¡Las galletas Easy Snowball son un clásico navideño perfectamente mantecoso que se derrite en la boca! ¡Estas galletas simples se pueden hacer con o sin nueces y tienen una capa de azúcar en polvo irresistible!
¿De qué están hechas las galletas Snowball?
¡Estas galletas de bola de nieve también se llaman galletas de boda mexicanas o pasteles de té rusos! Son más o menos lo mismo y la receta ha existido durante años. Una galleta clásica, muy parecida a la mía. Galletas navideñas espolvoreadas, estos siempre aparecen durante las vacaciones! Si bien cada uno puede tener su propia interpretación o método para hacerlos, ¡tienen ingredientes súper simples! ¡Todo lo que necesita es mantequilla, sal, extracto de vainilla, harina, nueces si lo desea y azúcar en polvo! La masa se desmorona un poco, pero puedes apretarla fácilmente con las manos y formar bolas, se mantienen juntas perfectamente durante la cocción.
¿Por qué mis Snowball Cookies están secas?
Estas galletas son un poco desmenuzables pero súper suaves y se derriten en la boca cuando se hornean. Si nota que están secas después de hornear, revise la masa antes de enrollar las bolas en el futuro. Se secarán si has dosificado la harina o si los has tostado ligeramente. CONSEJO: si su masa se desmorona mucho y no se pega, ablande suavemente dos cucharadas adicionales de mantequilla y descongele en el microondas. Luego incorporar a la masa. También puede agregar alrededor de 1-2 cucharadas de leche para combinar si es necesario. Además, asegúrese de cocinar hasta que estén ligeramente dorados en los bordes inferiores para que no se sequen.
Notas y consejos sobre la receta de galletas de bola de nieve:
- ¡Las nueces son totalmente opcionales en esta receta si no te gustan! Puedes usar los frutos secos que más te gusten, como nueces o nueces. Pícalos finamente a mano o en un procesador de alimentos, ¡pero no los tritures hasta convertirlos en polvo! Si no desea agregar las nueces, también puede agregar alrededor de ½-3/4 taza de mini chispas de chocolate.
- ¡No use azúcar granulada en esta receta! El azúcar en polvo / glaseado es IMPRESCINDIBLE para hacer de estas una verdadera galleta de bola de nieve. El uso de azúcar de caña blanca o granulada dará como resultado una consistencia diferente y no será la misma.
- Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente en el mostrador durante 5 días completos después de hornearlas. Para congelar, cocine según las instrucciones, luego enfríe completamente y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 meses en el congelador. Descongele las galletas durante la noche en el refrigerador, luego páselas por azúcar en polvo.
- ¡Me encanta enrollarlos en azúcar en polvo 2-3 veces! Enróllalos un poco calientes para obtener mejores resultados. La primera capa de azúcar estará un poco pegajosa, así que enrolle 2-3 veces más para obtener un buen glaseado.
- Asegúrese de que su mantequilla esté suave a temperatura ambiente pero no derretida / grasosa. Usar mantequilla demasiado blanda hará que las galletas se estiren demasiado.
- ¡Puedes agregarles cualquier tipo de extracto aromático que te guste! Ataco con vainilla y una pizca de canela para darle sabor. ¡Pero las almendras, la menta, las naranjas, los plátanos e incluso la lavanda son geniales!
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Galletas fáciles de bolas de nieve
¡Las galletas Easy Snowball son un clásico navideño perfectamente mantecoso que se derrite en la boca! ¡Estas galletas simples se pueden hacer con o sin nueces y tienen un glaseado irresistible de azúcar en polvo! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 2 votos Imprimir Pin Calificar Curso: PostreCocción: Americana Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTiempo total: 25 minutos Porciones: 30 galletas Calorías: 40kcal Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ ¾ taza de nueces picadas
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharada de maicena
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ¼ de cucharadita de canela
- ▢ 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ ½ taza de azúcar en polvo
- ▢ PARA ROLLO: 2 tazas de azúcar glass
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.
- Pica las mitades de pecanas en un procesador de alimentos o con la mano hasta que estén muy pequeñas y agrégalas a un tazón grande.
- Agregue la harina, la maicena y la sal al tazón con las nueces y mezcle.
- En un tazón grande separado o en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, agregue la mantequilla, el extracto de vainilla y ½ taza de azúcar glas y bata a velocidad media durante 3-4 minutos hasta que esté cremoso.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bata a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.
- Forme la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada (no las aplaste).
- Hornee en horno precalentado durante 8-11 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos o hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas.
- Vierta la taza restante de azúcar en polvo en un plato. Sumerja las galletas en el azúcar una vez, luego 1-2 veces más hasta obtener una buena capa, luego deje enfriar por completo.
- Las galletas se conservan bien a temperatura ambiente durante 5 días.
Los grados
NOTA SOBRE LAS TUERCAS: Las tuercas son opcionales. Puede dejarlos afuera y hacer las galletas como se indica, o agregar aproximadamente ¾ de taza de mini chispas de chocolate si lo desea.
NOTA DE CONGELACIÓN: Cocine como se indica, luego enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y páselo por azúcar en polvo.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 40kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 39 mg | Potasio: 9 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 1UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 1 mg | Hierro: 1 mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow!
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