Galletas de queso crema (bajas en carbohidratos, adecuadas para ceto)

Galletas de queso crema: ¡son tan buenas que te lo advirtieron! estos pequeños galletas de queso bajas en carbohidratos son crocantes por fuera y súper suaves por dentro, gracias a la combinación de queso crema y harina de coco. Y sí, son bajos en carbohidratos, cetogénicos y sin gluten. ¡Gustar!

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Ingredientes para galletas de queso crema bajas en carbohidratos

• 1/2 taza de harina de coco
• 3 cucharadas colmadas de queso crema, suavizado
• 1 huevo
• 1/2 taza de mantequilla blanda
• 1/2 taza de azúcar, eritritol u otros sustitutos del azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal

indicaciones

1. En un tazón, bata la mantequilla, el queso crema y el eritritol (o su sustituto de azúcar) con una batidora eléctrica.

dos. Agrega el extracto de vainilla y el huevo. Batir hasta que quede suave.

3. Agregue la harina de coco, el polvo de hornear y la sal y bata hasta que esté bien mezclado. La mezcla debe quedar un poco pegajosa.

4. Forme bolas con una cuchara para galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra con otra hoja de papel pergamino y colóquelo en el refrigerador para que se asiente durante 15 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C.

5. Retire la masa de la nevera y cocine la galletas con queso crema durante 15-25 minutos hasta que estén doradas. Relájate en una parrilla. ¡Gustar!