¿Estás buscando algo para satisfacer tu antojo de pan? Estas galletas Keto son tan mantecosas y esponjosas que se pueden comer junto con casi cualquier comida. ¡Y se pueden hacer en menos de 15 minutos!
¡Galletas cetogénicas ligeras y esponjosas que se pueden comer con salsa de salchicha, usar como un sándwich de huevo y queso o comer solas!
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Una de las cosas que la mayoría de las personas extrañan cuando siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos es el pan. Afortunadamente, existen algunos productos increíbles que pueden convertir las galletas tradicionales en sustitutos bajos en carbohidratos verdaderamente deliciosos.
Estas galletas de harina de almendras tienen una textura increíble y pueden ser saladas o con algunas adiciones, incluso pueden tener un sabor más dulce. Son como un lienzo en blanco para todos sus sabores y aderezos favoritos.
La mejor parte de esta receta de galletas Keto es que es literalmente una receta imprescindible. ¡Son súper rápidos y fáciles y te encontrarás haciéndolos todo el tiempo!
¿Qué hay en las galletas Keto Drop?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer galletas cetogénicas
Precalentar el horno a 450 grados.
Agregue la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal a un tazón y mezcle con un batidor manual o un tenedor.
En otro tazón, agregue los huevos, los guisantes, la crema espesa y la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave. Agregue el queso a los ingredientes húmedos y continúe mezclando.
Combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle.
Vierta la mezcla de galletas en moldes para muffins de silicona (o rocíe un molde para muffins antiadherente con spray antiadherente) y hornee durante 10-12 minutos.
La mía duró exactamente 10 minutos. Al hornearlos en moldes para muffins, suben mejor y no se estiran demasiado.
Esta receta de galletas cetogénicas utiliza harina de almendras. Si tiene alergia a las nueces o prefiere la harina de coco, ¡pruebe estas galletas de harina de coco Keto!
Variaciones para esta receta de galletas sin gluten
Esta receta de Keto Drop Biscuit es súper versátil. ¡Hay tantas formas de mezclar sabores y usos! Estas son algunas de las ideas más populares:
- Sirva con salsa de frambuesa, salsa de arándano o salsa de fresa rociada encima.
- ¡Agregue un huevo, una rebanada de queso y jamón, tocino o salchichas cetogénicas para un desayuno completo o un desayuno para llevar!
- Si te gusta la mermelada, esta mermelada de semillas de chía y fresas es súper fácil de hacer y ¡también es buena para ti!
- ¿Está buscando una receta de pan Keto que vaya bien con la cena? Haga estas sabrosas galletas agregando sus hierbas favoritas a la masa con una pizca de queso parmesano en la parte superior antes de hornear.
- Otra excelente manera de disfrutar estas galletas sin culpa es darles un toque de dulzura. Cortar las galletas horneadas y enfriadas por la mitad. Untar con un poco de mantequilla ablandada y espolvorear con una mezcla de Canela y Swerve Granular y colocar debajo de la parrilla en el horno hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar comience a tomar color.
La mejor manera de almacenar galletas bajas en carbohidratos
Esta receta de galletas de harina de almendras se mantiene muy bien en el mostrador durante unos días. Puede usar un soporte para muffins como este para garantizar una frescura óptima. Si no tienes un soporte para muffins, guárdalo en el refrigerador por unos días.
¿Puedes congelar las galletas keto?
Se congelan muy bien. Envuelva las galletas restantes individualmente en una envoltura de plástico o colóquelas en un recipiente hermético y congélelas por hasta uno o dos meses. Cuando esté listo para servirlos, simplemente colóquelos en el mostrador durante unos 30 minutos para descongelarlos.
¿Cuáles son los carbohidratos en las galletas keto?
Las harinas sin gluten han sido una gran ventaja para los panaderos Keto. ¡Las galletas tradicionales contienen entre 25 y 30 gramos de carbohidratos cada una! Si está siguiendo Keto, eso es más que un día completo de carbohidratos.
Pero usando harina de almendras, estas pequeñas nubes de bondad solo tienen 2 carbohidratos netos cada una. ¡¿Qué tan asombroso es eso?! ¡Con la sustitución de harina de almendras, puede disfrutar de galletas bajas en carbohidratos sin tener que renunciar a sus objetivos de Keto!
Si te encanta la salsa con tus galletas, te encantará esta receta casera de salsa de salchicha. Es muy rápido y fácil de hacer, y realmente lleva las galletas bajas en carbohidratos al siguiente nivel.
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¡Galletas ligeras y esponjosas que se pueden comer con salsa de salchicha, usar como un sándwich de huevo y queso o comer solas!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 minutos
Calorías: 144
Porciones: 12
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
-
Precalentar el horno a 450 grados.
- Agregue la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón y mezcle con un batidor manual o un tenedor.
-
En otro tazón, agregue los huevos, la crema espesa, la crema espesa y la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave. Agregue el queso a los ingredientes húmedos y continúe mezclando.
-
Combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle.
- Vierta la mezcla de galletas en moldes para muffins de silicona (o rocíe un molde antiadherente para muffins con spray antiadherente) y hornee durante 10-12 minutos (el mío tardó exactamente 10 minutos).
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
