Galletas de queso bajas en carbohidratos – ¡EPIC! Tan buenos, tan crujientes, estos galletas bajas en carbohidratos y cetogénicascombina con todo, desde salsa de verduras hasta mantequilla de almendras. Hechas con harina de parmesano, mozzarella y almendras, ¡se cocinan a la perfección en menos de 20 minutos! Tu rutina de refrigerios keto nunca será la misma con este galletas bajas en carbohidratos.
Lista de ingredientes para galletas de queso bajas en carbohidratos
- 1 taza triturada queso mozzarella
- 1 taza rallada parmesano
- 1 taza harina de almendra
- 2 onzas crema de queso
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 cucharada picada Romero
indicaciones
1.Para hacer galletas de queso: Precaliente el horno a 450ºF (230ºC).
dos. Mezcle la mozzarella, el parmesano, el queso crema y la harina de almendras en un recipiente apto para microondas y caliente durante un minuto en el microondas. Inmediatamente mezcle los ingredientes con un tenedor o una espátula hasta que la harina de almendras y los quesos estén completamente combinados. El queso debe estar parcialmente derretido.
3. Deje que el queso y la harina de almendras se enfríen durante unos minutos; luego agregar el huevo, la sal y el romero picado. Asegúrate de que la “masa” para las galletas de queso no esté demasiado caliente, de lo contrario se cocinará el huevo. Mezclar todo hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Si el queso es demasiado duro o difícil de mezclar, puede cocinar el queso durante otros 20 segundos para que se ablande nuevamente.
3. Coloque la bola de masa en una hoja grande de papel pergamino. Coloque otra hoja de papel pergamino del mismo tamaño encima y use sus manos o un rodillo para extender la masa en una capa delgada. Transfiera a una bandeja para hornear y use un cortador de pizza para cortar las galletas en cuadrados pequeños. Espolvorea con más queso parmesano si quieres.
4. cocinar la galletas bajas en carbohidratos a 450ºF (230ºC) durante unos 10 minutos por cada lado, 20 minutos en total. Si sus galletas son delgadas, cocine un poco menos, como 5-7 minutos por cada lado. Deje que las galletas bajas en carbohidratos se enfríen durante unos 5 minutos o una rejilla y estarán listas para servir. ¡Gustar!
Los grados:
- Es posible que deba usar el cortador de pizza para restablecer las líneas después de hornear. Además, siéntase libre de dejar las galletas bajas en carbohidratos por más tiempo si desea una textura realmente crujiente.
- ¡Cuanto más diluyas la masa, más crujientes quedarán las galletas!
