Galletas de Pasas y Canela (+ Video)

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Estas galletas de canela y pasas saben como nuestras favoritas en Hardee’s. Galletas dulces caseras que se pueden hacer en tamaño de bocado o más grandes.

UNA DELICIOSA RECETA DE GALLETAS DULCES

¡Esta receta casera de galletas de pasas y canela es una galleta dulce y esponjosa salpicada de pasas rellenas y cubierta con un glaseado de canela deliciosamente dulce!

GALLETAS DE UVA Y CANELA DURAS

Mi esposo es un gran admirador de las galletas con pasas de uva y canela de Hardee. Creo que se llama Carl’s Jr. En la costa oeste. Pero me hizo pensar, ¿cómo es que nunca antes los había hecho en casa? Empecé a hojear algunas carpetas de recetas viejas y algunas revistas de comida que tenía, buscando una receta adecuada. Encontré uno en una revista Taste of South que mi madre me regaló en 2006. Lo cambié un poco y creo que el resultado se parece bastante a lo que le gusta.

INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)

harina de uso general
azúcar
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
canela en polvo
sal
grasa vegetal (Crisco)
Pasas
mantequilla de leche
azúcar en polvo
Leche

CÓMO HACER GALLETAS DE UVA Y CANELA:

Precalentar el horno a 400 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Corta la manteca vegetal con una licuadora o un tenedor hasta que la mezcla se desmorone.

Combine las pasas y el suero de leche, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Estirar la masa a un espesor de aproximadamente ¾ de pulgada.

Corta la masa con un cortador de galletas de 3 pulgadas o un mini cortador de galletas y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de no torcer el cortador de galletas al cortarlas. Simplemente presione hacia abajo y luego levante el cortador de galletas. Las galletas no subirán si les das la vuelta. En la práctica sella los bordes y la galleta no puede subir bien.

Hornee durante unos 10-15 minutos para las galletas de 3 pulgadas y unos 6-8 minutos para las mini galletas. Ahora, para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, la leche, el aceite vegetal y la canela en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté completamente mezclado.

Espolvorea las galletas calientes o sumerge la superficie de las galletas en el glaseado. ¡Me gusta sumergir el mío dos veces para obtener una buena cobertura espesa en la parte superior!

notas del cocinero: Descubrí que estos eran más sabrosos cuando se servían calientes. El esmalte se endurece hasta obtener un buen acabado a medida que se enfría. ¡Simplemente colóquelos en el microondas durante unos 5 segundos para recalentarlos y servirlos!

Además, me encantó agregar canela al glaseado, pero si crees que te sabría demasiado a canela, déjalo fuera.

¿QUIERES MÁS INGRESOS?

Galletas caseras de pasas y canela

Estas galletas de canela y pasas saben igual que las de Hardee. Galletas dulces caseras que se pueden hacer en tamaño de bocado o más grandes. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: Postre Cocina: Americana Palabra clave: Galletas de pasas y canela Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 8 Calorías: 519kcal

Ingredientes

Para las galletas:

3 tazas de harina de trigo
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de canela en polvo
¼ de cucharadita de sal
1/2 taza de manteca vegetal (como Crisco)
⅔ taza de pasas
1 taza de requesón

Para el glaseado:

2 tazas de azúcar en polvo
4 cucharadas de leche
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 cucharadita de canela molida, opcional

# wprm-toggle-switch-608254246 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalentar el horno a 400 grados.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Corta la manteca vegetal con una licuadora o un tenedor hasta que la mezcla se desmorone.
Combine las pasas y el suero de leche, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Nota: Si la masa está demasiado seca (no se pega en una bola), agregue un poco más de suero de leche hasta que la masa comience a unirse y se desmorone.
Estire la masa a aproximadamente ¾ de pulgada de espesor sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela con un cortador de galletas de 3 pulgadas o mini cortador de galletas y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asegúrese de no torcer las galletas al cortarlas. Simplemente presione hacia abajo y luego levante la galleta.
Hornee durante unos 10-15 minutos para las galletas de 3 pulgadas y unos 6-8 minutos para las mini galletas.
Para hacer el glaseado: combine el azúcar glas, la leche, el aceite vegetal y la canela en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté completamente mezclado.
Espolvorea las galletas calientes o sumerge la superficie de las galletas en el glaseado. ¡Me gusta sumergir el mío dos veces para obtener una buena cobertura espesa en la parte superior!

Los grados

Encontré estos más sabrosos cuando se sirven calientes. El esmalte se endurece hasta obtener un buen acabado a medida que se enfría. Simplemente colóquelos en el microondas durante unos 5 segundos para calentar y servir.

Nutrición

Publicado originalmente: febrero de 2011 Actualizado y republicado: febrero de 2022

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