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Una de mis combinaciones favoritas de sabores de verano de todos los tiempos es un s’mores clásico. ¿Galletas graham crujientes, chocolate derretido y malvaviscos pegajosos? ¡Simplemente no puedo tener suficiente!
He incorporado este trío dinámico en tantas recetas… ¡Barras de mantequilla de maní S’mores, S’mores Dog Chow, Pastel de helado S’mores y más! ¡Estoy obsesionado con todas las cosas de los s’mores!
Aquellos Galletas S’mores son una de mis creaciones favoritas de s’more de todos los tiempos. Una combinación de dos clásicos: s’mores y galletas con chispas de chocolate. ¡La mejor parte es el malvavisco derretido envuelto DENTRO de la masa para galletas! Es una delicia hoguera total.
ingredientes de galletas
¡Esto es lo que necesitas para hacer las mejores galletas s’mores!
- harina de uso general
- migas de galleta graham (fácil de hacer en casa)
- bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio
- Sal marina
- mantequilla sin sal
- Azúcar moreno claro y azúcar granulada
- Huevo
- Extracto de vainilla
- Chips de chocolate (puedes usar chocolate semidulce o con leche)
- pedazos de galletas graham (para mezclar con la masa de galletas)
- malvaviscos grandes (Cortar por la mitad)
- juntos: Escamas de sal marina, barra de chocolate Hershey’s troceada, trocitos de galleta extra… ¡solo para darle un toque especial a tus galletas!
Cómo hacer migas de galletas graham
Estas galletas tienen migas de galleta en la masa para brindarle la mejor experiencia de s’mores.
Puedes comprar migas de galleta en algunas tiendas, ¡pero son fáciles de hacer! Simplemente coloque las galletas en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener migas finas.
Si no tiene un procesador de alimentos, coloque las galletas en una bolsa de plástico grande y enróllelas hasta que se desmoronen por completo. ¡Los niños pueden ayudar con este paso!
Recuerda que también necesitarás galletas rotas para mezclar la masa y decorar las galletas. Te encantará el sabor de Graham en cada galleta.
Cómo hacer galletas s’mores
¡Estas galletas son muy divertidas de hacer y comer! ¡Vamos a empezar!
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón mediano: harina, migas de galleta, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal marina.
- Batir la mantequilla y los azúcares durante aproximadamente 1 minuto en una batidora planetaria. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Baje la batidora y agregue los ingredientes secos poco a poco. Agregue las chispas de chocolate y los trozos de galleta.
- Vierta aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas en la palma de su mano y alise suavemente. Coloque medio malvavisco en el centro de la masa y trabaje la masa alrededor del malvavisco. Está bien si parte del malvavisco no está cubierto en la parte superior de la galleta, pero asegúrese de que la parte inferior esté cubierta para que las galletas no se peguen a la sartén.
- Enfríe las bolas de masa para galletas durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear Silpat.
- Coloque las galletas en la bandeja para hornear, dejando 2 centímetros entre cada galleta.
- Hornee las galletas durante 10-14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros aún estarán un poco blandos, ¡pero está bien! Recuerda, ¡están rellenos de malvaviscos!
- Retire la bandeja para hornear del horno y espolvoree cada galleta con sal marina. Déjalos enfriar en la sartén durante 5 minutos.
- Para hacer las galletas más bonitas, presione suavemente unos trozos de barra Hershey picada y galletas de trigo integral encima de cada galleta. ¡Transfiera a una rejilla para enfriar completamente y luego disfrute!
Otras recetas de S’mores
- S’mores comida para perros
- Barras de S’mores de mantequilla de maní
- Mordeduras de energía S’mores
- Pastel de helado de s’mores
Galletas
Galletas finales de s’mores
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Ingredientes 1x2x3x
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de migas de galleta
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar morena clara envasada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 taza de galletas graham, picadas o partidas
- 16 malvaviscos grandes, cortados por la mitad transversalmente
- Guarnición: sal marina en escamas, barra de chocolate Hershey’s picada, otros trozos de galleta
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la harina, las migas de galletas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Lo dejó a un lado.
- Con una batidora planetaria, bata la mantequilla y los azúcares durante aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados. Con la batidora baja, agregue lentamente los ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate y los trozos de galleta.
- Agregue aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas y alísela suavemente en la palma de su mano. Coloque medio malvavisco en el centro de la masa. Use sus manos para trabajar la masa alrededor del malvavisco para que quede cubierto. Está bien si salta un poco de malvavisco por la parte superior, pero asegúrese de que la parte inferior esté cubierta para que las galletas no se peguen a la sartén. Enfríe las bolas de masa para galletas durante 30 minutos antes de hornear.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con una bandeja para hornear Silpat o papel pergamino y reserve.
- Coloque las bolas de masa para galletas en la bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee las galletas durante 10-14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún esté un poco blando. Retire del horno y espolvoree cada galleta con sal marina.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Presione suavemente algunos trozos de barra Hershey picada y trozos de galleta sobre la parte superior de cada galleta. Transfiera a una rejilla de enfriamiento de alambre y deje que se enfríe por completo.
grados
Para hacer migas de galleta, coloque las galletas en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener migas finas. Necesitarás unas 8 bandejas para hornear galletas. Las galletas se pueden guardar en un recipiente hermético durante 3-4 días. ¡Incluso puedes congelar las galletas!
Nutrición
Calorías: 195 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 26 mg, Sodio: 153 mg, Potasio: 55 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 19 g , Vitamina A: 199 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 31 mg, Hierro: 1 mg
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Foto por Molly
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