¡Las galletas de mantequilla de maní masticables se intercalan entre un simple glaseado de caramelo para crear una galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní que vale la pena devorar!
¡Hola lectores! ¡Mi nombre es Lauren y escribo en TastesBetterFromScratch.com donde comparto recetas caseras deliciosas y fáciles que le encantarán a su familia! ¡Estoy tan feliz de reemplazar a Amber mientras se prepara para tener a su nuevo bebé! Sabía que quería compartir un postre contigo, porque el postre realmente sabe mejor antes de la cena, ¿verdad? ?
Cuando tengo antojo de algo dulce, las galletas suelen ser mis favoritas. ¡Mis galletas con chispas de chocolate favoritas, estas deliciosas galletas crujientes o mis galletas de mantequilla de maní favoritas de todos los tiempos! ¡Esta receta de galletas de mantequilla de maní es la mejor! ¡Son suaves y masticables y simplemente perfectos! ¡Pero son escandalosamente buenos con ese increíble esmalte de uñas oscuro intercalado entre ellos! ¡Espero que tengas la oportunidad de probarlos! ¡Que la pases bien!
Ingredientes
Para las galletas de mantequilla de maní:
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1/4 taza de mantequilla
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1/4 taza de manteca Crisco
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1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
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1/2 taza de azúcar granulada
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1/2 taza de azúcar morena clara envasada
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2 huevos medianos
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1/2 cucharadita de vainilla
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1 1/2 tazas de harina para todo uso
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 taza de azúcar granulada para rebozar
Para el glaseado de chocolate negro:
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1/4 taza de mantequilla
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1 1/2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
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3 cucharadas de leche
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2 tazas de azúcar en polvo
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1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. En un tazón, bata la mantequilla, la manteca, la mantequilla de maní, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso, de 1 a 2 minutos. Agregue los huevos, revolviendo con cada adición. Agrega la vainilla.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle suavemente para combinar. (¡No mezcle demasiado! – La masa quedará muy suave).
- Vierta ¼ de taza de azúcar granulada en un tazón. Enrolle la masa en bolas de medio centímetro de tamaño y páselas por el azúcar. Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar y cocine durante 6-8 minutos, hasta que se solidifique pero no se dore. Realmente no quieres cocinar demasiado las galletas o estarán duras. Retire del horno y deje reposar las galletas en la bandeja para hornear durante 2 o 3 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen.
- Para la cobertura: colocar la mantequilla, el cacao y la leche en una cacerola y llevar a ebullición. Retire del fuego y agregue el azúcar glas y la vainilla; batir bien hasta que quede suave.
- Cepille o extienda el glaseado entre dos galletas. Repetir. ¡Que la pases bien!
Información nutricional:
Rendimiento: 12
Cantidad por porción:
Grasa insaturada: 0 g
Espero que disfrutes de estas galletas y visites TastesBetterFromScratch.com para obtener algunas ideas deliciosas de postres como:
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