Las galletas de almendra Keto suaves y esponjosas están llenas de sabor a almendras dulces sin carbohidratos. Con menos de un carbohidrato neto por pieza, esta sencilla receta de galletas cetogénicas es imprescindible para su colección de productos horneados.
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¿Estás listo para consentirte y no sentirte culpable? ¡Estas galletas de almendras Keto tienen menos de 1 gramo de carbohidratos netos por porción, lo que significa que puede consumir algunas a la vez! Te encantará el sabor y la textura de estas galletas y estarás encantado de comer más de ellas. ¡Es hora de darse un capricho sin preocuparse por caerse del vagón cetogénico!
¿Alguna vez has probado un postre tan bueno que es literalmente todo lo que puedas imaginar? Así me siento con estas deliciosas galletas de queso crema. Son pequeños y delicados, pero aportan un gran toque de sabor y sabor. Y siempre estoy emocionado de poder comer más de uno sin tener que preocuparme por la sobrecarga de carbohidratos.
También soy fanático de hornear harina de almendras en mis galletas. Creo que agrega una calidez agradable a cada bocado, lo que hace que las galletas sean realmente únicas. Como sigo una dieta baja en carbohidratos, he descubierto que esta receta de galletas es la que nunca me defrauda.
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Ingredientes
Manteca – Yo uso mantequilla salada para estas galletas keto. Si no agrega sal, asegúrese de agregar una pizca de sal.
Crema de queso – Asegúrese de dejar que se ablande a temperatura ambiente para que se mezcle cremoso y suave.
Endulzante Lleno de Alegría – Mi edulcorante favorito para cocinar. Consigue la receta aquí.
Yema de huevo – ¡Guarda la clara de huevo y haz una deliciosa tortilla!
extracto de almendra – El extracto puro de vainilla es mi uso normal para cocinar, pero para un rico sabor a almendras, elegí el extracto de almendras para esta receta. La harina de coco no funcionará en esta receta.
harina de almendra – El uso de una base de harina de almendras las hace naturalmente libres de gluten y granos y les da a las galletas un gran sabor a almendras.
eritritol en polvo – Usar un edulcorante en polvo y un edulcorante granulado es mi secreto para hacer galletas suaves y esponjosas.
Levadura en polvo – Ayuda a crear algo de profundidad y textura esponjosa.
Harina de almendra – Si no tiene harina de almendras para la parte superior de las galletas, también puede enrollar las galletas en almendras picadas.
Cómo hacer galletas de almendras keto
Una vez que te des cuenta de lo rápidas y sencillas que son las instrucciones para esta receta de galletas sin gluten, quedarás enganchado. La lista de pasos a continuación es una versión abreviada, así que desplácese hasta la parte inferior de la página para ver la receta imprimible completa con las cantidades de los ingredientes.
Primer paso: Precalentar el horno a 350 grados. Use papel pergamino y cubra una bandeja para hornear.
Segundo paso: Prepara la masa con un procesador de alimentos o una batidora planetaria.
Fase tres: Recoja 30 bolas de masa para galletas con una cuchara pequeña para galletas. Pasarlos por harina de almendras y colocarlos en una placa para horno.
Sugerencia del experto: asegúrese de dejar algo de espacio entre cada uno. Si bien no arrojan mucho durante la cocción, sigue siendo una buena práctica.
Paso cuatro: Coloque en el horno y cocine durante 14-16 minutos. Quieres que estén dorados alrededor de los bordes.
variaciones
Chocolate – Agregar unas gotas de chocolate sin azúcar puede aumentar la dulzura, pero sepa que cambiará el contenido general de carbohidratos. Si no está tan preocupado por eso, puede ser una excelente adición a las galletas cetogénicas de almendras que es rápida y simple.
Maní – En lugar de rebozar las galletas en harina de almendras, pica finamente las nueces de tu elección (como nueces o nueces) y utilízalas.
extractos – Cambiar el extracto de almendras por extracto de arce, extracto de coco o extracto de limón es una manera fácil de cambiar por completo el sabor de estas galletas keto.
preguntas comunes
¿Cómo se almacenan estas galletas cetogénicas de almendras?
Debido a los ingredientes agregados, deberá guardarlos en el refrigerador. Deben mantenerse frescos y en un recipiente hermético con tapa. Si no prefieres comerlos fríos, sácalos de la nevera unos minutos antes de comerlos para que vuelvan a estar a temperatura ambiente.
¿Cómo sabes cuándo estas galletas están horneadas en el horno?
Deberá prestar atención a la parte superior de las cookies. Estarán ligeramente dorados, pero no demasiado, ¡y esta será tu pista! También se volverán un poco firmes al tacto.
Cómo tener un divertido intercambio de galletas para las fiestas
Dado que estas cookies son excelentes en cualquier época del año, ¿por qué no hacer un intercambio de cookies de vacaciones ceto? Esta es una excelente manera de compartir su amor por las recetas de galletas keto con toda su familia y amigos.
Estas cookies deben estar en la lista y ver si puede hacer galletas de mantequilla de maní, galletas de mantequilla ceto y galletas de chispas de chocolate ceto como otras opciones.
¡La parte divertida del intercambio de galletas es que es una manera fácil de compartir algunas de sus recetas de galletas favoritas! ¡Asegúrate de suscribirte a mi guía de cocina Keto gratis!
Prepárate para enamorarte de estas sencillas galletas keto. ¡Las galletas de almendras cetogénicas son rápidas y sencillas de hacer y una opción de postre sin culpa para los que comen bajo en carbohidratos!
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Galletas Keto De Almendras
Las galletas de almendra Keto suaves y esponjosas están llenas de sabor a almendras dulces. Con menos de un carbohidrato neto por pieza, esta receta de galletas keto es imprescindible.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 30 galletas
Calorías: 60.6
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
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Combine los ingredientes de la masa en un procesador de alimentos o batidora planetaria y mezcle hasta que se incorporen.
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Con una cuchara pequeña para galletas, junte la masa en 30 bolas y páselas por harina de almendras. Por favor, las bolas en la bandeja para hornear preparada. Organizar en bandejas para hornear preparadas.
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Cocine durante 14-16 minutos hasta que estén dorados.
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Conservar a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para un almacenamiento más prolongado, pueden guardarse en el refrigerador, pero deben estar a temperatura ambiente antes de servir para obtener la consistencia adecuada.
Los grados
Nutrición: Los valores nutricionales son para 1 galleta al hacer 30 galletas pequeñas. Cada galleta tiene 0.9 carbohidratos NETOS. Considero una ración de 3 o incluso 4 galletas.
Para recalentar: Coloque las galletas en un plato apto para microondas y caliente durante unos 10 segundos hasta que estén calientes. No los sobrecalientes en el microondas, o se endurecerán.
Congelar: Congelar hasta por dos meses. Guárdelos en un recipiente hermético: descongélelos y vuelva a calentarlos antes de comerlos.
Notas sobre los edulcorantes: No he intentado sustituir otros edulcorantes en esta receta, así que no estoy seguro de si funcionarán. Esta combinación particular de un edulcorante granulado y un edulcorante en polvo logra la consistencia perfecta.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 60,6 | Carbohidratos: 1,5 g | Proteína: 1,5 g | Grasa: 5,8 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 0,1 g | Grasa monoinsaturada: 0,8 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 14,7 mg | Sodio: 26,1 mg | Potasio: 26,7 mg | Fibra: 0,6 g | Azúcar: 0,3 g | Vitamina A: 106,7 UI | Calcio: 25,4 mg | Hierro: 0,3 mg
