Gambas salteadas en 15 minutos

camarones salteados es un favorito de 15 minutos! Sírvalas como aperitivo caliente, guarnición o como aderezo sobre arroz, pasta o una cama de lechuga.

Una salsa rápida de mantequilla de ajo se rocía ligeramente con jugo de limón para obtener un gran sabor en minutos.

Consejos y ahorro de tiempo para los camarones salteados

El camarón es una proteína barata que agrega encanto a cualquier plato y se cocina rápidamente, y se puede servir frío o caliente.
Compre camarones pelados y pelados para que sea más rápido (las colas se pueden apagar o encender para este plato).
Use el ajo picado preparado si lo desea (aunque a nosotros nos gusta fresco). Una prensa de ajo aplasta el ajo rápidamente.
No cocines demasiado los langostinos, deben quedar rosados por ambos lados.
Retire los camarones de la sartén después de que estén cocidos para que no continúen cocinándose por el calor de la sartén.

Ingredientes para Camarones Salteados

CAMARÓN: Los camarones están disponibles en 4 tamaños básicos. Esta receta usa camarones medianos pero funciona en cualquier tamaño. También puedes añadir vieiras o calamares. Se pueden usar camarones congelados, pero primero se deben descongelar.

SALSA: Saltear los camarones en mantequilla acentúa su sabor ligeramente dulce. El limón agrega frescura y el ajo agrega sabor.

Adiciones opcionales: Agregue un poco de grasa de tocino restante si viene. Cambia los ingredientes por hojuelas de chile, albahaca picada, espinacas picadas, un puñado de aceitunas Kalamata picadas o un poco de parmesano.

Agregue un poco de vino blanco a la salsa de mantequilla de ajo para que se estire un poco antes de sazonar el arroz o la pasta.

Para descongelar camarones congelados

Coloque los camarones en el refrigerador durante la noche. Para descongelar rápidamente, coloca las gambas en un colador y escúrrelas en agua muy fría (nunca caliente) durante unos minutos.

Cómo saltear camarones

Los camarones son tan rápidos y fáciles de cocinar:

Sazone los camarones con los ingredientes (por receta a continuación).
Precaliente el aceite y la mantequilla en una sartén y dore rápidamente las gambas, revolviendo constantemente.
Una vez que las gambas estén rosadas, retíralas de la sartén y sírvelas calientes.

CONSEJO PROFESIONAL: Evite cocinar los camarones por mucho tiempo. Una vez cocido en una sartén, continuará cocinándose una vez retirado del fuego (cocción continua), luego lo transferirá inmediatamente a un tazón o plato para servir.

sobras

Para mejores resultados, use camarones salteados dentro de los 2 días de haberlos cocinado.

Los camarones sobrantes fríos se pueden rociar en una ensalada o hacer una ensalada cremosa de camarones. Caliente los camarones en un recipiente con la mantequilla en el microondas durante 30 segundos a la vez, hasta que los camarones se hayan calentado adecuadamente. Úselo para tacos de camarones o sirva como camarones con verduras y arroz o pasta. Los camarones salteados se pueden congelar en bolsas con cierre hermético con la fecha estampada en el exterior hasta por 3 semanas.

Sabrosos platos de mariscos

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