Gambas con garbanzos y espárragos aliñados Es una receta que realmente ayudará con la pérdida de peso y el control de peso. Usamos camarones porque son una rica fuente de proteína que contiene 10 gramos de proteína por porción de 2 onzas y esta receta de camarones lo mantendrá lleno por más tiempo. Sin embargo, si los camarones no son tu fuente de proteína favorita, puedes sustituirlos por pollo o, en el caso de los vegetarianos, los garbanzos son un gran sustituto.
Además de ser rico en grasas no saturadas, el camarón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 que solo puedes obtener a través de tu dieta. Los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y ayudan a reducir la grasa corporal cuando se consumen regularmente.
Antes de probar esta receta de camarones, recuerde mantener los camarones saludables eligiendo métodos de cocción bajos en grasa. Lo último que desea hacer con esta gran fuente de proteínas en su dieta es hacer que este alimento sea naturalmente bajo en grasas y alto en calorías. Los camarones se cocinan rápido, pero pueden soportar métodos de cocción a alta temperatura, así que hoy los freímos con el spray Frylite 1 cal.
Las fuentes de proteínas deben ir acompañadas de vegetales saludables, y para esta receta incluimos uno de los vegetales menos comunes, los espárragos. Repleto de nutrientes, este vegetal de primavera está repleto de fibra, vitaminas A, C, D y K, así como antioxidantes y altos niveles de asparagina, que es un diurético natural.
Gambas con garbanzos y espárragos aliñados Ingredientes:
- 200 g de puntas de espárragos
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1/2 cucharadita de cinco especias chinas
- 360 g de camarones
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
Indicaciones:
1. Coloque los espárragos en un tazón y mezcle con el condimento y la salsa de soya.
2. Freír en una sartén durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
3. Mientras tanto, en otra sartén, sofreír los camarones, el ajo y los pimientos picados.
4. Cocine durante unos minutos hasta que las gambas estén rosadas, revolviendo constantemente.
5. Sirva sobre espárragos con arroz integral o pasta.
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La publicación Camarones con garbanzos y espárragos especiados apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
