Galletas de chispas de chocolate con mantequilla dorada

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Hay algo mágico que sucede cuando dora la mantequilla antes de cocinarla. No sé quién fue el genio que primero tuvo la idea, pero estoy muy contento de que lo hayan hecho, ¡y creo que tú también lo aprobarás una vez que pruebes estas galletas doradas con chispas de chocolate y mantequilla!

así es como lo haces

No se deje engañar por las instrucciones: ¡estas cookies solo tardan aproximadamente una hora, incluido el tiempo de enfriamiento!

dorar la mantequilla

Primero, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Una vez que la mantequilla se haya derretido, continúe cocinando, revolviendo a fuego medio (no alto) durante otros 3-4 minutos, o hasta que el color de la mantequilla cambie de amarillo pálido a marrón dorado.
Ahora retire la mantequilla del fuego y viértala en un recipiente resistente al calor y luego póngala en el refrigerador para que se enfríe durante unos 10 minutos pero aún licuada.
preparación de masa para galletas

Ahora la parte divertida: armar la masa. Primero, en un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

Luego, en otro tazón grande, mezcle la mantequilla dorada enfriada, el azúcar y el azúcar moreno. Mezcle esto durante 2 minutos, luego agregue los huevos y la vainilla.
Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que las galletas se mezclen (no mezcle demasiado). Agregue las chispas de chocolate.
Cubra bien la masa de galleta con chispas de chocolate en un tazón y déjela enfriar durante 30 minutos.

hornear las galletas

Precaliente el horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear antiadherente o muy a la ligera engrasa la sartén con spray antiadherente.
Usando una cuchara grande para galletas, coloque pilas de masa para galletas en la bandeja para hornear preparada con una separación de al menos 3 pulgadas.
Retire del horno y cocine durante 9-11 minutos. Retire las galletas de mantequilla de chocolate del horno y espolvoréelas con sal marina inmediatamente. Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear.

Por qué funciona esta receta

mantequilla dorada – No puedes comer estas galletas de chispas de chocolate con mantequilla dorada sin mantequilla dorada. Pero en serio, tienen un sabor mucho más rico, y un poco de nuez y una deliciosa delicia que se derrite en la boca hará que quieras dorar toda la mantequilla en todas las cosas.

Fácil de hacer – De hecho, el único paso adicional para hacer estas galletas con chispas de chocolate es dorar la mantequilla, lo que solo lleva unos minutos. ¡El resto de las instrucciones también son fáciles!

Muy sabroso – ¿Mi consejo? Continúe y duplique esta receta porque el primer lote estará listo antes de que haya tenido la oportunidad de guardarlo. ¿Qué pasa si tienes hijos? Olvídalo. Dices que solo pueden tener uno, pero ¿a quién engañas? Tendrás más de una, y dos galletas aún deberían ser el tamaño de la porción de cualquier galleta con chispas de chocolate.

tan suave – Estas galletas son tan suaves, húmedas y sabrosas y TODAS las cosas que deberían ser las galletas de chispas de chocolate con mantequilla dorada. Yo prometo; ¡Debes hacerlos hoy! No te arrepentirás.

Personalizaciones

Cambia las chispas de chocolate algunos usan hojuelas de chocolate amargo, hojuelas de chocolate blanco, hojuelas de caramelo o una combinación de las hojuelas que te gusten, solo asegúrate de que coincidan con 2 tazas.
Agrega las gotas de arcoiris encima de las galletas justo antes de hornear (presione la parte superior ligeramente para que se peguen) para una presentación un poco divertida: a mis hijos les encantan los plumeros de arcoíris en cada galleta.
Añadir las nueces picadas o nueces a estas galletas antes de hornear. Aproximadamente ¾ de taza es suficiente, menos si están finamente picadas.
No hay necesidad de hacer estas galletas tan grandes. Si tu Elige una galleta más pequeña, eso es bueno. Pero solo cocínelos durante aproximadamente 8 a 10 minutos, verificando que estén listos en la marca de 8 minutos.

¿Cuál es el punto de la mantequilla dorada?

Dorar la mantequilla para las galletas de chispas de chocolate con mantequilla dorada puede parecer un paso adicional irritante, ¡pero realmente vale la pena! ¿Porque? Bueno, en realidad es mucho más fácil y rápido dorar la mantequilla de lo que piensas, y también hace que todo lo que toca sea más sabroso. De hecho, puedes SABOREAR la mantequilla de nuez, su riqueza, su profundidad de sabor. Notas la mantequilla en lugar de simplemente aceptarla como ingrediente.

Consejos y trucos de expertos

Guarda las galletas con chispas de chocolate en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
por calentar las galletas ligeramente para un regalo extra, caliéntelos individualmente en el microondas durante 15-20 segundos.
Si tu no tienes una cuchara grande para galletas, necesitarás unas 2-3 cucharadas de masa para hacer estas galletas grandes. Enrolle la masa en una bola lo mejor que pueda en sus manos.

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