Estos deliciosos y hermosos Galletas de gelatina de huellas dactilares ¡son una receta de galletas muy fácil! Galletas de mantequilla con un toque de gelatina carmesí: ¡dulces, deliciosas y absolutamente adictivas! Estas clásicas galletas de huellas dactilares pueden estar en el escaparate de una pastelería, ¡a tus amigos y familiares les encantarán estas coloridas galletas!
Estas cookies de identificación personal son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble. Son suaves, dulces y están rellenos de gelatina de deliciosos centros de gelatina. Crea mucho para la familia o mucho para regalar a un amigo en vacaciones.
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Por qué te encantarán estas galletas de mermelada de mantequilla
- Una deliciosa galleta de mantequilla. Las galletas son ligeras, crujientes y dulces, ¡perfectas para mecer esa deliciosa mermelada!
- ¡Rico en gelatina! ¡Estas galletas realmente explotan! Cada bocado es una mezcla dulce y picante, ¡divino!
- Fácil de hacer. ¡Solo se necesita un puñado de ingredientes, estos van de la despensa a la mesa en aproximadamente 30 minutos!
- Genial para compartir. Haga un lote grande y comparta una lata de galletas navideñas con amigos y vecinos. También es ideal para fiestas de intercambio de galletas.
- Adaptable. Puedes hacer estas galletas en muchas variaciones de sabor. Simplemente elija su sabor de mermelada favorito y reemplácelo con mermelada de frambuesa.
Ingredientes para galletas de huellas dactilares
- Manteca– Llevar la mantequilla a temperatura ambiente antes de comenzar la masa.
- Azúcar y azúcar moreno claro– Me gusta usar una combinación de los dos para obtener un resultado masticable.
- Extracto de vainilla– use extracto puro de vainilla para obtener el mejor sabor. También puedes sustituirlo por extracto de almendras.
- Huevo– La temperatura ambiente es la mejor.
- Harina- use harina para todo uso, tamizada para obtener mejores resultados.
- sal-para equilibrar la dulzura
- Mermelada– usa el sabor de mermelada que prefieras.
Cómo hacer estas galletas de huellas dactilares de mermelada de frambuesa
- Prepara tu masa: En una batidora de pie, bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla durante 5 minutos, luego agregue el huevo. Luego agregue la mitad de los ingredientes secos, raspe los lados y agregue el resto.
- Prepara tus galletas: Forme bolas con la masa, colóquelas en una bandeja para hornear y presione con el pulgar/cuchara en las bolas. Asegúrese de presionar cada bola inmediatamente después de formarla. No espere en cada bola antes de formar huellas. Esperando a que se formen todas las bolas, la corteza exterior se secará y se agrietará.
- Rellenar con la gelatina: Colocar la mermelada en un bolsillo con cremallera o manga pastelera, cortar la esquina y rellenar las galletas.
- Para hornear: En el horno a 350F, hornea las galletas de 15 a 20 minutos.
- Espolvorea con un poco de chocolate, sirve y ¡disfruta!
Consejos para hacer las mejores galletas clásicas de gelatina de huellas dactilares.
- Usa un horno precalentado.
- Bate bien la mermelada antes de agregarla a la galleta para que sea más fácil de aplicar.
- Usa mantequilla de verdad. No sustituya margarina o sustitutos de mantequilla.
- Usa mantequilla fría para que la masa se mantenga firme y no se esparza.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para facilitar su extracción y limpieza.
- Puedes usar el pulgar o el dorso de una cuchara para hacer muescas en la masa.
- Las galletas pueden absorber parte de la mermelada mientras se cocinan, así que no dudes en llenarlas a la mitad de la cocción si es necesario.
- Vigila los bordes de las galletas, cuando estén doradas están cocidas.
Preguntas frecuentes
¿Rellenas las galletas con tu huella dactilar antes o después de hornearlas?
Recomiendo agregar la mermelada antes de hornear las galletas. Pero si se te olvidó, nada grave. Todavía puedes agregarlos más tarde.
¿Por qué se rompen mis cookies de identificación personal?
Después de formar una bola de masa para galletas, ¡haga una huella digital lo antes posible! No moldees todas las bolas primero y luego las empujes todas a la vez. Cuando la masa está firme, se endurece y forma una costra que se agrieta cuando se presiona en el centro. Sin embargo, si todavía ves pequeñas grietas, puedes alisarlas con el dedo para sellarlas.
¿Puedes congelar las cookies de huellas dactilares con mermelada?
Sí. Deje que las galletas se enfríen durante unas horas para que la mermelada se solidifique, luego apile las galletas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con papel pergamino entre las capas. Las galletas se pueden almacenar en el congelador hasta por 1 mes. Para descongelar, retírelo del congelador y déjelo descongelar durante la noche en el mostrador.
¿Cuánto tiempo puede conservar las cookies de identificación personal?
Guarde las galletas cubiertas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
¿Cómo evitar que se propaguen cookies de identificación personal?
Si su galleta se está extendiendo, significa que necesita un poco más de harina o necesita enfriar la masa. Prueba a añadir un poco más de harina a la masa.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta Receta de galletas de gelatina con huellas dactilares. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Galleta de huellas dactilares de mermelada de frambuesa
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Ingredientes
- ▢ 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- ▢ ⅓ taza de azúcar
- ▢ ⅓ taza de azúcar morena clara envasada
- ▢ 1 cucharadita. Extracto puro de vainilla
- ▢ 1 huevo grande
- ▢ 2 ¼ tazas de harina para todo uso
- ▢ ¾ cucharadita. sal
- ▢ ¾ taza de mermelada Usé mermelada de frambuesa para esta receta.
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F. Prepare la bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
- En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Apartar.
- Con la ayuda de una batidora planetaria y una batidora planetaria, bata los azúcares y la vainilla en la crema de mantequilla durante unos 5 minutos.
- Agregue 1 huevo y mezcle para incorporar ligeramente. Comenzará a separarse, pero no te estreses. Todo encajará una vez que comencemos a agregar los ingredientes secos.
- Con la batidora a baja velocidad, agregue la mitad de los ingredientes secos y mezcle para combinar. Detenga la batidora y raspe los lados y el fondo del recipiente. Agregue el resto de los ingredientes secos y mezcle solo hasta que se incorporen.
- Reúna suficiente masa para galletas para hacer una bola de 1 pulgada (alrededor de 20-25 g). Enrolle la bola y colóquela en la bandeja para hornear preparada forrada con papel pergamino.
- Inmediatamente, con la ayuda de tu pulgar o el dorso de una cuchara redonda, haz una muesca. Sumerge la cuchara o el pulgar en la harina para que no se pegue a la masa para galletas. Repita para el resto de las bolas. Separe las bolas a una distancia de 2 a 3 pulgadas.
- Coloca la mermelada en una manga pastelera o en una bolsa ziplock pequeña. Corta una pequeña abertura en una de las esquinas de la bolsa y rellena los agujeros de las galletas. Cuando corte una esquina de la bolsa ziplock, asegúrese de desenvolver la pieza cortada inmediatamente para que no entre en las galletas.
- Hornee a 350 F de 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Una vez cocidos, se sumergen en un poco de mermelada. Puedes añadir más si lo deseas.
- Para decorar, derrita un poco de chocolate blanco y viértalo sobre las galletas enfriadas. Dejamos que se calme.
- Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
Los grados
- Usa un horno precalentado.
- Bate bien la mermelada antes de agregarla a la galleta para que sea más fácil de aplicar.
- Usa mantequilla de verdad. No sustituya margarina o sustitutos de mantequilla.
- Usa mantequilla fría para que la masa se mantenga firme y no se esparza.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para facilitar su extracción y limpieza.
- Puedes usar el pulgar o el dorso de una cuchara para hacer muescas en la masa.
- Las galletas pueden absorber parte de la mermelada mientras se cocinan, así que no dudes en llenarlas a la mitad de la cocción si es necesario.
- Vigila los bordes de las galletas, cuando estén doradas están cocidas.
Nutrición
Calorías: 133kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 1g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 108 mg | Potasio: 24 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9 g | Vitamina A: 198UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 8 mg | Hierro: 1mg
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