Galletas De Jamón Y Queso Con Albahaca – ¡galletas crujientes y mantecosas con jamón, queso y albahaca! ¡Perfecto con un tazón humeante de sopa o chili!
El verano ha terminado, estamos de rodillas hasta el otoño y acabo de comprar mi primera planta de albahaca.
Sí, lo leiste bien.
Durante los últimos dos años, he dejado de cultivar hierbas en mi jardín porque nunca he tenido mucho éxito. Y luego vi esta maravillosa planta de albahaca en nuestra tienda. Miré a mi esposo y en cámara lenta coloqué la planta en nuestro carrito de compras. Me miró y dijo: “Te doy tres días”.
En este momento, mi planta de albahaca está en el mostrador en el lugar especial designado. Veo todos los días, riego todos los días. De hecho, ¡me enorgullece! Lo tengo desde hace una semana y veo hojas nuevas! Me encanta su fragancia! Ligeramente dulce, cítrico y muy terroso. ¡Increíble!
¡Hasta ahora lo he agregado como aderezo a nuestra pizza y me encanta! El otro día estaba mezclando la masa para mis galletas cortadas. El plan era hacerlos con jamón y queso. Y luego vi mi planta de albahaca en el mostrador y se me ocurrió una idea brillante: agregar algunas hojas picadas a la masa.
¡Oh Dios mio! ¡Nunca podría volver a hacer galletas sin albahaca! Agrega frescura y sabor cítrico que es como un toque de frescura en estas galletas. ¡Yo amo eso!
Te encantará lo fáciles que son de preparar y cómo se cocinan. Y, por supuesto, las capas, imprescindibles en las galletas recortadas. ¡Tan bien! ¡Esta es definitivamente la receta de un guardián!
Galletas De Jamón Y Queso Con Albahaca
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Galletas de albahaca con jamón y queso: ¡galletas crujientes y mantecosas con jamón, queso y albahaca! ¡Perfecto con un tazón humeante de sopa o chili!
Esta receta hace 10 galletas.
Curso: desayuno
Cocina americana
Palabra clave: bollos de leche
Porciones: 5 personas
Calorías: 465kcal
:
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- pizca de pimienta de cayena
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla salada, fría
- 1 huevo grande, batido
- 1/2 taza de mantequilla
- 3/4 taza de jamón picado
- 1/2 taza de queso rallado (yo usé mozzarella)
- 1/4 taza de hojas sueltas de albahaca fresca, picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, ajo en polvo, pimienta de cayena, pimienta).
- Ralle la mantequilla fría sobre la mezcla de harina e inmediatamente córtela con un cortador de masa.
- En una taza medidora grande, mezcle el suero de leche y el huevo. Añadir a los ingredientes secos.
- Mezclar un par de veces.
- Agregue el jamón, el queso y la albahaca.
- Incorporar la harina incorporada. ¡No mezcles demasiado!
- Colocar la masa sobre una superficie enharinada. Forma un disco. Doblado a la mitad. Suavemente aplanarlo de nuevo en un disco. Doblar por la mitad de nuevo.
- Aplane en un disco de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor.
- Cortar las galletas con un cortador de galletas enharinado. Coloque en una bandeja para hornear preparada.
- Recoja la masa sobrante, corte más galletas y colóquelas en la bandeja para hornear.
- Hornee las galletas durante 18-22 minutos, o hasta que estén firmes, mostrando capas y tapas doradas.
- Deje que las galletas se enfríen en el papel aluminio durante 2 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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