Galletas Keto De Suero De Leche

Las galletas Keto Buttermilk son las galletas más fáciles que jamás hará. ¡Listos en solo 30 minutos, estas simples galletas caseras no contienen gluten, azúcar y también son bajas en carbohidratos! ¡Perfecto para una dieta cetogénica!

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Incluso si soy bajo en carbohidratos, eso no significa que todavía no esté de humor para el pan. Pero eliminar el gluten y el ceto vivo significa que las recetas típicas de pan están prohibidas para mí. Lo que me encanta de estas galletas bajas en carbohidratos es que nunca adivinarías que están aprobadas para la cetoterapia.

¡My Easy Keto Buttermilk Cookies es un desayuno delicioso y fácil de preparar que te mantendrá regresando por más! Es un plato sencillo con pocos ingredientes, pero el sabor es increíble. Puedes disfrutar de estas galletas en el brunch o en cualquier otro momento del día sin sentirte culpable por tu dieta.

De hecho, los he servido en cenas y mis invitados nunca han notado la diferencia. Por supuesto, tenía que decirles y disfruté viendo sus reacciones. Es muy bueno saber que no tengo que renunciar al sabor de mi dieta cetogénica.

Esta receta de galletas esponjosas de suero de leche sin gluten seguramente será un éxito la primera vez que las haga. Son geniales para el desayuno, el almuerzo y la cena, o incluso como merienda a media tarde. Realmente me encanta lo fáciles que son estas galletas cetogénicas.

Asegúrese de consultar la receta de myKeto Almond Flour Cookies y myKeto Bread Sticks.

ingredientes necesarios

Como puede ver, estas galletas caseras de suero de leche están hechas con ingredientes simples que quizás ya tenga en su despensa.

harina de almendra – Combinadas con harina de coco, las dos harinas crean la consistencia de estas galletas.
harina de coco – Añade un poco de dulzura a la receta.
mantequilla de leche – El suero de leche mantiene las galletas húmedas mientras agrega un rico sabor.
Huevo – Se utiliza como los otros ingredientes necesarios para mantener juntas las harinas para cocinar.
Manteca – Yo uso mantequilla sin sal para esta receta.
Levadura en polvo – Añade algo de suavidad a la textura.
sal – Solo una pizca resalta los otros sabores.
queso mozzarella – Mozzarella rallada es lo que agregarás.

Cómo hacer galletas bajas en carbohidratos

Una vez que haya reunido todos los ingredientes necesarios, ¡es hora de comenzar a hacer la masa para galletas! ¡Es una receta simple que sabe muy bien! Simplemente siga las sencillas instrucciones a continuación.

Primer paso: Precalentar el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con spray antiadherente.

Segundo paso: En un bowl, coloca todos los ingredientes secos excepto la mozzarella. Remueve y por último añade el queso. Esta es tu masa para galletas.

La mezcla debe estar húmeda y adherirse muy bien después de mezclar.

Fase tres: Coloque 12 galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos.

variaciones

El queso – Puedes cambiar el tipo de queso rallado que estás usando y cambiará fácilmente el sabor. Usar queso cheddar para hacer galletas keto cheddar también es delicioso.

Crema – Si no tienes suero de leche en casa o no te importa usar suero de leche para esta receta, puedes usar crema agria. Esto aún le dará un sabor y textura cremosos y también agregará algo de riqueza.

yogur griego – El yogur griego es otro ingrediente simple que puede agregar en lugar de suero de leche en la receta.

gh – Puedes usar ghee en lugar de mantequilla.

polvo de ajo – Agregue un poco de ajo a la mezcla para una explosión de sabor. Con queso cheddar y ajo, estas galletas ceto saladas saben a galletas de langosta roja.

hierbas – Agregar hierbas frescas o hierbas secas como romero, tomillo, albahaca u orégano son excelentes variaciones para probar las galletas cetogénicas de suero de leche.

preguntas comunes

¿Cómo sabes que las galletas se hornean en el horno?

Deberá prestar atención a los bordes de las cookies. Una vez que comiencen a dorarse, este es su indicador de que están cocidos y listos para salir del horno.

También puedes comprobarlo cortando ligeramente una de las galletas. Si el interior todavía se ve como una masa, sabes que necesitan más tiempo en el horno para hornearse.

¿Cómo se sirven las galletas de queso keto doradas?

Estas galletas son más saladas que dulces debido al queso agregado. Combínalos con cualquier tipo de aperitivo o carne y completarán fácilmente la comida.

Hay momentos en que comemos estas galletas como una comida rápida mientras salimos corriendo por la puerta. Son saludables y deliciosos y tienen el tamaño perfecto para tomar y llevar.

Si quiero algo para acompañar mi ensalada, estas son mis galletas favoritas. También creo que estos irían igual de bien con una salsa de salchicha.

También los usé para hacer un sándwich para los niños en la escuela, así como una excelente manera de eliminar un poco de la riqueza de mi tocino de desayuno.

¿Puedes congelar esta receta de galletas ceto al horno?

Absolutamente. Si quedan demasiadas galletas, póngalas en el congelador para más tarde. Se mantendrán buenos por un tiempo y también es una manera fácil de preparar comidas. La clave es guardarlos en un recipiente hermético.

Para descongelar las galletas, simplemente sáquelas del congelador y colóquelas en el refrigerador. Tardarán un poco en descongelarse, pero la espera valdrá la pena.

¿Qué topping le añadirías a estas galletas hechas desde cero?

Personalmente, no creo que necesiten coberturas, pero si quieres agregar algo, ¡la mantequilla siempre es una buena opción! Si quieres probar la mermelada, te recomiendo los sabores de frambuesa o fresa.

¡Adornar con un poco de mantequilla de ajo también sería una gran sensación de sabor! También creo que esta receta de galletas de harina de almendras se vería muy bien con una capa delgada de queso crema untado encima también.

¿El suero de leche es amigable?

No se deben consumir grandes cantidades de suero de leche en una dieta cetogénica. El suero de leche tiene 12 carbohidratos netos por taza. Esta receta usa solo ¼ de taza de suero de leche dividido por 12 galletas. Por lo tanto, cada galleta solo tiene 0,25 carbohidratos de suero de leche. Una cantidad tan insignificante es buena en ceto.

¿Cómo se hace el suero de leche?

Si no tienes suero de leche en la nevera, puedes hacer un poco. Todo lo que necesitas es 1 taza de leche combinada con 1 cucharada de vinagre y jugo de limón. ¡Los dos mezclados crean suero de leche! Dejar reposar unos minutos para que espese.

Si hace más suero de leche del que necesita para esta receta, guarde el exceso en un frasco con tapa y utilícelo una vez más. Si desea hacer suficiente para esta receta, mezcle ¼ de taza de leche con una cucharadita pequeña de vinagre o jugo de limón.

Para obtener más recetas de pan, consulte myKeto Zucchini Bread y myKeto Banana Bread.

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