¡Los camarones con sabor a lima y cilantro pueden ser tuyos en 20 minutos! Estos son un gran aperitivo para una fiesta o sírvelos con tus guarniciones favoritas como plato principal.
Cilantro + Limón es una de esas combinaciones clásicas que a la mayoría de la gente le encanta (a menos que seas una de esas personas para las que el cilantro sabe a jabón, ¡entonces esta combinación apesta!). Los aromas frescos y especiados del cilantro y el limón le dan mucho sabor a los camarones.
Estos langostinos con cilantro y lima se hacen en tan solo 20 minutos (y esta es mi forma de resumirlo y detenerme a tomar algunas fotos para este blog), lo que hace que esta receta sea perfecta para cenas agitadas a altas horas de la noche o para hacer una gran tanda como un aperitivo. . . Te encantarán estos invitados: ¡los camarones son a menudo el único primer aperitivo que desaparece en cualquier fiesta!
Cómo hacer camarones con limón y cilantro:
Comience picando finamente las hojas de cilantro, o coloque el cilantro en un procesador de alimentos pequeño con el resto de los ingredientes (jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal, hojuelas de pimienta si se usa) y pulse. Esta mezcla será la marinada y el glaseado de los camarones cocidos, así que asegúrate de reservar algunas cucharas que no toquen los camarones crudos. Lo cepillarás sobre los camarones antes de servir para obtener el máximo sabor.
Agregue los camarones crudos pelados a la marinada de cilantro y mezcle. Déjalo reposar durante unos 5 minutos mientras precalientas la sartén y limpias la preparación de la receta.
Agregue un poco de aceite en una sartén y cocine los camarones durante unos 2-3 minutos por cada lado. Cepille con el resto (¡sin contaminar!) de la marinada de cilantro y limón antes de servir. ¡Eso es todo! Dos pasos.
Servir caliente inmediatamente o frío. Si va a guardar los camarones en el refrigerador hasta el momento de servirlos, déjelos reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de llevárselos a los invitados para que no se congelen. O recaliéntalos si los sirves para cenar al día siguiente. Gambas con lima y cilantro conservadas en la nevera durante unos 2 días en un recipiente cerrado.
Algunos consejos para hacer camarones con limón y cilantro:
- Use ajo fresco, cilantro fresco y jugo de limón fresco. Las especias y hierbas en polvo no le darán a estos camarones el mismo sabor. Y el jugo de limón recién exprimido agrega un sabor más fresco a este plato. Éste prensa de ajo hace que sea muy fácil usar ajo fresco en recetas. Es esto exprimidor También es maravilloso para exprimir limones y limas para tus recetas. Ambos son de OXO y los uso la mayoría de los días. Todavía se mantienen fuertes después de muchos años de uso.
- Puede usar camarones de cualquier tamaño para esta receta, asegúrese de ajustar el tiempo de cocción si usa camarones que son demasiado pequeños o demasiado grandes. Los langostinos más grandes son un aperitivo más impresionante. ¡Incluso puede servirlos en una bandeja con palillos insertados en los camarones para que se vean elegantes! Los langostinos más pequeños son buenos si los está sirviendo para una cena familiar con guarniciones.
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camarones con lima y cilantro
¡Los camarones con sabor a lima y cilantro pueden ser tuyos en 20 minutos! Estos son un gran aperitivo para una fiesta o sírvelos con tus guarniciones favoritas como plato principal.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo total 16 minutos
Curso: Aperitivo, Cena, Almuerzo
Cocina americana
Palabra clave: camarones con limón y cilantro, receta simple de camarones, aperitivo de camarones
Porciones: 4 (ver notas)
Ingredientes
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1 kg de camarones pelados, descongelados si están congelados
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1 manojo de cilantro
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1 diente de ajo picado
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1 limón exprimido (alrededor de 2 cucharadas de jugo de limón)
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de sal, o más al gusto
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1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
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Picar finamente las hojas de cilantro. Exprime el limón. Picar el ajo. En un tazón grande, combine el cilantro picado, el jugo de limón, el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva (reserve 1 para cocinar), la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla. Coloque 1 cucharada de la marinada a un lado en otro tazón pequeño.. Agregue los camarones crudos y pelados al tazón de la marinada y mezcle bien. Dejar reposar 5 minutos para marinar.
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Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén grande precalentada. Usa las pinzas para colocar con cuidado los camarones marinados en la sartén. Cocine durante 2-3 minutos a fuego alto. Use las pinzas para voltear los camarones y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que los camarones estén completamente cocidos. Use una espátula o pinzas limpias para quitar los camarones de la sartén y colóquelos en un recipiente limpio. Pincelar con la cucharada reservada de la marinada de lima y cilantro. Servir inmediatamente o dejar enfriar y servir como aperitivo.
