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Albóndigas crujientes y cremosas y almohadas de aguacate y queso. ¡Tan delicioso que no podrás detenerte en uno y tan fácil que solo te llevará 10 minutos!
Cada vez que voy a Japón, llevo algunos libros de cocina y revistas de recetas para llevar a casa. Lo curioso es que no leo muy bien el japonés. Puedo leer hiragana, katakana y algunos kanji, pero no lo suficiente como para leer más de unas pocas palabras a la vez.
Afortunadamente, tengo Google Translate en mi teléfono para poder tomar una foto, hacer clic en Traducir y entender cada receta. La traducción puede ser bastante mala a veces, pero puedo pasar de eso a mi nivel intermedio de japonés. El proceso es un poco tedioso, pero vale la pena ya que la comida en Japón es increíble. ¡Oh Dios mio!
Uno de los libros de cocina que compré hace unos años contiene recetas rápidas y creativas que combinan la cocina occidental y la japonesa. Es uno de mis libros de cocina favoritos y lo uso regularmente para obtener ideas sobre qué hacer para el blog.
¿Sabes cuando las fotos de comida te hacen babear tanto que corres a la tienda para conseguir los ingredientes lo más rápido posible? Este libro de cocina tiene ese efecto en mí cada vez.
Estos muffins de aguacate están adaptados de una receta que encontré en este libro. Tenía que compartirlo con ustedes porque es muy rico e increíblemente fácil de hacer. ¿Quiere sorprender a su invitado en la próxima fiesta del Super Bowl o sorprender a su familia con un plato divertido y apto para niños?
¡Hazlo, a todos les encantará!
Esta receta podría ser la receta de albóndigas más simple que haya existido.
No soy particularmente bueno doblando envoltorios de Wonton, así que la idea de hacerlos inicialmente fue un poco desalentador. ¡Había una brisa!
El relleno consiste en puré de aguacate mezclado con mayonesa y queso cheddar rallado. Eso es. Machacar estos ingredientes entre dos tortas redondas, sellar y sofreír hasta que estén doradas.
¡Magia!
Sírvelo con salsa sriracha, combina tan bien que te hará cantar a carcajadas.
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Galletas De Queso Y Aguacate
Empanadillas fáciles, crujientes, cremosas y esponjosas de aguacate y queso. ¡Tan delicioso que no podrás parar con solo uno! ¡Listo en 10 minutos, gastado en menos!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 5 minutos
- Tiempo Total: 15 minutos
- Actuación: 12 1x albóndigas
- Categoría: Aperitivo
- Cocina: japonés
Ingredientes
- 24 wraps de albóndigas
- 1 aguacate (pelado y sin hueso)
- 2 cucharadas de mayonesa ligera o mayonesa japonesa Kewpie
- pizca de sal
- queso cheddar rallado, mozzarella o jack jack (queso mozzarella o pepper jack)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- salsa sriracha (opcional)
Instrucciones
- Llene un tazón pequeño con agua y colóquelo a su lado.
- Coloca el aguacate en un bol y tritúralo con un tenedor. Agregue la mayonesa y la sal y mezcle bien.
- Coloque 12 bolitas de masa en una superficie plana y agregue 2 cucharaditas de la mezcla de aguacate en el centro de cada bola de masa. Cubrir con un poco de queso rallado.
- Tome una bola de masa rellena y agregue una bola de masa. Sumerja su dedo índice en el agua y humedezca los bordes mientras presiona suavemente para sellar las albóndigas. Repita este paso hasta que todas las albóndigas estén selladas.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, agregue las albóndigas asegurándose de no saturar la sartén (es posible que deba hacerlo en lotes). Freír por cada lado hasta que la piel esté dorada y transferir a un plato.
- Servir con salsa sriracha.
