Langostinos jugosos y tiernos nadando en una piscina de bondad mantecosa y ajo. Servir con picatostes o pasta. ¡MUY MUY BIEN!
Esa piscina de bondad mantecosa, ajo y limón. Si si si. Estoy aquí para todo.
Por no hablar del uso del vino sobrante para servir. No permitimos que nada se desperdicie aquí.
Esto también viene Mucho rápidamente en una sartén en menos de 30 minutos de principio a fin.
Y se puede servir con picatostes como aperitivo o cubierto con bucatini para una comida sustanciosa. Realmente no te puedes perder ninguna de las opciones.
Gambas con ajo y guisantes
Langostinos jugosos y tiernos nadando en una piscina de bondad mantecosa y ajo. Servir con picatostes o pasta. ¡MUY MUY BIEN!
aperitivo
Gambas con ajo y guisantes
15 minutos 10 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 chalota grande, en cubos
- 1/3 taza de vino blanco seco
- 1 1/2 libras de camarones medianos, pelados y pelados
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/4 tazas de guisantes ingleses congelados, descongelados
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
- 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
Indicaciones:
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y los chalotes y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
- Desglasar con vino. Llevar al fuego; baje el fuego y cocine hasta que se reduzca ligeramente, alrededor de 1-2 minutos.
- Agrega los langostinos; Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté rosado y bien cocido, unos 3-4 minutos. Revuelva los guisantes hasta que estén bien calientes, aproximadamente 1-2 minutos.
- Mezclar las cebolletas con el eneldo, el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Servir inmediatamente.
