¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
En diciembre me encuentro preparando muchos manjares para regalar. Algunas de mis delicias comestibles favoritas incluyen nueces confitadas, cerezas cubiertas de chocolate y estas irresistibles galletas de especias.
Estas galletas de melaza son imprescindibles, especialmente durante los meses fríos. Tienen la textura más sorprendente con la combinación perfecta de canela, jengibre, clavo y pimienta de Jamaica. Lo mejor de todo es que solo toma unos minutos prepararlos y se pueden congelar para su uso posterior.
¿Cómo se hacen las galletas de melaza?
Las deliciosas y masticables galletas de melaza son fáciles y divertidas de hacer. Comience batiendo un poco de azúcar, mantequilla, melaza y un huevo con una batidora eléctrica. Cuando la mezcla esté homogénea, agrega la harina, el bicarbonato de sodio y los condimentos salados. Enrolle la masa en bolas y sumérjalas en un poco de azúcar granulada. El glaseado de azúcar le da a estas galletas un aspecto ligeramente crujiente y dulce. ¡Hornea las galletas hasta que estén doradas, sirve y disfruta!
Consejos para las galletas de melaza
- Puede congelar esta masa para galletas para su uso posterior. Enrolle la masa en bolas, congélelas y guárdelas en una bolsa hermética. Cuando esté listo para cocinar, deje que los ñoquis se descongelen, páselos por azúcar y colóquelos en el horno.
- Cubra la taza medidora con aceite en aerosol para evitar que la melaza se pegue.
- Para mantener las bolas del mismo tamaño, recoja la masa con una cuchara o una bola de helado. También hacen bolitas especiales diseñadas para hornear galletas.
- Puede hacer sus galletas más grandes o más pequeñas de lo que pide la receta, dependiendo de la cantidad de personas que desee servir. Simplemente ajuste el tiempo de cocción hacia arriba o hacia abajo según corresponda.
Viste tus galletas de especias
Si bien esta receta es una versión clásica de este regalo navideño, puede condimentar sus galletas con otros sabores y decoraciones divertidas.
- Intente sumergir las galletas hasta la mitad en el chocolate negro o blanco derretido.
- Puede usar azúcar espesa y espumosa en lugar de azúcar granulada para agregar textura.
- Enrolle la masa con azúcar de canela para agregar sabor.
- Para una galleta festiva, intente enrollar las bolas en chispas festivas en lugar de azúcar.
- Puede agregar un poco de sabor a chocolate colocando un beso de chocolate u otro chocolate pequeño encima de cada galleta tan pronto como salga del horno.
¿Cuánto duran las galletas de melaza?
Las galletas de melaza se mantendrán durante unos 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. En la nevera se mantienen frescos unas 2 semanas. En el congelador, estas galletas se conservan bien durante unos 4 meses.
¡Estas galletas son un regalo de Navidad tan bueno que puedes hacerlas durante todo el año! Esta receta hace las mejores galletas de melaza que he probado. Cuando prepares esta receta, ¡creo que estarás de acuerdo!
Más recetas navideñas que te encantarán
- Galletas navideñas de monstruos
- Galletas Zabaione
- Galletas navideñas azucaradas
- Pretzels cubiertos de chocolate
- crack de navidad
galletas de melaza
Estas galletas de melaza son galletas masticables de azúcar moreno infundidas con muchas especias aromáticas, luego horneadas a la perfección dorada. ¡Una galleta navideña clásica que es fácil de hacer y seguramente obtendrá excelentes críticas!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo de enfriamiento 20 minutos
Porciones: 24 calorías: 153kcal
Ingredientes
- 1 taza de azúcar morena oscura envasada
- 3/4 taza de mantequilla, ablandada
- 1/4 taza de melaza
- 1 huevo
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de azúcar granulada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes antiadherentes.
- Coloque el azúcar moreno, la mantequilla, el huevo y la melaza en el recipiente de una licuadora. Batir durante 2-3 minutos o hasta que quede suave.
- Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, los clavos, la pimienta de Jamaica y la sal al tazón. Mezcle hasta que esté combinado.
- Enrolle la masa en bolas de 1 1/2 pulgada. Cubra cada bola con azúcar granulada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en los moldes preparados.
- Coloque las bandejas para hornear en el congelador y deje enfriar durante 20 minutos.
- Hornee cada bandeja para hornear durante 14-16 minutos o hasta que esté lista. Deje enfriar durante 5 minutos y transfiera las galletas a la rejilla. Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrición
Calorías :: 153kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 2g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 173 mg | Potasio: 80mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 187 UI | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
