galletas millonarias

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Los bares millonarios son como un elegante bar Twix. Tienen una capa de galleta con mantequilla en el fondo, un caramelo pegajoso en el medio y chocolate salado en la parte superior. ¡Son increíblemente buenos!

¡Estas barras de galletas de mantequilla de un millón de dólares son algo que hice muchas veces cuando estaba en la escuela secundaria y recuerdo haber devorado muchas! Lo había olvidado por completo hasta esta semana, cuando estaba mirando una vieja pila de recetas impresas. ¡Lo hice de nuevo e inmediatamente recuerdo por qué los amaba tanto! ¡No puedo esperar a que los pruebes!

Esto es lo que necesitas para las barras de donas millonarias:

Para la capa de masa quebrada:

1 barra de mantequilla fría (más un poco más para engrasar la sartén)
1 taza de harina (más 1 cucharada para preparar la sartén)
1/3 taza de azúcar

Para la capa de caramelo

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
2 cucharadas de mantequilla

Para la capa de chocolate

1 sobre de 12 oz de chispas de chocolate semidulce
1/8 de cucharadita de sal gruesa (opcional)

Primero precalienta el horno a 350 y luego ya puedes preparar el molde. En un molde cuadrado de 8 × 8, tome la mantequilla adicional (alrededor de una cucharada) y engrase el molde. Asegúrate de pararte de lado. Luego agregue 1 cucharada de harina a la sartén y agite para cubrir toda la sartén. Descarga el exceso. ¡Déjelo a un lado por un minuto y podemos comenzar a hacer la capa de mantequilla! Es muy fácil ?

Primero toma tu mantequilla fría y córtala en trozos pequeños como este.

Ahora he hecho la capa de pan dulce en un procesador de alimentos, lo que me toma 10 segundos. Si no tiene un procesador de alimentos, puede agregar todo a un tazón y usar un cortador de masa (como este) o un tenedor resistente. Ahora, en el tazón o procesador de alimentos, agregue la harina en cubos, el azúcar y la mantequilla. Si está usando un procesador de alimentos, presione varias veces (creo que hice 8 o 10) hasta obtener rizos del tamaño de un guisante. Si usa un tazón normal, corte la mantequilla con el cortador de masa o el tenedor hasta que tenga el mismo aspecto. Es un trabajo un poco más difícil, pero lo he hecho muchas veces con un tenedor ?

Continúe y tírelo todo en su bandeja para hornear preparada. No se preocupe si descubre que tiene mucha harina sin incorporar. Mientras presione todo uniformemente en la sartén, la mantequilla fría se derretirá mientras se cocina y todo se junta. Así que adelante, exprima todas esas galletas de mantequilla en la sartén y aplánelas lo mejor que pueda. Llevar al horno por 20 minutos. Cuando salga, solo debe tener un borde dorado claro. Asegúrate de no cocinarlo demasiado o se endurecerá como una piedra cuando se enfríe. (¡No es que lo hayas hecho ni nada!) Mientras se cocina la molleja, puedes comenzar a hacer tu propia capa de caramelo. Pero así es como se verá tu pan dulce cuando salga del horno. Bueno, mientras se hornea el pan dulce, tome una cacerola pequeña y vierta su lata de leche condensada y 2 cucharadas de mantequilla.

Ahora, aquí está la parte de estas barras de galletas de mantequilla de un millón de dólares que requiere un poco de esfuerzo. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos y tendrá que revolver la mayor parte del tiempo. ¡¡IMPACIENTE!! De acuerdo, te prometo que vale la pena y odio temblar, ¡pero solo estoy fingiendo que estás reduciendo las calorías para comer un montón cuando estén listas! ? No querrás quemar nada en el fondo de la sartén, ya que esto les dará un sabor realmente funky. Luego, con ayuda de una espátula (de este tipo) removemos mientras raspamos el fondo de la sartén.

Cuando esté listo (y toma alrededor de 20 minutos) será un poco más oscuro y mucho más espeso que cuando comenzó. Ahora bien, si tu bollo dulce todavía está tibio, espera a que se enfríe un poco, o si eres impaciente como yo, ten mucho cuidado al extender tu capa de caramelo. Verter sobre toda la capa de mantequilla y distribuir uniformemente. Tómate tu tiempo y no presiones demasiado. ¡Ahora viene la parte fácil! La capa de chocolate! Luego, tome la mitad de su bolsa de chocolates y, en un recipiente apto para microondas, cocine en el microondas durante 1 minuto. Retire, revuelva, agregue la otra mitad de la bolsa y cocine en el microondas durante 30 segundos. Mezcle hasta que se disuelva por completo. Tome el chocolate derretido y viértalo sobre la capa de caramelo. Usando un cuchillo de cocina o una cuchara, distribuya lo más uniformemente posible. Espolvorea la parte superior con sal marina gruesa.

Ahora coloque las barras Millbreire Shortbread en el refrigerador y déjelas enfriar completamente durante al menos 2 horas. No es necesario que los guardes en la nevera, pero sí quieres que el chocolate se endurezca para poder cortarlos. Después de 2 horas, puede configurarlos para que alcancen la temperatura ambiente para facilitar el corte. ¡¡Córtalo en cuadrados y disfruta!!