Galletas Mixtas De Zanahoria

Las galletas de pastel de zanahoria solo requieren tres ingredientes simples para hacer galletas de masa de pastel fáciles. ¡Es una delicia para cualquier día de la semana y un complemento perfecto para tu menú de pasteles de Pascua!

El pastel de zanahoria es una de mis cosas favoritas y esta receta ofrece una excelente manera de disfrutar el sabor ácido del pastel de zanahoria sin tener que hornear un pastel completo.

Hicimos rollos de pastel de zanahoria y canela y bollos de pastel de zanahoria horneados con la mezcla para pastel, así que esta vez probamos las galletas de mezcla para pastel y ¡no decepcionaron!

Estas deliciosas galletas tienen una textura suave y masticable y me recuerdan a la parte de galleta de un pastel de crema de avena. Son perfectos para reunir en Semana Santa o para servir como postre rápido todas las noches de la semana.

Encontrarás que estas galletas de pastel son esponjosas y se derriten en tu boca. ¡Un bocado y te volverás adicto al instante!

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Ingredientes que necesitarás

Aquí está todo lo que necesita para hacer estas galletas de mezcla de pastel de zanahoria:

Mezcla de pastel de zanahoria – Puedes elegir tu marca favorita.
Huevo – Puedes usar huevos blancos o marrones.
Aceite vegetal – Otro aceite de sabor ligero también puede funcionar bien.

Instrucciones

Esto es lo que debe hacer.

Paso 1: Mezclar y enfriar la masa. En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel, los huevos y el aceite vegetal. Mezcla hasta que la masa quede homogénea y lleva a la heladera por 20-30 minutos.

Paso 2: Formar las bolas. Cuando la masa esté casi lista para salir del refrigerador, precaliente el horno a 350 grados F.

Use una cuchara para sacar unas dos cucharadas de masa (1,5 onzas) y enróllelas en bolas.

Paso 3: cocinar. Coloque cada bola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con una separación de 2 pulgadas. Finalmente, hornéalas en el horno durante 9-11 minutos.

Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego retire las galletas. Dejar enfriar por completo antes de servir.

¿Cómo se hacen galletas con la mezcla para pastel?

Una de las mejores cosas de esta receta es que utiliza 3 ingredientes simples. ¡Es mezclar y cocinar!

Las galletas y los pasteles utilizan ingredientes similares: harina, azúcar, huevos y aceite. La principal diferencia es que la masa para pasteles suele ser delgada y se puede verter, mientras que la masa para galletas es más firme.

Para esta receta, estamos usando una masa de pay con menos líquido y un poco más de aceite del que necesitarías para la masa. Esto crea una masa más firme que se puede hornear en galletas suaves y esponjosas que se derriten en la boca.

¡No cocines demasiado!

A diferencia de otras cookies, estas cookies no se oscurecen alrededor de los bordes cuando están listas. Desea cocinarlos hasta que estén colocados en el centro y luego se endurecerán a medida que se enfríen.

Si empiezan a dorarse, ¡están fuera del horno! El punto óptimo es de alrededor de 10 minutos, pero como los hornos pueden variar, hemos enumerado un tiempo de cocción de 9 a 11 minutos, ya que su horno puede cocinar más rápido o más lento.

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