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¡Estas lindas galletas de jengibre con chocolate blanco son el regalo perfecto para las fiestas! ¡Sin leche y delicioso!
¡Feliz navidad! No puedo creer que sea fin de año. Parece que fue ayer cuando estábamos enfermos y vimos los fuegos artificiales del año pasado desde nuestra sala de estar y congelados en el invierno brutalmente frío, y aquí estamos de nuevo. Mientras escribo esto, es la mañana de Nochebuena, después de unos días de niebla, el sol finalmente está saliendo y tengo un almuerzo familiar para preparar en minutos, pero quería compartir estas maravillosas galletas con ustedes y desearles unas felices fiestas. antes de cerrar la sesión.
Ya he dicho esto antes, pero hacer galletas es algo que no me gusta especialmente. Rara vez hago galletas. Por ejemplo, haré esto una vez al año en vacaciones, eso es todo. Todo el proceso es aburrido para mí. Hacer la masa es la parte fácil. Esperando a que la pasta se estabilice, puedo manejarlo. Corta las galletas, no tanto. Y luego cocinarlos, eso también lleva tiempo. ¿Pero luego pasar horas decorándolos? Ésta no es mi taza de te.
Por eso me encantan las recetas sencillas de galletas como estas lindas galletas de jengibre con chocolate blanco. La masa está lista en poco tiempo. Hace frío, pero puedes hacer otras cosas mientras se prepara la masa… ¡así que toma una cuchara, toma un poco de masa, haz una bola, apriétala y listo!
Estas galletas las horneé 2 bandejas a la vez, así que solo tuve que hacer una tanda de horneado para que quedara a mi gusto.
Y como es navidad y me siento festiva, hasta los tengo, no es mi estilo! Tomé un delicioso chocolate blanco (¡use vegano para mantener la receta sin lácteos!), que terminé derritiendo, y bañé las galletas en chocolate, luego espolvoreé con algunas perlas de azúcar festivas, ¡y listo!
¿No es solo Navidad? Y bueno, por no hablar del sabor. me encanta el jengibre Todo lo hice con sabor a jengibre, como este fantástico muesli de avellana. Y cuando disfrutamos del sabor del pan de jengibre, si no en Navidad, ¿no?
Entonces, espero que les guste esta receta y pasen estas vacaciones con sus seres queridos. Ahora estamos cocinando y disfrutando la Navidad. Y no te olvides de disfrutar un poco de chocolate caliente y estas galletas de jengibre esta noche. Después de todo, es Navidad.
¡Felices fiestas!
– Kristina y Mitja
Actuación: 25-30 Tiempo de configuración: 45 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 1 hora
¡Estas lindas galletas de jengibre con chocolate blanco son el regalo perfecto para las fiestas! ¡Sin leche y delicioso!
Ingredientes
- 250 gramos de harina de centeno
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de mezcla de especias de pan de jengibre
- 1 cucharadita de especias de jengibre
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de cacao
- 3 huevos
- 125 gramos de miel
DECORACIONES
- 100 gramos de chocolate blanco vegano
- perlas de azúcar
Instrucciones
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina de centeno, polvo de hornear, azúcar, mezcla de especias de jengibre, especias de jengibre, canela y cacao.
- Casca los huevos en un recipiente aparte y bátelos, luego agrégalos a los ingredientes secos. Finalmente, agregue la miel a la mezcla y amase en la masa para galletas. La masa quedará pegajosa, puedes agregar un poco de harina si es necesario para que sea más manejable. Luego cubra el tazón con papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador durante al menos media hora para que cuaje.
- Precalentar el horno a 160°C / 320°F.
- Saca la masa de la heladera y con una cucharilla, retira pequeños trozos de masa y forma una bola. Con el pulgar, presiona el centro de la bola para aplanarla. Si la masa todavía está pegajosa, espolvoree ligeramente cada bola de masa con harina de trigo al darle forma.
- Coloque cada galleta en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y repita hasta usar toda la masa.
- Coloque la fuente en el horno precalentado y hornee por 12 minutos, luego retírela del horno y coloque las galletas en una rejilla para que se enfríen.
- Después de que las galletas se hayan enfriado, decora con chocolate blanco. Use una marca vegana sin lácteos. Partir el chocolate en trocitos pequeños y colocarlo en un bol de acero y al baño maría para que se derrita. Revuelva para asegurar una mezcla uniforme.
- Sumerja las galletas de jengibre en el chocolate blanco hasta que estén cubiertas por la mitad, escurra el exceso de chocolate y coloque la galleta en una bandeja forrada con papel pergamino para que quepa. Espolvorear con perlas de azúcar por encima. Repita hasta que todas las galletas estén decoradas, luego colóquelas en una habitación fría o en el refrigerador para hacer chocolate rápidamente.
- Guarde las galletas de jengibre en recipientes herméticos para ablandarlas.
Información nutricional:
Calorías: 93,07 g Grasa total: 1,87 g Grasa saturada: 0,93 g Sodio: 52,88 mg Carbohidratos: 18,01 g Fibra: 1,26 g Azúcar: 10,52 g Proteína: 1,94 g
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