Estos dulces y masticables galleta de maíz ¡Están cubiertos con un irresistible glaseado de mantequilla y miel! Inspirado en una receta favorita de galletas Crumbl, ¡ahora puede hacer este regalo único en casa!
Galletas de Maíz Crumbl
Estas galletas de pan de maíz están inspiradas en, lo adivinaste, ¡pan de maíz dulce cubierto con mantequilla y miel! Todos esos sabores clásicos de la cocina casera, pero con la deliciosa textura masticable de una galleta en el horno. Es el final perfecto para cualquier comida.
Esta receta está inspirada en la edición limitada de Crumbl Cornbread Cookies. Si aún no ha probado Crumbl, ¡son una de las panaderías de más rápido crecimiento en los EE. UU.! Crumbl Cookies es conocido por sus galletas grandes, suaves y recién horneadas y su menú rotativo: el menú generalmente es solo un puñado de artículos y cambia semanalmente.
Crumbl se ha convertido en un popular destino de galletas, pero ahora puedes llevar a casa el famoso Corn Cracker con esta sencilla receta de imitación. Estas galletas saben igual que Crumbl y son tan deliciosas. Si no vives cerca de un Crumbl, ¡ahora puedes probar la galleta de pan de maíz!
Sin embargo, debo advertirte… ¡son galletas GRANDES! Son gruesos, masticables y decadentes. Y ese glaseado… ¡oh, ese glaseado! Si amas la mantequilla de miel, ¡estarás tan loco por este glaseado como yo!
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Ingredientes
Para su comodidad, he incluido enlaces de anuncios de compra para algunos de los productos utilizados para hacer esta receta. Política de divulgación disponible aquí.
para las galletas
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de manteca
- 2 tazas de azúcar moreno claro
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de miel
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 1/4 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de harina de maíz amarillo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
(Hace alrededor de 18 galletas)
Para el glaseado de crema de mantequilla
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 cucharadas de miel
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de miel para espolvorear sobre las galletas
Nota: Una copia imprimible completa de esta receta está disponible en la parte inferior de la publicación.
utensilios de cocina usados
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o bandejas para hornear de silicona antiadherente.
hacer galletas
En el tazón de una batidora eléctrica (o en un tazón grande con una batidora eléctrica), bata la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar morena, el azúcar blanca, los huevos, la miel y la vainilla hasta que quede espumoso.
En un tazón grande separado, mezcle la harina, la harina de maíz, la maicena, la sal y el polvo de hornear.
Mezcle gradualmente los ingredientes secos en el tazón de ingredientes húmedos hasta que se forme una masa cohesiva.
Use una cuchara mediana para galletas para dividir la masa de galletas (si tiene una balanza para alimentos, deben ser de aproximadamente 2.5 onzas cada una). Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada y presione suavemente para formar un disco plano.
Hornee durante 15-18 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen mientras prepara el glaseado.
para hacer el glaseado
Use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, la miel, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave, pero que alcance un punto máximo.
Vierta la miel sobre las galletas y use una cuchara pequeña para colocar las bolas de glaseado en el centro de cada galleta. Debe verse como una cucharada de mantequilla encima de una rebanada de pan de maíz.
¡Que la pases bien!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de almacenar estas cookies?
Las galletas en sí no necesitan ser refrigeradas. En su lugar, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Recomiendo NO agregar ningún glaseado hasta que esté listo para servir.
El glaseado se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por un día en un recipiente sellado. Si lo guardas más tiempo, guárdalo en la nevera.
Cuando esté listo para cubrir las galletas, deje que se caliente lentamente a temperatura ambiente y bata un poco antes de verterlo sobre las galletas.
¿Son estas galletas sin gluten?
Como se llaman galletas de maíz, es posible que se pregunte si se trata de una golosina sin gluten. Sin embargo, la receta tal como está escrita contiene harina, por lo que no está libre de gluten.
Para hacer estas galletas sin gluten, simplemente reemplace la harina normal con una mezcla de harina sin gluten para todo uso. La harina de maíz y todos los demás ingredientes son naturalmente libres de gluten. Es posible que aún desee revisar las etiquetas de sus productos para asegurarse de que estén libres de contaminación cruzada.
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Crumbl imitador de galletas
Estos dulces y masticables galleta de maíz ¡Están cubiertos con un irresistible glaseado de mantequilla y miel! Inspirado en una receta favorita de galletas Crumbl, ¡ahora puede hacer este regalo único en casa!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana, Infantil
Palabra clave: galletas, pan de maíz
Porciones: 18 galletas
Calorías: 575kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.
Equipo
-
1 batidora eléctrica
-
1 bandeja para hornear
-
Rejilla de refrigeración de 1 hilo
-
2 tazones grandes
Ingredientes
Ingredientes para galletas
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1 taza de manteca
- 2 tazas de azúcar moreno claro
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de miel
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 1/4 tazas de harina
- 2 tazas de harina de maíz amarillo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Ingredientes para el esmalte de uñas
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 4 cucharadas de miel
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de miel para espolvorear sobre las galletas
Instrucciones
hacer galletas
-
Precaliente el horno a 180°C y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o bandejas para hornear de silicona antiadherente.
-
Bate la mantequilla, la manteca, el azúcar moreno, el azúcar, los huevos, la miel y la vainilla hasta que esté espumoso, usando una batidora eléctrica o una batidora de pie.
-
En un tazón grande separado, mezcle la harina, la harina de maíz, la maicena, la sal y la levadura.
-
Agregue lentamente los ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos, mezcle hasta que se forme una masa cohesiva.
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Usando una bola mediana de helado para dividir la masa en 18 bolas (deben ser de aproximadamente 2.5 onzas cada una si tiene una balanza para alimentos a mano).
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Coloque las bolas de masa en las bandejas para hornear preparadas y presione para formar discos planos (alrededor de 1/4-1/2 “de espesor).
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Cocine durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados alrededor de los bordes.
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Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen.
para hacer el glaseado
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Batir la mantequilla, la miel, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave pero con picos.
-
Espolvorea miel sobre las galletas y termina con una cucharada de glaseado en el centro de cada galleta.
Los grados
La información nutricional es solo una estimación y variará según los ingredientes utilizados y el tamaño de la porción. No incluye glaseado.
Nutrición
Calorías: 575kcal | Carbohidratos: 85 g | Proteína: 7g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 10 g | Grasa poliinsaturada: 4g | Grasa monoinsaturada: 8 g | Grasas trans: 2g | Colesterol: 63 mg | Sodio: 363 mg | Potasio: 196 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 43 g | Vitamina A: 368 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 56 mg | Hierro: 3mg
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