Galletas de chispas de chocolate con jengibre

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Galletas de pan de jengibre de chocolate ~ Estas lindas galletas festivas del viejo mundo están hechas con sellos de galletas y el diseño del copo de nieve se destaca con un glaseado dulce. ¡Conviértelos en la estrella de tu colección de galletas navideñas!

¡My Gingerbread Cookie y Chocolate Chip Cookies te darán un espíritu navideño instantáneo!

Esta es la temporada de pan de jengibre y este es pan de jengibre con un toque diferente. Agregué una cucharada de cacao en polvo y cardamomo caliente para crear una galleta con un sabor sofisticado que también aporta una sensación de asombro a su colección de galletas. Gracias a la melaza, estas galletas mantendrán su textura suave y masticable durante días.

Los sellos de galletas son muy divertidos para jugar durante las vacaciones. Convierten la masa de galletas en los rodillos en obras maestras intrincadas con una presión rápida y firme sobre la masa enrollada.

Sellos de galletas que recomiendo:

Yo recomiendo Sellos de galletas nórdicasEstán hechos de metal resistente y los patrones son hermosos. Recomiendo especialmente el Noche estrellada set luego me dio los mejores resultados ( puedes ver el resultado aqui.) El conjunto que utilicé para esta publicación es el Copo de nieve caído congelado de Disney establecido, pero no encontré que los resultados fueran tan claros.

Consejos y trucos para usar cookies de sellos

Los sellos de cookies no podrían ser más fáciles y funcionan muy bien si recuerda algunos puntos clave.

Usa la masa correcta. No todas las masas son aptas para moldear. Debe quedar una masa sólida que no se estire ni suba demasiado en el horno. La mayoría de los sellos de galletas incluyen una receta en el paquete que puede usar como punto de partida.
La masa fría funciona mejor con sellos de galletas.
Los mejores sellos para galletas son de metal y cuentan con patrones bien grabados.
Coloque los sellos en el congelador mientras amasa. El glaseado frío no se pega a la masa.
Si se pega, intente espolvorear ligeramente los sellos con harina. Sacude el exceso antes de sellar y enharina antes de cada nueva galleta.
Prepare una cookie de prueba para comprobar cómo se ve la impresión. Si se desvanece, intente enfriar las galletas cortadas antes de hornear.
Use una bandeja para hornear sin aislamiento para hornear galletas estampadas.

Consejos para hacer galletas de jengibre

¡El esmalte de uñas es casi tan importante como el motivo impreso! Ayuda a resaltar el hermoso diseño y agrega una dosis extra de dulzura a las galletas.

El glaseado de galletas estampado está formulado para hundirse en las grietas de la superficie de las galletas para revelar y resaltar el diseño.
El glaseado se debe hacer con azúcar glas y agua caliente, lo que crea un glaseado que se seca bien para que las galletas se puedan apilar.
El glaseado utilizado para estas galletas es el que recomiendo, puede darle sabor a tus papilas gustativas pero manteniendo las mismas proporciones. La consistencia debe ser como jarabe de arce o miel diluida.
Siempre congele una galleta de prueba primero y ajuste la cobertura según sea necesario. Si es demasiado delgada, agregue un poco más de azúcar tamizada. Si es demasiado espeso, dilúyalo con agua tibia, unas pocas gotas a la vez.
Usa una brocha de repostería para aplicar el glaseado sobre toda la superficie de la galleta. Está bien si algo corre por los lados. El glaseado se verá blanco al principio, pero se secará y adquirirá un color más translúcido.

Una vez secas, estas galletas moldeadas de chocolate y pan de jengibre se apilan bien, por lo que puede empaquetarlas para enviarlas o colocarlas en bolsas de regalo de celofán.

¡Más galletas navideñas para ver!