galletas de matcha

Estas galletas arrugadas de matcha llevan el nombre de su distintivo crujido en la parte superior. El aspecto se logra cubriendo las bolas con pasta de azúcar en polvo antes de cocinarlas. He hecho varias galletas arrugadas en el pasado y nunca decepcionan. Yo hice meyer Galletas De Limon Y galletas de chocolate. Las galletas con chispas de chocolate son unas de mis favoritas porque sabían a brownies y el tamaño era perfecto cuando querías algo dulce. Decidí hacerlo de nuevo y como me encanta el matcha, usé polvo de té verde matcha para darle sabor a las galletas. Probé esta receta dos veces antes de quedar satisfecho con la textura y el sabor de las galletas. Finalmente, quedaron crocantes por fuera y suaves por dentro. Además, ¡puedes disfrutar del matcha con cada bocado!

INGREDIENTES:

Harina todo uso: une todos los ingredientes y le da textura a la galleta.
Polvo para hornear: agrega volumen a las galletas
Sal: realza el sabor de otros ingredientes.
Polvo de té verde Matcha: Da a las galletas el color del té verde y el sabor del té verde.
Mantequilla sin sal: agrega riqueza y densidad a las galletas
Azúcar granulada: agrega dulzura a las galletas
Huevos: aportan hidratación y estructura a las galletas
Extracto de vainilla: realza los otros sabores de la receta.
Azúcar glas: se usa para cubrir la masa de galletas antes de hornear

CÓMO HACER GALLETAS ARRUGAS DE MATCHA:

Para hacer estas galletas de matcha, primero mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el polvo de matcha. Luego batir la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que estén bien mezclados. Finalmente, agrega la mezcla de harina y bate hasta incorporar. Divide la masa en 24 bolas. Sumerja cada bola en azúcar glas y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee las galletas en un horno precalentado a 350 grados F durante 14 minutos. Transfiera inmediatamente las galletas a una rejilla y deje que se enfríen por completo.