Una galleta fría de caramelo cubierta con glaseado de cacao esponjoso y mini malvaviscos: es es fácil ver por qué estos Galletas de chispas de chocolate caliente congeladas Crumbl ¡fueron un éxito! ¡Ahora puedes hacerlos en casa!
Galleta desmenuzada de chocolate caliente congelada
Cierta panadería ha revolucionado el país últimamente, y si no te has enterado, ¡es Crumbl! Sus galletas son enormes, ricas, increíblemente altas en calorías y absolutamente deliciosas. ¡Afortunadamente para nosotros, podemos hacer una receta de imitación en casa con aproximadamente la mitad de las calorías de una galleta Crumbl! Pruebe esta receta casera de galletas de cacao Crumbl y se preguntará por qué no lo hizo antes.
Si aún no has ido a una tienda de Crumbl Cookies, esta es la oferta…
Crumbl Cookies tiene un pequeño menú rotativo de unas 5 variedades de galletas. Por lo general, hay algunos clásicos como chispas de chocolate junto con recetas especiales de edición limitada. ¡Y una vez que se han ido, se han ido!
Estas galletas congeladas con chispas de chocolate caliente han estado en el menú de Crumbl durante aproximadamente un año. Eran increíblemente populares pero ya no están disponibles en las tiendas.
¡Pero no te preocupes, porque puedes hacer estas fabulosas galletas con chispas de chocolate en casa!
En su página de Instagram, Crumbl los describe: “Es una galleta de cacao fría cubierta con una mousse de chocolate caliente, mini malvaviscos y azúcar en polvo.
¡Suena increíble y fácil de ver por qué tuvieron tanto éxito!
Ingredientes
Para su comodidad, he incluido enlaces de anuncios de compra para algunos de los productos utilizados para hacer esta receta. Política de divulgación disponible aquí.
Para las galletas:
- 1 1/2 tazas de crema dulce sin sal, suavizada
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno claro
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina
- 1 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher
para el sirope de chocolate
- 1 taza de crema dulce sin sal, suavizada
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de crema espesa
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de mini malvaviscos
utensilios de cocina usados
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y forrar dos bandejas para hornear con bandejas de silicona para hornear.
- Usando una batidora planetaria, bate la mantequilla, los azúcares, los huevos, el jarabe de maíz y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao en polvo, la maicena, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Vierta lentamente los ingredientes secos en el recipiente con los ingredientes húmedos, mezclando a medida que avanza, hasta obtener una masa cohesiva.
- Use una cuchara mediana para dividir la masa, haga una bola con las manos y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Presione suavemente para aplanar la parte superior. Quieres que las galletas tengan forma de disco grueso.
- Cocine durante 15-18 minutos o hasta que esté bien solidificado alrededor de los bordes, retire del horno y deje enfriar por completo.
para hacer el glaseado
Mientras haces el glaseado, coloca las galletas en el refrigerador para que se enfríen.
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar glas, el cacao en polvo, la vainilla y la crema espesa hasta que estén bien mezclados y el glaseado pueda contener una pizca. Recoger en una manga pastelera.
Para decorar
Extienda el glaseado en espiral sobre las galletas enfriadas, comenzando desde el centro y avanzando hacia los bordes de la galleta. Completa con mini malvaviscos.
Preguntas frecuentes
¿Estas galletas necesitan ser refrigeradas?
No, estas galletas no requieren refrigeración. Sin embargo, dado que son galletas con chispas de chocolate caliente “congeladas”, siempre dejamos que las galletas se enfríen antes de servirlas.
PUEDE guardarlos en el refrigerador, pero le recomiendo que los guarde en un recipiente hermético para asegurarse de que las galletas no absorban la humedad de otros alimentos en el refrigerador.
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Copia imprimible de nuestra receta de galletas congeladas con chispas de chocolate caliente
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Galletas de chispas de chocolate caliente congeladas Crumbl Copycat
Una galleta de caramelo fría cubierta con glaseado de cacao esponjoso y mini malvaviscos: ¡haga estas galletas de chispas de chocolate caliente congeladas Crumbl en casa!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo de enfriamiento 30 min
Tiempo total 1 hora 8 min
Curso: Postre
Cocina: Americana, Infantil
Palabra clave: Galletas de cacao, Crumbl, Crumbl de galletas de cacao, Crumbl casero
Porciones: 18 galletas
Calorías: 555kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.
Costo: $10
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno claro
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 2 TB de jarabe de maíz ligero
- 1 TB de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina
- 1 taza de cacao en polvo
- 1 TB de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher
para el sirope de chocolate
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 4 TB de crema espesa
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de mini malvaviscos
Instrucciones
hacer galletas
-
Precalentar el horno a 180°C y forrar dos bandejas para hornear con bandejas de silicona para hornear.
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Bate la mantequilla, los azúcares, los huevos, el jarabe de maíz y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso.
-
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao en polvo, la maicena, la sal y el bicarbonato de sodio.
-
Vierta lentamente los ingredientes secos en el tazón de ingredientes húmedos, mezclando a medida que avanza, hasta que se forme una masa.
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Use una cuchara mediana para dividir la masa, forme bolas y colóquelas en bandejas para hornear preparadas.
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Presione suavemente cada galleta para formar un disco grueso.
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Hornee durante 15-18 minutos o hasta que se solidifique alrededor de los bordes. Retire del horno y deje enfriar por completo.
para hacer el glaseado
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Enfría las galletas en la nevera mientras haces el glaseado.
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Use la batidora eléctrica para batir la mantequilla, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la vainilla y la crema espesa hasta que estén bien mezclados y el glaseado pueda tener un pico.
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Vierta el almíbar en la manga pastelera.
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Usa la manga pastelera para pintar las galletas en espiral, comenzando desde el centro y trabajando hacia afuera. Completa con mini malvaviscos.
Los grados
La información nutricional es solo una estimación y variará según los ingredientes exactos utilizados y el tamaño de la porción.
Nutrición
Calorías: 555kcal | Carbohidratos: 74 g | Proteína: 6 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 18 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 99 mg | Sodio: 277 mg | Potasio: 186 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 47 g | Vitamina A: 876UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 43 mg | Hierro: 3mg
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