Galletas de manzana con canela

Estos muffins de manzana y canela logran el equilibrio perfecto entre lo agridulce para crear este postre otoñal maravillosamente jugoso y sabroso.

Soy un gran fanático de los muffins, tampoco soy demasiado exigente con el tipo, pero me gustan especialmente los muffins con sabor a frutas y estos muffins de manzana y canela son solo eso.

Yo amo la manzana dulce, ¡particularmente! Es fácilmente una de mis golosinas favoritas de otoño. Sin embargo, no me gusta la molestia de hacer tarta de manzana casera.

La masa de la tarta puede ser complicada y si no cortas las manzanas lo suficiente, se eliminará toda la textura de la tarta. He pasado muchas horas perfeccionando la tarta de manzana perfecta, que está a la vuelta de la esquina.

Mientras tanto, ¿mi solución? ¡Creando un postre que sabe a pastel de manzana pero que en realidad es mucho más fácil de hacer, estos muffins de manzana y canela súper fáciles y adictivos!

Estos panecillos de manzana y canela están repletos de los sabores cálidos, agridulces de un pastel de manzana clásico, pero a diferencia de un pastel real, estos mollete se puede hacer en poco más de 30 minutos.

¡Simplemente haga una masa rápida para muffins, mezcle algunas manzanas picadas, vierta en un molde para muffins, cubra con una miga de azúcar y hornee!

Algunas de mis otras recetas favoritas de manzana que tenemos en nuestro sitio web incluyen: Pan de mono de manzana, Hojaldre con manzanas entrelazadas Y Ravioles de manzana en crecimiento.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Esta receta es súper rápida.
Puede duplicar fácilmente la receta para hacer más o servir más a sus invitados.
¡Saben a pastel de manzana, pero en forma de muffin!

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Mantequilla salada Huevos Extracto de vainilla Harina para todo uso Manzanas Granny Smith Leche entera Azúcar granulada Polvo para hornear Canela en polvo

CÓMO HACER MUFFINS DE MANZANA Y CANELA, PASO A PASO:

Precaliente el horno a 350°F.
Forre un molde para muffins con moldes para hornear.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar.
A la mezcla de mantequilla, agregue los huevos, la vainilla y la leche. Remueve hasta que todo esté bien mezclado.
Agregue la harina, el polvo de hornear y la canela a la mezcla de mantequilla. Mezcle hasta que la masa esté suave y sin grandes grumos de harina.
Doble suavemente las manzanas picadas en la masa para muffins. Deja la mezcla a un lado.
En un tazón más pequeño, combine la mantequilla derretida restante, el azúcar moreno, la harina y la canela. La mezcla debe verse como arena húmeda y desmenuzable.
Vierta la masa para muffins en el molde para muffins forrado antes de espolvorear cada muffin con un puñado generoso de cobertura de migas.
Hornea tus muffins a 180°C durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de uno de tus muffins salga limpio.
¡Deje que sus panecillos se enfríen durante unos minutos antes de servirlos y disfrutarlos!

¿TENGO QUE PELAR LAS MANZANAS?

No necesariamente. Si quieres hacer la versión más nutritiva de esta receta (y no te preocupes por la textura de la cáscara de manzana cocida), puedes dejar las manzanas peladas por completo.

Pero si eres como yo y no eres un gran fanático de la cáscara de manzana horneada, ¡todavía puedes obtener estos buenos nutrientes haciendo tu propia compota de manzana pelada para usar en lugar de manzanas!

¿QUÉ MANZANAS SON PARA ESTOS CUPCAKES?

Nos encanta usar manzanas Granny Smith, me encanta cómo el sabor agrio y agrio de estas manzanas se equilibra con las notas dulces y picantes de la masa para muffins. Otros tipos de manzanas que funcionarían bien en esta receta son Honeycrisp, Fuji y Gala.

OTRAS VARIACIONES:

Intente usar puré de manzana en lugar de manzanas picadas para obtener un muffin más suave. Los niños, en particular, parecen preferir estos muffins sin los trozos de manzana.

Agregue hojuelas de canela o trocitos de caramelo a su masa para muffins para obtener un lote de muffins de pastel de manzana digno de un postre.

Cubre estos muffins con helado de vainilla o glaseado de queso crema para una experiencia otoñal completa. ¡Puntos de bonificación si tus muffins están calientes!

CÓMO ALMACENAR:

Guarde esta receta de muffins de manzana y canela en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por 5 días.

Estos también se pueden congelar, deje que los muffins se enfríen por completo, luego envuélvalos en una película de saran y colóquelos en bolsas para congelar. Guardar en el congelador donde deben conservarse durante un mes. Dejar descongelar sobre la superficie de trabajo.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Nos gusta pelar manzanas, pero es opcional.
Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
Duplique fácilmente esta receta para servir a más personas.
La cobertura de migas es opcional pero MUY recomendada, muy sabrosa.
También se pueden convertir en pan colocándolos en un molde engrasado y horneándolos a 150 grados durante 30-40 minutos.

Si quieres la receta perfecta de postre de manzana, ¡no puedes equivocarte con mis muffins de manzana y canela!

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Si has probado estos MUFFIN CON MANZANAS Y CANELA o cualquier otra receta de mi sitio, déjame saber en los comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! también puedes seguirme PINTEREST, EL FACEBOOK Y INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y en qué trucos me estoy metiendo!

Muffins de manzana y canela

Estos muffins de manzana y canela logran el equilibrio perfecto entre lo agridulce para crear este postre otoñal maravillosamente jugoso y sabroso. Plato: Desayuno, Postre Tipo de Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 20 minutos Tiempo Total: 35 minutos Porciones: 12 Calorías: 328 kcal Autor: Tornadough Alli

Ingredientes

Mollete:

▢ ½ taza de mantequilla salada
▢ 2 huevos grandes a temperatura ambiente
▢ 2 cucharaditas. extracto de vainilla
▢ 2 tazas de harina para todo uso
▢ 2 tazas de manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubitos
▢ ½ taza de leche entera
▢ 1 taza de azúcar
▢ 2 cucharaditas de levadura en polvo
▢ 2 cucharaditas de canela en polvo

Miga decorada:

▢ ¼ taza de mantequilla salada derretida
▢ ½ taza de azúcar moreno claro
▢ ½ taza de harina
▢ ½ cucharada de canela molida

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F.
Forre un molde para muffins con moldes para hornear.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar.
A la mezcla de mantequilla, agregue los huevos, la vainilla y la leche. Remueve hasta que todo esté bien mezclado.
Agregue la harina, el polvo de hornear y la canela a la mezcla de mantequilla. Mezcle hasta que la masa esté suave y sin grandes grumos de harina.
Doble suavemente las manzanas picadas en la masa para muffins. Deja la mezcla a un lado.
En un tazón más pequeño, combine la mantequilla derretida restante, el azúcar moreno, la harina y la canela. La mezcla debe verse como arena húmeda y desmenuzable.
Vierta la masa para muffins en el molde para muffins forrado antes de espolvorear cada muffin con un puñado generoso de cobertura de migas.
Hornea tus muffins a 180°C durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de uno de tus muffins salga limpio.
¡Deje que sus panecillos se enfríen durante unos minutos antes de servirlos y disfrutarlos!

Los grados

Nos gusta pelar manzanas, pero es opcional.
Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
Duplique fácilmente esta receta para servir a más personas.
La cobertura de migas es opcional pero MUY recomendada, muy sabrosa.
Estos también se pueden convertir en pan colocándolos en una bandeja para hornear engrasada y horneando a 150 grados durante 30-40 minutos.

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