Gambas Asadas Crujientes Mágicas
Sensacional. Simple. Hecho en 30 minutos.
Todos tenemos nuestras cenas de bienvenida. A los que recurrimos cuando necesitamos algo sobre la mesa en menos de media hora en lo que apenas tenemos que pensar. Bueno, Éste mis amigos, debe convertirse en una de esas cenas para ustedes. No podría ser más fácil ni más delicioso. Es un método de cocción rápida que siempre da como resultado camarones crujientes con mantequilla, limón y ajo. Tan simple y realmente genial: es un verdadero ganador.
Se comienza poniendo un poco de mantequilla y vino blanco en la sartén y se deja hervir en un horno caliente durante unos minutos para formar una salsa.
Mientras tanto, mezcle algunas gambas en la mantequilla, el jugo de limón y el ajo. (Si usa camarones congelados ya preparados, ¡es aún más fácil!)
Los langostinos estaban en esa salsa de vino con mantequilla…
… Y rociar con una mezcla de pan rallado Panko, un poco más de mantequilla y un poco de parmesano. (Así que hay mantequilla en cada paso… así es como sabes que va a estar bien. Súper bien.)
Hornee hasta que las migas de pan estén doradas y crujientes y los camarones estén rosados pero bien cocidos (e infundidos con abundante mantequilla de ajo).
Es una receta para la que realmente no necesita medirse: puede usar un poco menos de mantequilla allí, un poco más de limón aquí, un poco más de ajo si lo desea (siempre), y aún así será increíble. Esto, combinado con el sabor y la textura crujiente extremadamente deliciosos, lo hace perfecto para una cena sobre la marcha. Definitivamente es un favorito de la familia, pero también es lo suficientemente especial como para trabajar para los negocios.
Gambas Asadas Crujientes Mágicas
Para 4 personas; 5 minutos de preparación, 25 minutos de cocción
Para los camarones:
- 1 kg de camarones jumbo, pelados y fileteados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida y dividida
- jugo de un limon
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Para el aderezo:
- 3/4 taza de pan rallado panko
- 1/4 taza de parmesano finamente rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- Perejil fresco, finamente picado
Preparación
- Precaliente el horno a 425°F.
- Vierta el vino y 2 cucharadas de mantequilla derretida en una sartén de 9×13 pulgadas. Cocinar en el horno durante 10 minutos para reducir la salsa.
- Agregue la mantequilla restante, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta a un tazón. Agregue las gambas y revuelva para cubrir.
- En un recipiente aparte, combine el pan rallado, el queso parmesano, la sal y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Retire la sartén del horno y coloque las gambas en una sola capa, aunque deben encajar perfectamente.
- Espolvorea con pan rallado y cocina hasta que los camarones estén opacos pero aún rosados, 12 minutos.
- Hornee por hasta 2 minutos para estimular el dorado. Cubra con perejil fresco y sirva. ¡Gustar!
