Galletas de mantequilla de maní fácil

¡Estas simples galletas de mantequilla de maní se juntan en un tazón con ingredientes simples! ¡Son suaves, masticables y resistentes a la congelación!

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No sé ustedes, pero a nosotros nos encanta la mantequilla de maní por aquí.

Nos encanta en nuestra avena, nuestras tostadas, nuestros postres (¡todos por favor!), nuestro pastel de crema de plátano y estas galletas de chocolate con mantequilla de maní.

¿Pero esas simples galletas de mantequilla de maní?

Son algunos de nuestros favoritos.

Estas galletas son muy fáciles de armar y puedes mezclarlas de muchas maneras diferentes para darles sabor (pero en realidad, ¿quién necesita menospreciar esta gloriosa mantequilla de maní?)

Cómo hacer galletas simples de mantequilla de maní:

Combina tus mantequillas: bata la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que quede suave.
añade tus azúcares: ¡Asegúrate de batir el azúcar hasta que esté suave y esponjoso! Será visiblemente más claro en color y textura.
Batir los huevos y la vainilla. – solo hasta que quede suave y combinado.
Agrega tus ingredientes secos – ¡No pongas harina en la taza! ¡Asegúrese de esponjar y nivelar la harina para evitar galletas secas y desmenuzables! Revuelva hasta que la masa se junte.
Cocine, pero no demasiado! Las galletas recocidas son secas y duras y no tan blandas y masticables como deberían ser. Asegúrese de hornear hasta que se endurezca, un poco de brillo en el centro también es bueno. Continuarán asentándose en la sartén caliente fuera del horno. Encuentro 9 minutos perfectos para bolas de masa de 1 ″.

Variaciones de estas galletas de mantequilla de maní:

¿No puedes resistir la tentación de agregar chocolate con mantequilla de maní? ¡Qué tal un jarabe de chocolate! Simplemente derrita un poco de chocolate con cuidado, viértalo en una bolsa ziplock, corte el extremo y espolvoréelo sobre las galletas enfriadas.
Mezcle algunos cacahuetes picados para obtener una galleta doble de mantequilla de maní.
Agregue algunas chispas de chocolate, chispas de chocolate blanco, M&M (o mi palabra, ¿qué tan increíbles serían?), O chispas de caramelo para una nueva ronda, ¡su familia se volverá loca!

Cómo almacenar galletas de mantequilla de maní:

Hay dos formas de almacenar estas galletas de mantequilla de maní si tienes sobras que duran más de las primeras dos horas en el mostrador 😉

Temperatura ambiente: puede almacenar estas cookies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 a 6 días (durarán más allá de ese punto, no tan bien). ¡El único problema de almacenarlos a temperatura ambiente es que sabes que no durarán mucho! El congelador es una opción mucho más segura 😉
En el congelador: estas galletas se pueden congelar en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. ¡Eso significa que siempre tienes algo delicioso a mano si llegan invitados sorpresa o si necesitas un refrigerio después de la escuela!

Herramientas que necesitará para hacer esta sencilla receta de galletas:

¡Te prometo que no necesitas mucho! Esto es lo que uso para hacer esta receta lo mejor posible:

Una batidora: ¡La masa para galletas es algo difícil de mezclar a mano! yo uso el mio Batidora de mano KitchenAid o Batidora KitchenAid (¡Qué puedo decir, soy leal!) – ¡hace que la masa se junte tan rápida y fácilmente!
buenas bandejas para hornear: Las sartenes antiadherentes oscuras doran las galletas más rápido, por lo que me gusta usar una sartén de color claro o mediano; puedes elegir lo que quieras en función de qué tan doradas quieras que estén las galletas en el fondo.
hojas de pergamino: Una vez que comencé a usar papel pergamino para las galletas, nunca miré hacia atrás. No hay necesidad de preocuparse por pegarse, no hay sartén y ¡bonificación! – puede reutilizar papel pergamino para todas las cookies. Simplemente cepíllelo, dóblelo y guárdelo en un armario para la próxima vez.