¡Estas galletas sin gluten son las mejores para decorar galletas navideñas! ¡Son tan simples de armar que pueden implementarse y decorarse (o no) de inmediato para conmemorar cualquier día festivo! Estas galletas versátiles están hechas con solo 5 ingredientes (¡más una pizca de sal!) y son una gran actividad para hacer con los niños. ¡Hemos incluido consejos y trucos para decorar usando glaseado de azúcar en polvo fácil para que pueda preparar sus vacaciones ahora!
galletas sin gluten
Qué lindas son estas galletas sin gluten? También son fáciles de hacer., sabe delicioso y ofrecemos algunas opciones de sabor diferentes para que sean personalizables. Se pueden hornear en el horno y dejar solos o cubiertos con azúcar coloreada de buena calidad, ¡o se pueden decorar completamente para que coincidan con la festividad que está celebrando!
Nos divertimos mucho haciéndolos y, sinceramente, no nos llevó mucho tiempo encontrar una receta con la que estuviéramos contentos. ¡La mejor parte de estas cookies es que no tiene que esperar a que se enfríen antes de distribuirlas! Por lo general, con las galletas azucaradas, la masa debe estar lista durante algunas horas para obtener excelentes galletas, pero obtuvimos resultados sorprendentes cuando estiramos la masa de inmediato. ¡Incluso puedes hacer la masa y luego relajarte durante unas horas o días si también quieres romper los pasos! ¡Lea a continuación algunos consejos y trucos sobre cómo hacer las galletas sin gluten más lindas!
Consejos para abrir la masa
¡Podemos ser parciales, pero pensamos que esta masa era TAN FÁCIL de moldear! ¡Para nosotros pasó directamente de la taza a la sala de redacción! No tuvimos problemas para mover las galletas cortadas de donde las sacamos en la bandeja para hornear. Pero si es un fabricante de galletas novato, siga estos consejos para obtener mejores resultados:
- Prepare una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino o silpat.
- Estirar la masa entre dos hojas de pergamino o envoltura de plástico.
- Imprime las galletas lo más juntas posible para aprovechar al máximo cada vez que extiendas la masa.
- Usando una espátula o un cuchillo pequeño, levante las galletas y transfiéralas a la sartén. Si tiene problemas para mover las galletas y mantenerlas en la bandeja, colóquelas en el refrigerador para que se enfríen durante unos minutos hasta que estén firmes.
- Puedes tomar las sobras tantas veces como quieras porque estas galletas no tienen gluten, ¡así que no serán difíciles de repetir!
Consejos para decorar con esmalte de uñas de azúcar en polvo
Como dijimos anteriormente, ¡estas galletas son deliciosas tal como son! Pero si desea hacer galletas decorativas en cualquier época del año, hemos incluido una receta para un glaseado de azúcar en polvo duro. Elegimos esto sobre el glaseado real porque es mucho más fácil de hacer y el resultado final no se vio muy diferente. Si prefieres usar glasé real, no dudes en usarlo.
- Si quieres hacer decoraciones más complejas, necesitarás hacer dos veladuras con diferentes texturas. Uno para tubos o bordes, que es más grueso. Y un segundo para inundar un límite, que es más sutil.
- Probamos algunos tipos diferentes de colorantes alimentarios sin colorantes artificiales (ver más abajo) para hacer las galletas más festivas. Una vez que los pulimentos base estén mezclados, puedes dividirlos en tazones más pequeños y agregar el colorante natural para alimentos.
- Primero coloque los detalles del borde y déjelo secar brevemente (aproximadamente 10 minutos) antes de llenar el glaseado de inundación.
- Canalizamos el nuestro usando las dos mangas pasteleras y también probamos usando botellas exprimibles. No usamos boquilla en las mangas pasteleras, ¡simplemente hicimos un pequeño agujero! ¡Las botellas exprimibles serían geniales para usar con niños! ¡Usamos estas mangas pasteleras y estas mini botellas!
- Permita que el glaseado se asiente un poco antes de guardarlo (algunas horas o hasta que se seque).
- ¡Diviértete con eso!
Hablemos de las opciones de tintes naturales:
Hablamos sobre cómo hacer su propio colorante alimentario con polvos a base de alimentos el año pasado. Si bien puedes congelar las galletas con crema de mantequilla, es más tradicional usar un glaseado, por lo que probamos varias marcas diferentes de colorantes para alimentos sin colorantes artificiales. Realmente los amamos a todos, pero varían en precio. Nosotros tentamos:
- Marca Whole Foods Market 365: Este fue el más barato y funcionó bien, a excepción del rojo que se tiñó más hacia el rosa. Esta marca se parece más a la tintura tradicional, ya que viene en pequeñas botellas de líquido que se exprimen. Cuesta menos de $10 por algunos colores diferentes y ofrece orientación en el paquete para mezclar otros colores.
- comida de cocina colorida: Esta coloración sin colorantes está disponible en forma de polvo. Puedes mezclarlo con sus ingredientes secos para hidratar o añadir un chorrito de agua para hidratar antes de añadirlo al esmalte de uñas (que es el método que utilizamos nosotros). Esto fue sorprendentemente muy poderoso, pero es más caro. Viene en paquetes de un solo uso que pueden ser útiles o molestos si no desea utilizar la cantidad total. En el momento que probamos esta marca no tenían el color rojo que pudimos encontrar, pero desde que desarrollamos esta receta han estado ofreciendo un color rojo terciopelo (aunque aún no lo hemos probado).
- TruColor: Esta marca funciona mágicamente, pero es cara y más difícil de encontrar. También viene en polvo, pero en botes pequeños (dependiendo de la cantidad que pidas) para que puedas guardar cualquier residuo en el envase. Debe conservarse en el frigorífico. Cualquier coloración roja que vea en esta publicación usa TruColor y realmente produce un rojo brillante.
¿No quieres eliminar diseños con estas cookies? ¡Sin problemas! ¡La masa también se puede moldear en forma de tronco, colocarse en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora (o más) y luego cortarse en rodajas! Cocine según las indicaciones. ¡También hemos incluido algunas opciones de sabor diferentes en la publicación para incluir almendras, cítricos y menta!
Herramientas que usamos en esta receta:
- Mezclador
- Lámina de metal
- silpat
- espátula compensada
- Rodar
-
Bolsas de tubo o mini botellas comprimibles
- colorante alimentario artificial gratis
- aerosol de limpieza
- Equipamiento de serie adicional: boles, batidores, etc.
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Ver el vídeo:
galletas sin gluten
¡Estas galletas sin gluten son las mejores para decorar galletas navideñas! ¡Son tan simples de armar que pueden implementarse y decorarse (o no) de inmediato para conmemorar cualquier día festivo! Estas galletas versátiles están hechas con solo 5 ingredientes (¡más una pizca de sal!) y son una gran actividad para hacer con los niños.
Produce alrededor de 12 galletas.
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo total 41 minutos
Autor: Lexi’s Clean Kitchen Báscula esta receta
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla alimentada con pasto, temperatura ambiente (o alternativa a la mantequilla o grasa de palma)
- ¼ taza de miel
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de almendras (190 g)
- 60 ml de harina de tapioca
- Una pizca de sal marina fina
Sabores opcionales (elija uno)
- 1/2 cucharadita de menta
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- ¼ de cucharadita de extracto de almendras
Para decorar
- 1 taza de azúcar en polvo orgánico
- 1 cucharada y media y 2 cucharadas de leche de almendras
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
indicaciones
Para hacer la masa de galletas:
- En un procesador de alimentos, o con una batidora de mano, bata la mantequilla, la miel y la vainilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- En un tazón mediano, agregue la harina de almendras, la harina de tapioca y la sal y mezcle para combinar.
- Agregue los ingredientes secos a la mantequilla y mezcle. Puede parecer desmenuzable al principio, pero siga revolviendo hasta que la masa se una.
- Ábralo inmediatamente (vea las instrucciones a continuación) o envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para enrollarlo, hasta por 3 días.
Para distribuir y hornear las galletas:
- Precaliente el horno a 350 y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un silpat.
- Estire la masa entre dos hojas de papel pergamino o una envoltura de plástico. Abra hasta un grosor de 1/4” y selle con cortadores de galletas. Retire con cuidado las galletas estampadas del pergamino y colóquelas en la bandeja para hornear. No se extenderán, por lo que puede separar 1/4”.
- Puede recoger las sobras, relajándose en el medio si la masa se está calentando demasiado.
- Cocine por 7 minutos, hasta que se dore ligeramente alrededor de los bordes.
- Dejar enfriar antes de decorar.
Para decorar:
- Batir 1-1/2 cucharadas de leche de almendras, vainilla y azúcar en polvo hasta que quede suave. Lo quieres lo suficientemente grueso para transmitir. Si planea inundar la galleta, puede hacer dos lotes más pequeños y agregar un chorrito adicional de leche de almendras para que sea más delgada para untar la galleta entre el glaseado de la tubería. Agregue un poco de colorante para alimentos (consulte la publicación para obtener más información) según el color que desee hacer. Decora con las botellas exprimibles de manga pastelera.
Notas de recetas
- Lea las publicaciones para obtener más información y consejos para hacer estas galletas recortadas.
Nutrición
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fiesta de decoración:
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