabaza y octubre van de la mano. Pero el chocolate se mezcla perfectamente todos los meses, ¿no es así? Entonces, la adición obvia de chocolate a mis recetas de calabaza este otoño.
Me encantan estos sándwiches. Los amo tanto que cuando la mitad del lote cayó al suelo antes de tomar fotografías, jadeé y por un breve segundo pensé que el mundo se había acabado. Gracias a Dios no se han ido todos; habría sido trágico.
Me encantan los bollos que todavía están suaves en el centro pero con un borde crujiente agradable, ¡así que siempre saco el mío del horno unos minutos antes! El borde crujiente, el centro masticable y el delicioso chocolate.
Galletas De Calabaza Con Chispas De Chocolate
Tiempo de preparación 6 minutos 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos
lexi
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de almendras
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de puré de calabaza casero o calabaza enlatada
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro o miel cruda
- 1 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
- 1/3 taza de chispas de chocolate Enjoy Life’s Mega
- 1/4 taza de chispas de chocolate Enjoy Life
- 1 cucharadita de aceite de coco
ingredientes secos
Lluvia de chocolate
direcciones
- Precaliente el horno a 350 ° F y coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.
- En un tazón, mezcle la harina de almendras, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, la sal marina y la canela hasta que quede suave.
- Agregue el huevo, el aceite de coco, el jarabe de arce o el extracto de vainilla y la miel y mezcle hasta que quede suave.
- Con las manos, haga una bola con la masa y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Aplane suavemente la masa en un disco de aproximadamente 1 pulgada de espesor.
- Con un cortador de pizza o un cuchillo, córtalo en 8 pedazos. Separe suavemente pero déjelo en un círculo.
- Cocine durante 35-40 minutos. A mi me gusta un centro blando y los saco en 35 minutos, pero los dejo cocer otros 5-10 minutos, vigilando con cuidado para que no se quemen si te gustan los bollos más crujientes.
- Transfiera a una rejilla para enfriar.
- Usando el método de baño maría o microondas, derrita el chocolate y el aceite de coco en un tazón pequeño. Batir para asegurarse de que el chocolate y el aceite estén bien combinados.
- Cuando los sándwiches estén fríos, rociar con chocolate y devorar.
- ¡Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por tres días o en el congelador hasta por tres meses!
Notas de recetas
* Si la masa está demasiado húmeda, córtela con un cuchillo húmedo. Cocine por 20 minutos. Vuelva a cortar y separe los sándwiches. Hornee por otros 20-25 minutos hasta que esté listo en el exterior.
Nutrición
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