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Es la clásica bebida dulce… ¡en forma de galleta! estos celestiales galletas de raíz flotante son un regalo único que seguramente será un éxito para todas las generaciones.
Galletas flotantes de cerveza de raíz
Estoy a punto de confesar… No soy un gran fanático de la misma cerveza de raíz.
Sin embargo, agrega una bola de helado cremoso de vainilla y de repente ¡tienes algo mágico!
Los flotadores de cerveza de raíz son una delicia estadounidense por excelencia amada por generaciones. ¡Hemos tomado el sabor inconfundible de la cerveza de raíz y lo hemos puesto en una galleta rica y masticable!
Así que agregamos MUCHO chocolate blanco para darle a nuestras galletas de raíz la cremosidad que el helado de vainilla agrega a un flotador.
Finalmente, cubrimos nuestras galletas de cerveza de raíz con una generosa cucharada de glaseado de cerveza de raíz. Sí… esto es un Qué!!
¿Quién inventó el flotador de cerveza de raíz?
Mientras escribía esta receta, estaba pensando lo mismo. ¿Quién lanzó la primera cerveza de raíz y cuándo? ¡Así que pensé en incluir estas divertidas trivias para todos ustedes también!
El flotador de cerveza de raíz es una creación de Frank. J. Wisner, propietario de Colorado Cripple Creek Brewery. Inspirado en los picos nevados de Cow Mountain, el ganador combinó helado de vainilla y cerveza de raíz el 19 de agosto de 1893, llamando a su nueva creación la “Vaca Negra”. (fuente)
Aunque ahora la conocemos como cerveza de raíz flotante, la famosa mezcla de Wisner ha existido, prácticamente sin cambios, ¡durante más de 125 años! ¡Guau!
Esta es tu lección de historia del día… ¡ahora empecemos a cocinar! 😉
Relacionado: ¡Para otra delicia estadounidense clásica en forma de galletas, asegúrese de probar también nuestras deliciosas galletas Texas Cake Cake!
Ingredientes de las galletas de cerveza de raíz
Se proporcionan enlaces de afiliados para facilitar la recreación de esta receta; lea la política de divulgación aquí.
Para las galletas:
Ingredientes para la cobertura de cerveza de raíz:
Utensilios de cocina usados:
Receta de galletas de cerveza de raíz de cerveza flotante
Una copia imprimible gratuita de esta receta está disponible en la parte inferior de la publicación.
Para hacer las galletas:
Precaliente el horno a 350 °F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona antiadherentes.
Usando un procesador de alimentos o una batidora, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agregue el huevo y el extracto de cerveza de raíz, sin dejar de mezclar.
En un tazón grande separado, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Poco a poco, vierta los ingredientes secos en el tazón con la masa para galletas, revolviendo mientras vierte.
Revuelva hasta que se forme una pasta suave y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Mezcle las hojuelas de chocolate blanco con una cuchara grande o una espátula.
Usando una bola pequeña para galletas, divida la masa en las bandejas para hornear preparadas, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
Coloque la primera bandeja para hornear en el horno y hornee durante 12-14 minutos o hasta que se dore ligeramente alrededor de los bordes.
Retire del horno y deje enfriar por completo.
Repita hasta que toda la masa haya sido utilizada y cocinada.
Para hacer la guinda:
Combine el azúcar glas, la mantequilla, la crema batida y el extracto de cerveza. Batir con una batidora de pie o eléctrica hasta que el glaseado esté esponjoso y tenga picos firmes.
Vierta una cucharada generosa de glaseado en cada una de las galletas y unte con un cuchillo de mantequilla.
¡Deja que el glaseado se endurezca y disfruta!
Cocina divertida (¡y fácil!)
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Copia imprimible gratuita de nuestra receta de galletas de cerveza de raíz
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Galletas flotantes de cerveza de raíz
Es la clásica bebida dulce… ¡en forma de galleta! estos celestiales galletas de raíz flotante son un regalo único que seguramente será un éxito para todas las generaciones.
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: galletas, cerveza de raíz
Porciones: 24 galletas
Calorías: 306kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de extracto de cerveza de raíz
- 2 tazas de chispas de chocolate blanco
Ingredientes de esmalte de raíz
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 cucharadas de crema batida espesa
- 2 cucharaditas de extracto de cerveza de raíz
Instrucciones
Información sobre las cookies
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Precaliente el horno a 350 °F y haga bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona antiadherentes.
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Batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede suave y esponjoso.
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Agregue el huevo y el extracto de cerveza de raíz, sin dejar de mezclar.
-
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Vierta lentamente los ingredientes secos en el tazón con la masa para galletas, revolviendo a medida que avanza.
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Revuelva hasta que se forme una pasta suave.
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Mezclar las chispas de chocolate blanco a mano.
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Usando una bola pequeña para galletas, divida la masa en las bandejas para hornear preparadas, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
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Hornee durante 12-14 minutos o hasta que esté ligeramente dorado alrededor de los bordes.
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Retire del horno y deje enfriar por completo.
direcciones de hielo
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Mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla, la crema batida y el extracto de cerveza hasta que el glaseado esté suave y firme.
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Vierta una cucharada generosa de glaseado en cada una de las galletas y unte con un cuchillo de mantequilla.
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¡Deja que el glaseado se endurezca y disfruta!
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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