Galletas de limón con mermelada de frambuesa

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 170 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de limón
  • 1 mermelada de frambuesa

formación de hielo

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de esencia de limón

Método

  1. Derretir la mantequilla en un bol. Agregue el azúcar, luego agregue los huevos y mezcle.

  2. Añadir la esencia de limón.

  3. Tamizar la harina, el bicarbonato y el cremor tártaro. Mezcle hasta que esté combinado.

  4. Refrigere por 15 minutos.

  5. Estirar hasta aproximadamente ½ cm de espesor. Corta círculos de 10 cm de diámetro.

  6. Llevar al horno a 180°C durante 10-15 minutos. Dejelo enfriar.

  7. Combina las galletas con la mermelada.

  8. Combine el azúcar glas, la esencia de limón y suficiente agua hasta obtener una consistencia untable.

  9. Congela las galletas y espolvorea con 100 y 1000.

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